我國是水稻種植大國，種植區域廣泛，稻草資源豐富、價格低廉。按照谷草1 : 1計算,2011年全國稻草產量約2.66億t,主要加工成干草、草捆和草塊作為粗飼料普遍應用于肉牛養殖業中。有研究表明,由于稻草中木質素含量高、細胞壁硅化程度高，尤其是不可溶性硅含量高，導致消化利用率較低、適口性差，而且貯藏時受日曬、高溫、雨淋等影響，易引起腐敗、霉變，嚴重影響飼喂效果，制約了其在畜牧生產中的應用。為了提高稻草的飼用價值，筆者試驗將稻草制成稻草青貯飼料，代替干稻草飼喂育肥肉牛,探索稻草青貯飼料對肉牛育肥效果的影響，為稻草青貯飼料在肉牛養殖中的推廣應用提供科學依據。

1材料與方法

1.1試驗時間與地點

稻草青貯飼料制作時間:2011年10月10日。

飼喂試驗時間:2012年4月24日-8月21日,預試期20d,正試期99d。

試驗地點:銀川市西夏區某肉牛養殖場。

1.2稻草青貯的準備

將及時收獲的稻草用鍘草機鍘短至5~10 cm,裝人青貯窖，加入適量水將水分調節至60 %~65 %，每裝填約30~50 cm厚，添加適量有機酸和青貯飼料專用酶，添加量以產品說明為準，用大型機械將稻草壓實,排出空氣。當原料高出窖沿50~60 em時,覆蓋塑料薄膜，覆土壓嚴，密封青貯窖。

1.3 供試牛的選擇與分組

選擇年齡、膘情、體重相近(318.03土45.43) kg、生長狀況良好的西門塔爾雜交公牛20頭，根據體重隨機分為2組，即試驗組(飼喂稻草青貯飼料+干稻草)和對照組(飼喂干稻草)，每組10頭，分圈飼養。

1.4 飼養管理

對圍欄、食槽、地面等消毒后，試驗牛編號入舍，分欄拴系飼養。預試期主要適應環境和飼料，正試期飼喂人工全混合日糧，每天早晚各1次，自由飲水。2組牛飼養管理條件完全一-致，日常衛生、消毒和防疫免疫工作按照既定程序進行。試驗期間，注意觀察牛的活動、采食、飲水、糞便情況和健康狀況，發現問題及時解決，并做好記錄。

1.5日糧組成

試驗牛日糧組成及飼喂量見表1。

1.6 測定項目

1.6.1稻草營養成分采集干稻草和稻草 青貯飼料樣品各500g,在實驗室測定干物質(DM)、粗灰分(Ash)、鈣(Ca)、磷(P)、粗脂肪(EE)、粗蛋白(CP)、粗纖維(CF)、酸性洗滌纖維(ADF)、酸性洗滌木質素(ADL)和中性洗滌纖維(NDF)。

1.6.2體重在試驗始(4 月24日)和試驗末(8月21日)晚禁食,第2天早晨對試驗牛空腹稱重。

1.7 數據處理與分析

試驗數據使用Excel(2007)軟件進行初步統計處理,利用DPS軟件(7.0版)進行單因子試驗設計方差分析,結果以平均值士土標準差表示。.

2結果與分析

2.1稻草青貯前后營養成分 變化(見表2)

添加有機酸和飼料專用酶的稻草青貯飼料呈黃綠色,具有酸香味。由表2可見，稻草青貯的粗纖維、酸性洗滌纖維、酸性洗滌木質素和中性洗滌纖維分別比干稻草降低0.72、2.76、0.56和2.88百分點。

2.2試驗牛增重情況(見表3)

利用t檢驗對試驗牛的初始體重進行統計分析,試驗組牛群體重為(317.75土46.36)kg,對照組牛群體重為( 306.15土51.29) kg,無顯著差異(P>0.05)。由表3可見,經過99 d的飼養試驗,試驗組的試驗末體重、累計增重和平均日增重均高于對照組，分別高10.50 kg.22.10 kg和0.22 kg,試驗末體重差異顯著(P<0.05)。結果表明:稻草經過青貯后,可有效提高適口性和消化利用率,促進肉牛增重,且效果明顯。

2.3經濟效益

在99 d正試期中，試驗組和對照組精飼料組成和飼喂量相同,粗飼料組成不同,養殖經濟效益見表4。

由表4可見,試驗組比對照組每頭牛每天少投人飼草成本1.22 元,99d可節約飼草成本120.78 元。試驗組平均增重比對照組高22.10kg,以育肥牛活重20.00元kg計算，試驗組增重效益比對照組高442.00元。經濟效益分析表明:試驗組比對照組頭均多盈利562.78元。由此可見,飼喂稻草青貯可以明顯提高育肥肉牛的增重效果,增加肉牛的養殖經濟效益。

3討論

(1)稻草經過鍘短、調節水分、添加有機酸和飼料酶青貯后,粗蛋白無明顯變化,但粗纖維、酸性洗滌纖維、酸性洗滌木質素和中性洗滌纖維含量均下降,此結果與侯曉靜等(201 1)研究結果-致。

(2 )在青貯稻草時添加有機酸,可以使稻草pH值急速下降，抑制有害微生物的生長和繁殖及植物酶的活性,減少稻草中營養成分的消耗，保存更多的可溶性碳水化合物,同時提高有機酸含量,改善稻草青貯的發酵品質。添加青貯飼料專用酶主要有兩個作用:--是將稻草中結構性碳水化合物降解為單糖或雙糖,為發酵提供更多的可溶性碳水化合物,促進乳酸菌繁殖;二是分解纖維素、半纖維素、果膠等細胞壁成分,使植物纖維成分含量下降,改善牧草的適口性,提高營養價值.有機物消化利用率等。

(3)稻草青貯飼料可以長期保存,能夠有效解決肉牛在冬春季節飼草料不足問題。

(4)利用稻草青貯飼料代替部分干稻草飼喂育肥牛,增重效果明顯,可降低飼養成本,較大幅度提高養殖經濟效益，特別適用于稻草資源豐富的地區。

4結論

稻草青貯飼料可以較好地保存稻草的營養成分,具有質地柔軟、氣味酸香、適口性好、消化利用率高等特點,而且加工方法簡便、 成本低、易貯存,適用范圍廣,可保證全年均衡供應。利用稻草青貯飼喂肉牛可促進肉牛生長,提高增重效果,降低飼養成本，增加經濟效益，對發展節糧型畜牧業及生產優質、高檔牛肉具有推廣價值,應用前景廣闊。.

加強型EM菌青貯飼料專用發酵劑，真正的專業菌種更好的青貯飼料發酵劑，發酵成功率高速度快，香醇可口，牛羊喜吃，連豬雞都搶吃

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  一般24小時后就會明顯升溫，3天左右產生高溫，并有香醇的發酵味溢出，一般發酵20天以上才開封使用 ，如果用于喂豬、雞、鴨、鵝等建議發酵30天以上才使用。每次取用青貯料后，都要再次密封。

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運用加強型EM菌青貯飼料發酵劑不鍘草青貯飼料現場

  用于喂豬、雞、鴨、鵝等的青貯飼料，開啟后要透氣一小時以上，以不超過30%的比例與其它飼料混合后飼喂 。  

  【包裝規格】200g /包，80包/箱，市場售價約15-20元/包。

  【貯  存】陰涼、干燥保存，由于高含量微生物制劑需要豐富的培養輔料，本產品中附帶了高級微生物激活后開口培養輔料，有可能會造成對產品的板結，但不會影響使用效果，只要將本產品溶于水中后即可使用。  

青貯飼料幾點核心操作提示：

  1.堆的高度和寬度太小，發酵和保存都比較難，不易長時間保存，建議每次發酵不低于3立方。

  2.一定要壓實，一邊噴入菌液一邊壓實，底部溢出的水不要管它，讓其流走即可。

  3.要至少采用2層薄膜覆蓋進行密封，最底部邊緣要將薄膜往墊料底部插入，最大限度地保證起密封。

  4.開封使用后，每次取料后要將開口處再次密封起來，確保不變質。

 【保 質 期】12個月（于通風、陰涼、干燥處存放）

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