【案例】發(fā)酵牧草喂鴨降本增效
在湖北的一個生態(tài)養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖戶老張正笑得合不攏嘴。看著鴨舍里活蹦亂跳的鴨子，老張感慨道：“沒想到用發(fā)酵牧草喂鴨，不僅讓養(yǎng)殖成本降了下來，鴨子的肉質(zhì)還好，賣價也更高了，真是一舉多得！” 這背后，是老張在養(yǎng)殖技術(shù)上的一次大膽嘗試，也是發(fā)酵牧草喂鴨技術(shù)帶來的驚人成果。
老張從事肉鴨養(yǎng)殖已有多年，隨著飼料價格的不斷上漲，養(yǎng)殖成本居高不下，利潤空間越來越小，這讓他十分苦惱。一次偶然的機會，老張了解到發(fā)酵牧草喂鴨技術(shù)。這項技術(shù)通過將牧草進行發(fā)酵處理，不僅能提高牧草的營養(yǎng)價值和適口性，還能降低養(yǎng)殖成本。抱著試一試的心態(tài)，老張開始了他的發(fā)酵牧草喂鴨試驗。
起初，老張選擇了皇竹草作為發(fā)酵原料。這種牧草產(chǎn)量高、適應(yīng)性強，是理想的飼料來源。他將皇竹草收割后，先把牧草用超細牧草粉碎機粉碎，這一步至關(guān)重要，粉碎得越細，越有利于后續(xù)發(fā)酵以及鴨子消化吸收。以 1 噸牧草為例，需添加 1 包 99 多功能飼料發(fā)酵劑、2 公斤食鹽、100 公斤玉米粉，將這些材料與粉碎好的牧草充分混合均勻后，裝入密閉容器中壓實密封。在合適的溫度和濕度條件下，經(jīng)過 7 天左右的發(fā)酵，就能得到適合喂鴨的發(fā)酵牧草。
當老張把發(fā)酵好的牧草投喂給鴨子時，鴨子們表現(xiàn)出了極高的食欲。它們爭先恐后地啄食著發(fā)酵牧草，吃得津津有味。看到鴨子們?nèi)绱讼彩常蠌垜抑男姆畔铝艘话搿ｋS著喂養(yǎng)時間的增加，老張發(fā)現(xiàn)，吃發(fā)酵牧草的鴨子生長速度并不比吃傳統(tǒng)飼料的鴨子慢，而且鴨子的羽毛更加光亮順滑，精神狀態(tài)也更好。
經(jīng)過一段時間的養(yǎng)殖，老張的第一批發(fā)酵牧草喂養(yǎng)的鴨子出欄了。令他驚喜的是，這些鴨子的肉質(zhì)與傳統(tǒng)喂養(yǎng)的鴨子有著明顯的區(qū)別。肉質(zhì)緊實有嚼勁，土味濃郁，口感鮮美，無論是紅燒、清蒸還是煲湯，都能充分展現(xiàn)出獨特的風味。這種高品質(zhì)的鴨肉一經(jīng)推出，就受到了市場的熱烈歡迎，售價也比普通鴨肉高出不少。
除了肉質(zhì)優(yōu)勢，發(fā)酵牧草喂鴨在成本控制上也效果顯著。以前，老張養(yǎng)殖一批鴨子，飼料成本占了很大一部分開支。而使用發(fā)酵牧草后，由于牧草的成本遠低于傳統(tǒng)飼料，養(yǎng)殖成本降低了 30% 左右。以一批養(yǎng)殖 1000 只鴨子為例，僅飼料成本就能節(jié)省數(shù)千元。這不僅提高了養(yǎng)殖效益，還讓老張在激烈的市場競爭中占據(jù)了優(yōu)勢。
從環(huán)保角度來看，發(fā)酵牧草喂鴨同樣具有重要意義。傳統(tǒng)的飼料養(yǎng)殖模式會產(chǎn)生大量的糞便和污水，對環(huán)境造成較大壓力。而發(fā)酵牧草喂鴨過程中，鴨子的糞便更容易分解處理。這些糞便經(jīng)過處理后，可以作為優(yōu)質(zhì)的有機肥料還田，用于種植牧草，形成了 “牧草種植 - 發(fā)酵喂養(yǎng) - 糞便還田” 的生態(tài)循環(huán)模式，實現(xiàn)了經(jīng)濟與環(huán)保的雙贏。
如今，老張的發(fā)酵牧草喂鴨事業(yè)越做越大，周邊的養(yǎng)殖戶紛紛前來參觀學習。他也毫不吝嗇地分享自己的經(jīng)驗和技術(shù)，帶動了更多養(yǎng)殖戶加入到發(fā)酵牧草喂鴨的行列中來。相信在不久的將來，發(fā)酵牧草喂鴨技術(shù)將得到更廣泛的應(yīng)用，為養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入新的活力。
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