今日全國(guó)各地肉豬、豬苗等參考報(bào)價(jià)及行情分析（2025年7月5日）
生豬觀點(diǎn)
近期，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格呈現(xiàn)顯著上漲態(tài)勢(shì)，打破了上半年長(zhǎng)期盤(pán)整的局面。特別是6月中旬，豬價(jià)在短期內(nèi)觸底至13.91元/公斤后，市場(chǎng)迎來(lái)了一波“漲價(jià)潮”。階段性豬價(jià)大幅上漲近11%，國(guó)內(nèi)生豬報(bào)價(jià)沖高至15.4元/公斤。其中，華東、華南、華中部分地區(qū)豬價(jià)突破16元/公斤，廣東報(bào)價(jià)更是沖高至17.5元/公斤。 此次豬價(jià)上漲的原因主要有以下兩方面：一方面，供應(yīng)壓力有所減輕。前期，養(yǎng)殖端通過(guò)降重出欄，使得中大豬的供應(yīng)壓力得到緩和。近期，南北地區(qū)氣溫大幅升高，天氣炎熱導(dǎo)致生豬育肥增重節(jié)奏減慢，生豬上肉難度增加，進(jìn)而使得市場(chǎng)出欄節(jié)奏放慢，養(yǎng)殖端的供應(yīng)壓力進(jìn)一步緩解。另一方面，市場(chǎng)情緒起到了重要的引導(dǎo)作用。市場(chǎng)普遍看好三季度豬價(jià)的前景，主流養(yǎng)殖端以及二次育肥養(yǎng)殖戶紛紛提前布局，部分二次育肥養(yǎng)殖戶入場(chǎng)積極性高漲，補(bǔ)欄標(biāo)豬的需求增加，導(dǎo)致標(biāo)豬流通量減少。同時(shí)，部分頭部豬企縮量壓欄，外銷(xiāo)豬源減少，自宰比例增加，使得社會(huì)面供應(yīng)略顯緊張。 因此在情緒因素的支撐下，國(guó)內(nèi)豬價(jià)超預(yù)期上漲，多地標(biāo)豬報(bào)價(jià)陸續(xù)突破8元/斤，生豬均價(jià)沖高至15.4元/公斤，市場(chǎng)呈現(xiàn)出“破7入8”的強(qiáng)勁勢(shì)頭。然而，從最新消息來(lái)看，此番豬價(jià)上漲可能已告一段落，豬價(jià)下跌或許即將卷土重來(lái)。支撐豬價(jià)下跌的邏輯分析如下： 首先，天氣炎熱，多地出現(xiàn)極端高溫天氣，這不僅增加了生豬跨區(qū)調(diào)運(yùn)的難度，而且由于標(biāo)豬價(jià)格重心上移，主流二次育肥養(yǎng)殖戶的謹(jǐn)慎心態(tài)增強(qiáng)，補(bǔ)欄標(biāo)豬的情緒減弱，對(duì)市場(chǎng)的截留影響也隨之降低。 其次，養(yǎng)殖端的出欄節(jié)奏逐漸恢復(fù)。集團(tuán)豬企已恢復(fù)正常出欄，隨著豬價(jià)重心的上移，養(yǎng)殖端“落袋為安”的心態(tài)增強(qiáng)，部分頭部豬企開(kāi)始降價(jià)增量賣(mài)豬，國(guó)內(nèi)供應(yīng)表現(xiàn)有所改善。而且，按照產(chǎn)能變化的影響，本月的供應(yīng)能力預(yù)計(jì)仍將持續(xù)增加。 最后，需求表現(xiàn)不佳。當(dāng)前消費(fèi)處于季節(jié)性低谷，天氣炎熱進(jìn)一步利空需求表現(xiàn)。下游市場(chǎng)白條購(gòu)銷(xiāo)不佳，屠宰企業(yè)白條出貨存在難度，在縮量開(kāi)工的情況下，豬源消費(fèi)能力下滑。
生豬觀點(diǎn)
今日全國(guó)生豬平均價(jià)格為每斤7.58元，較前一日下跌0.05元，跌幅0.66%，結(jié)束連續(xù)9天的上漲態(tài)勢(shì)。與去年同期相比，豬價(jià)下跌1.61元，跌幅17.6%，但仍高于2023年同期水平。全國(guó)19個(gè)省份豬價(jià)下跌，主要集中在華中和華北地區(qū)，跌幅在0.1元至0.3元之間。
在供應(yīng)端方面，前期集團(tuán)場(chǎng)縮量出欄和二次育肥補(bǔ)欄導(dǎo)致標(biāo)豬供應(yīng)階段性偏緊，但7月部分企業(yè)降重空間有限，出欄節(jié)奏或放緩。不過(guò)，下旬二次育肥補(bǔ)欄的中大豬若集中出欄，將增加市場(chǎng)供應(yīng)。產(chǎn)能方面，2024年下半年能繁母豬存欄持續(xù)增長(zhǎng)，按生長(zhǎng)周期推算，2025年下半年商品豬出欄量應(yīng)穩(wěn)步增加。但春季豬腹瀉等疾病導(dǎo)致7-8月出欄量或減少，部分緩解供應(yīng)壓力。
在需求端方面，7月處于傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，高溫天氣下居民飲食轉(zhuǎn)向清淡，豬肉消費(fèi)占比下降，屠宰企業(yè)開(kāi)工率維持低位。短期支撐有限，盡管中秋、國(guó)慶備貨周期臨近，8月餐飲采購(gòu)量預(yù)計(jì)環(huán)比增長(zhǎng)20%，7月下旬部分院校也可能有采購(gòu)增量，但整體需求改善仍需時(shí)間。
短期內(nèi)預(yù)計(jì)上旬期間供應(yīng)趨緊和需求有一定支撐下，豬價(jià)有望上漲。而下旬，若二次育肥豬大量出欄，價(jià)格可能回調(diào)。當(dāng)前豬價(jià)仍高于養(yǎng)殖成本線，但集團(tuán)場(chǎng)和散戶出欄策略分化，市場(chǎng)情緒謹(jǐn)慎。
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