在畜禽養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展的當(dāng)下，規(guī)模化、集約化的養(yǎng)殖模式雖帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，但也引發(fā)了一系列環(huán)境問題。其中，養(yǎng)殖場產(chǎn)生的臭氣不僅嚴(yán)重影響周邊居民的生活質(zhì)量，還對動(dòng)物健康和生態(tài)環(huán)境造成了威脅。如何有效解決養(yǎng)殖場的臭氣問題，成為了行業(yè)發(fā)展亟待攻克的難題。在此背景下，微生物除臭技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，以其獨(dú)特的優(yōu)勢為畜禽養(yǎng)殖環(huán)境的改善帶來了新的希望。

養(yǎng)殖場氨氣臭氣的產(chǎn)生與危害

養(yǎng)殖場的臭氣來源廣泛，主要源于蛋白質(zhì)、脂肪及飼料中的碳水化合物的腐敗。在奶牛場，青貯飼料經(jīng)密封、發(fā)酵后本身帶有酸味，若在自然環(huán)境中變質(zhì)，便會(huì)產(chǎn)生刺鼻的酸臭味；奶牛糞便中的蛋白質(zhì)以及犢牛喝奶時(shí)滲漏的脂肪等，在變質(zhì)后同樣會(huì)釋放出臭味。這些臭氣中，氨氣和硫化氫是主要的致臭物質(zhì)。長期吸入氨氣和硫化氫，對人體和動(dòng)物的健康危害極大。就人體而言，會(huì)傷害呼吸道，引發(fā)喉嚨痛等癥狀；對于動(dòng)物，會(huì)導(dǎo)致其免疫力下降，增加呼吸道、肺炎等疾病的發(fā)病幾率。不僅如此，畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的異味還具有 “無組織排放” 的特性，難以像其他異味源頭那樣進(jìn)行完全封閉處理，治理難度較大。

微生物除臭技術(shù)的原理

微生物除臭技術(shù)主要依靠多種有益微生物發(fā)揮作用，常見的有乳酸菌、芽孢桿菌等。這些微生物如同一個(gè)個(gè)勤勞的 “清潔工”，通過自身的代謝活動(dòng)，對惡臭氣體進(jìn)行中和與分解。以氨氣和硫化氫為例，微生物能夠?qū)⑵滢D(zhuǎn)化為二氧化碳和水等無害物質(zhì)。在這個(gè)過程中，微生物利用臭氣中的成分作為自身生長和代謝的營養(yǎng)物質(zhì)，在消除臭氣的同時(shí)，自身也得以繁殖和生長。比如，一些微生物在代謝過程中會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)可以中和氨氣等堿性臭氣成分，降低環(huán)境中的臭氣濃度。

微生物除臭在養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)的應(yīng)用

1. 源頭除臭：從源頭減少臭氣產(chǎn)生至關(guān)重要。在飼料中添加飼用益生菌如養(yǎng)豬專用復(fù)合益生菌、多功能養(yǎng)豬增利寶，內(nèi)含丁酸梭菌、凝結(jié)芽孢桿菌等多種復(fù)合菌，是一種有效的方式。通過 DME 培菌機(jī)生產(chǎn)凝結(jié)芽孢桿菌等復(fù)合菌，再以拌料或飲水的方式讓動(dòng)物攝入。這樣做不僅能改善動(dòng)物腸道健康，提高免疫力，還能提高飼料消化利用率，緩解動(dòng)物應(yīng)激反應(yīng)。從長遠(yuǎn)來看，能夠?qū)崿F(xiàn)動(dòng)物增重 3%-5%，延長產(chǎn)蛋或產(chǎn)奶高峰期。當(dāng)動(dòng)物腸道健康得到改善，消化吸收能力增強(qiáng)，糞便中未消化的營養(yǎng)物質(zhì)減少，從而從源頭上降低了臭氣產(chǎn)生的可能性。

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3. 過程除臭：在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖場舍是臭氣產(chǎn)生的主要區(qū)域之一。以長沙市某育肥豬場為例，將現(xiàn)場激活的高效持久生物除臭消毒劑按比例加入到除臭水簾蓄水池中，稀釋 50 - 200 倍。復(fù)合乳酸菌在發(fā)揮作用時(shí)，會(huì)降低環(huán)境的 pH 值，抑制有害微生物的生長，進(jìn)而減少臭味的釋放。同時(shí)，能夠高效吸收去除氨氣、甲硫醚、甲硫醇等臭氣成分。與傳統(tǒng)的化學(xué)處理方式相比，優(yōu)勢十分明顯。原有化學(xué)添加法對氨氣的去除率僅為 15%，而單次投入生物除臭消毒劑后，氨氣去除效果可到 70% 以上，氨氣濃度幾乎聞不到；當(dāng)除臭水簾全量運(yùn)行時(shí)，幾乎無外排氨氣，且除臭效果能維持 5 天以上。

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5. 末端除臭：對于養(yǎng)殖場的糞水暫存池、沼液貯存池等末端環(huán)節(jié)，微生物除臭同樣能發(fā)揮重要作用。以北京市某養(yǎng)豬場為例，將污水生物處理劑激活后的微生物菌劑直接潑灑進(jìn)沼液貯存池。連續(xù)噴灑3天后，之后每3天噴灑1次，且對豬場所有糞道等都要進(jìn)行噴灑。一般運(yùn)用養(yǎng)殖場污水生物處理劑處理的糞水3 - 7天臭味顯著下降，15 - 35天可達(dá)標(biāo)液態(tài)有機(jī)肥或農(nóng)灌水。這種生物處理劑的應(yīng)用不僅有效解決了糞水儲存區(qū)域的臭味問題，還提高了糞水的處理效率，減少了對環(huán)境的污染。

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微生物除臭技術(shù)的優(yōu)勢

1. 高效性：現(xiàn)場發(fā)酵的生物除臭劑含有高活性的復(fù)合芽孢桿菌、復(fù)合乳酸菌，這些微生物能夠迅速分解有機(jī)物和惡臭氣體。以某萬頭豬場應(yīng)用噴霧除臭系統(tǒng)為例，該系統(tǒng)采用高壓霧化技術(shù)，將水或環(huán)保除臭劑轉(zhuǎn)化為水霧，形成 “物理吸附 +生物降解” 雙重凈化機(jī)制。應(yīng)用后，舍內(nèi)氨氣濃度從 80ppm 降至 12ppm，硫化氫濃度降低 70% 以上，除臭效率高達(dá) 85% 以上，顯著改善了空氣質(zhì)量。

2. 環(huán)保安全性：微生物除臭劑完全采用生物技術(shù)，不含有任何化學(xué)藥品。這意味著在使用過程中，不會(huì)產(chǎn)生二次污染，對人和動(dòng)物都非常安全，不會(huì)對畜禽健康造成任何負(fù)面影響。在注重環(huán)保和食品安全的當(dāng)下，這一優(yōu)勢顯得尤為突出。

3. 促進(jìn)動(dòng)物健康：微生物除臭劑在養(yǎng)殖場舍內(nèi)使用后，能夠營造益生菌環(huán)境。有益微生物在改善養(yǎng)殖環(huán)境的同時(shí)，有助于動(dòng)物腸道內(nèi)有益菌群的生長和繁殖，促進(jìn)動(dòng)物健康生長。動(dòng)物健康狀況良好，自身免疫力增強(qiáng)，也會(huì)相應(yīng)地降低氨氣和硫化氫等臭氣的排放。

4. 成本效益：雖然微生物除臭技術(shù)在前期可能需要一定的設(shè)備投入，如噴霧除臭系統(tǒng)、DME 培菌機(jī)等，但從長期來看，其成本效益顯著。由于動(dòng)物健康狀況改善，出欄率提高 20% 以上，減少了因疾病導(dǎo)致的損失，綜合經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

微生物除臭技術(shù)憑借其獨(dú)特的原理和顯著的優(yōu)勢，在畜禽養(yǎng)殖場臭氣治理方面展現(xiàn)出了巨大的潛力。從源頭到末端的全流程應(yīng)用，不僅能夠有效解決養(yǎng)殖場臭氣污染問題，還能促進(jìn)動(dòng)物健康生長，提高養(yǎng)殖效益，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。隨著技術(shù)的不斷發(fā)展和完善，微生物除臭技術(shù)有望在畜禽養(yǎng)殖行業(yè)得到更廣泛的應(yīng)用，為打造綠色、環(huán)保、可持續(xù)的養(yǎng)殖環(huán)境貢獻(xiàn)更大的力量。

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