廣西桂林梁老板運(yùn)用微生物技術(shù)發(fā)酵中草藥改善雞肉豬肉品質(zhì)，讓“飼料豬雞”短時(shí)間肉質(zhì)變的土味十足

隨著人們對(duì)食品品質(zhì)安全健康的重視，肉類食品的品質(zhì)一直備受關(guān)注，傳統(tǒng)飼養(yǎng)的品質(zhì)已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者的需求，利用微生物發(fā)酵中草藥技術(shù)改善肉質(zhì)的方法也在養(yǎng)殖業(yè)中得到更廣泛的應(yīng)用，這種技術(shù)不僅能夠滿足人們對(duì)食品安全和健康的需求，還能夠改善肉質(zhì)的口感和風(fēng)味。

廣西桂林梁老板在實(shí)踐運(yùn)用中證明了可行性，首先他從雞舍分出一批雞進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，在經(jīng)過一段時(shí)間的改良，并邀請(qǐng)親朋好友進(jìn)行品嘗對(duì)比，對(duì)經(jīng)過改良的雞肉給出滿意的效果， 肉質(zhì)緊實(shí)、皮黃、皮脆、肉質(zhì)很鮮美內(nèi)臟腥臊味幾乎沒有，目前梁老板全程運(yùn)用此方法飼養(yǎng)高品質(zhì)豬雞鴨，獲得市場(chǎng)商販消費(fèi)者一致的認(rèn)可。

下面分享梁老板運(yùn)用發(fā)酵中草藥技術(shù)改良方法

中草藥選擇：山楂，陳皮，甘草，肉桂，黃芪，白術(shù)，石榴皮，夏枯草，半夏，膽南星，乳香、丁香、小茴香、杜仲、百香果皮各100g、松針粉1500g，合計(jì)每公斤成本大約在40元左右，進(jìn)行細(xì)致的研磨，可以更好地釋放其有效成分。

發(fā)酵方法：將上訴3公斤中草藥粉與活力99增香增甜飼料發(fā)酵劑、豆粕與玉米粉各5-10公斤、溫水50公斤混合密封在塑料容器中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間需要超過一周，這樣可以確保中草藥中的有效成分充分釋放，并且微生物菌群得到良好的培育。

飼喂方法：每噸飼料中添加50公斤發(fā)酵好的中草藥菌液，加入300公斤左右的清水，1公斤小蘇打或氨基酸，加入粉碎好的青綠飼料混合形成粥料，這樣的飼喂方法可以確保中草藥中的有效成分被動(dòng)物充分吸收，并且能夠改善肉質(zhì)的品質(zhì)。

運(yùn)用周期：一般是在出欄前15-30天或者出欄前1-2個(gè)月開始使用，這樣可以在動(dòng)物快要出欄的時(shí)候達(dá)到很好的效果。然而，這種方法也可以從小到大長期使用，可以減少動(dòng)物的發(fā)病率和死亡淘汰率，同時(shí)降低料耗。經(jīng)過長期使用，肉質(zhì)品質(zhì)改善的效果將更加明顯突出。

通過微生物技術(shù)發(fā)酵中草藥進(jìn)行飼養(yǎng)，飼料豬和雞的肉質(zhì)品質(zhì)得到了有效的提高。這一方法不僅能夠滿足人們對(duì)食品安全和健康的需求，還能夠改善肉質(zhì)的口感和風(fēng)味，以40元左右的成本投入，可以帶來令人滿意的效果，這種利用微生物技術(shù)改善肉質(zhì)的方法將在養(yǎng)殖業(yè)中得到更廣泛的應(yīng)用。

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