【視頻】發(fā)酵牧草入雞飼，成本降、效益升
在現(xiàn)代養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)中，隨著人們對(duì)食品安全和品質(zhì)的關(guān)注度不斷提高，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式面臨著諸多挑戰(zhàn)。部分發(fā)酵牧草養(yǎng)雞模式作為一種創(chuàng)新的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，近年來(lái)在實(shí)踐中展現(xiàn)出巨大優(yōu)勢(shì)，效果顯著，不僅有效降低了飼料成本，還顯著改善了雞肉的品質(zhì)，為養(yǎng)雞行業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。
一、飼料成本的顯著降低
飼料成本一直是養(yǎng)雞行業(yè)的主要開(kāi)支之一，占據(jù)了養(yǎng)殖總成本的60%~70%。部分發(fā)酵牧草養(yǎng)雞模式通過(guò)巧妙利用當(dāng)?shù)刎S富的牧草資源，將其經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理后替代部分傳統(tǒng)飼料，從而大幅降低了飼料成本。發(fā)酵過(guò)程中，微生物能夠分解牧草中的纖維素和木質(zhì)素，將其轉(zhuǎn)化為更易被雞消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高了飼料的利用率。
接下來(lái)，我們了解一下牧草的具體操作發(fā)酵方法。將 1 包 “99 多功能飼料發(fā)酵劑”加入到粉碎好的 1 噸牧草中，并添加 100 公斤玉米粉、2 公斤食鹽一起混合均勻。然后，將混合好的物料壓實(shí)密封，進(jìn)行為期一周以上的發(fā)酵。
二、雞肉品質(zhì)的顯著提升
部分發(fā)酵牧草養(yǎng)雞模式對(duì)雞肉品質(zhì)的提升效果尤為顯著。發(fā)酵牧草中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分在雞的生長(zhǎng)過(guò)程中參與肌肉的發(fā)育和風(fēng)味物質(zhì)的形成。與傳統(tǒng)飼料養(yǎng)殖的雞肉相比，飼喂發(fā)酵牧草的雞肉更加鮮嫩多汁，香味濃郁，口感緊實(shí)又不失嫩滑。此外，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)酸和香味物質(zhì)能夠增加飼料的適口性，激發(fā)雞的食欲，使其采食量增加，進(jìn)而促進(jìn)雞肉中營(yíng)養(yǎng)成分的積累。同時(shí)，發(fā)酵牧草中的益生菌和酶可以改善雞的腸道健康，提高機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力，進(jìn)一步提升雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。研究表明，飼喂發(fā)酵牧草的雞肉中肌內(nèi)脂肪含量增加，不飽和脂肪酸比例提高，這使得雞肉的口感更加細(xì)膩，風(fēng)味更加獨(dú)特。
三、其他綜合優(yōu)勢(shì)
（一）健康環(huán)保
部分發(fā)酵牧草養(yǎng)雞模式不僅在經(jīng)濟(jì)上具有優(yōu)勢(shì)，還在健康和環(huán)保方面表現(xiàn)出色。發(fā)酵牧草中的有益菌群能夠抑制有害菌的生長(zhǎng)，降低雞只的疾病發(fā)生率，減少藥物的使用，從而降低養(yǎng)殖成本并提高雞肉的安全性。此外，發(fā)酵飼料的使用還減少了糞便中氮、磷等污染物的含量，降低了對(duì)環(huán)境的污染。這種模式實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖過(guò)程的綠色化和可持續(xù)發(fā)展，符合現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。
（二）提高養(yǎng)殖效益
部分發(fā)酵牧草養(yǎng)雞模式不僅降低了飼料成本，還提高了雞的生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率。實(shí)踐表明，使用發(fā)酵牧草的肉雞生長(zhǎng)速度明顯加快，出欄時(shí)間縮短。同時(shí)，雞肉品質(zhì)優(yōu)良，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，能夠獲得更高的市場(chǎng)價(jià)格。例如，某養(yǎng)殖戶采用部分發(fā)酵牧草養(yǎng)雞后，肉雞的出欄時(shí)間縮短了7天，每只雞的利潤(rùn)增加了10%。
四、結(jié)論
部分發(fā)酵牧草養(yǎng)雞模式在降低飼料成本和改善雞肉品質(zhì)方面具有顯著優(yōu)勢(shì)，是一種值得推廣的生態(tài)養(yǎng)殖模式。它不僅為養(yǎng)殖戶帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，還滿足了消費(fèi)者對(duì)健康、美味雞肉的需求，同時(shí)對(duì)環(huán)境保護(hù)也具有重要意義。隨著技術(shù)的不斷成熟和推廣，部分發(fā)酵牧草養(yǎng)雞模式有望在養(yǎng)雞行業(yè)中得到更廣泛的應(yīng)用，為行業(yè)發(fā)展注入新的活力，推動(dòng)養(yǎng)雞業(yè)向綠色、高效、可持續(xù)的方向發(fā)展。
部分發(fā)酵牧草養(yǎng)雞模式的出現(xiàn)，為養(yǎng)雞行業(yè)提供了一種全新的解決方案，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的雙贏。
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