摘要: 本試驗旨在建立合理的水葫蘆青貯方法及調查水葫蘆復合青貯對羊生產性能的影響。通過調整干物質含量、底物(稻草、醋糟、麥麩)及添加劑(糖蜜、玉米粉)組合,對水葫蘆進行了.14種青貯處理,以稻草醋糟復合青貯為對照,青貯后進行感官評定和營養成分分析,從中選取3種水葫蘆復合青貯。選用180日齡山羊(波爾山羊x徐淮山羊)20只,隨機分為4組,每組5只,試驗組分別以選出的3種水葫蘆復合青貯為粗飼料,對照組以玉米青貯為粗飼料,飼喂40 d后.測定山羊生產性能變化。結果表明:1)通過與底物組合,水葫蘆在無外源添加劑的情況下能夠自然發酵成功;水葫蘆經擠壓脫水后,與玉米粉、醋糟復合青貯所得產物的pH最低，需時最短。2)水葫蘆經過擠壓脫水仍保持較高的營養價值,該處理能夠提高其在山羊全混合日糧(TMR)中添加比例，可達到73.16%。3)飼喂水葫蘆復合青貯的山羊的采食量為2152 g/d、平均日增重為122 g/d、飼料轉化效率為6.6。結果提示,將水葫蘆擠壓脫水與其他底物、添加劑復合青貯發酵作為粗飼料用于山羊,可達到中等以上生產水平。

關鍵詞:水葫蘆;青貯;山羊;生產性能

水葫蘆( water hyacinth, WH)作為外來人侵生物,近年來常因其爆發式生長,引發嚴重環境生態問題，但同時水葫蘆對水體中氮、磷和礦物質具有很強吸收能力,是富營養化水體生態治理與修復、抑制藍藻爆發的有效途徑之一。水葫蘆繁殖快、生物量高,控制性生長可起到凈化水質作用。因此,如何資源化處理和有效利用是其轉弊為利的關鍵。水葫蘆粗蛋白質、礦物質等營養素含量較高，其中粗蛋白質含量15% ~21%、鈣含量1.9% ~2. 1%、磷含量約0.45%,中性洗滌纖維含量50%~60%(風干基礎),是反芻家畜潛在的飼料來源我國草原退化導致反芻動物等草食家畜粗飼料資源匱乏,當前,牛、羊等家畜多以農作物秸稈為主要粗飼料來源。水葫蘆浮生于水面、污泥,大規模采收困難(4-5],飼.料化利用必須解決規模化機械采收轉駁.上岸問題。

為凈化太湖水域,國家啟動的支撐計劃應急項目“水葫蘆安全種養與資源化利用成套技術研究及工程示范"研制出了水葫蘆專用打撈船及配套上岸轉駁與擠壓脫水設備,解決了上述難題，為水葫蘆的飼料資源化利用提供了有力保障。本研究試采用多種處理方式,將水葫蘆加工調制成青貯飼料,以解決水葫蘆飼料化利用中的水分含量高、適口性差的問題，并研究其復合青貯在羊育肥試驗中的效果,最終為水葫蘆水體凈化、青貯飼料加工、家畜生產的水牧循環生產生態模式的形成提供基礎。

1、材料與方法

1.1試驗材料

水葫蘆池塘及太湖。池糖水葫蘆打撈上岸后經粉碎,用螺旋擠壓機進行擠壓脫水處理,得到水葫蘆渣。

1.2水葫蘆常規營養成分分析

對池塘水葫蘆、太湖水葫蘆、池塘水葫蘆渣進行常規營養成分分析。

1.3 青貯方法

試驗以水葫蘆為原料，進行不同的控制水分處理,分別與不同底物(稻草、醋糟、麥麩)或添加劑(糖蜜、玉米粉)按不同比例混合,設計14種水葫蘆復合青貯處理，以稻草醋糟復合青貯為對照，每個處理設12個重復。處理l:水葫蘆70%、 稻草20%、醋糟10% ,水分70% ;處理2:水葫蘆65%、糖蜜2%、麥麩33% ,水分64% ;處理3:水葫蘆65%、糖蜜2%、醋糟33% ,水分66% ;處理4:水葫蘆(陰干27 h)95%、糖蜜2%、醋糟3%,水分75% ;處理5:水葫蘆(陰干27 h)100% ,水分80% ;處理6:水葫蘆(陰干48 h)100% ,水分54% ;處理7:水葫蘆(陰干48 h)99. 5%、玉米粉0.5% ,水分54% ;處理8:水葫蘆(去根、陰干52 h)95%、糖蜜2%、醋糟3% ,水分67% ;處理9:水葫蘆(去根、陰千52 h)100%，水分67% ;處理10:水葫蘆渣77%、糖蜜3%、醋糟20%,水分68%;處理，11:水葫蘆渣(陰干52h)97%、糖蜜3%,水分67%;處理12:水葫蘆渣78%、醋糟22%,水分67%;處理13:水葫蘆渣78%、稻草12%、醋糟10%,水分68%;處理14:水葫蘆渣77%、玉米粉15. 8%、醋糟7.2%,水分69%;對照:稻草90%、醋糟10%,水分68%。采用Tp -600型環境溫度數據記錄器監測整個試驗期，室內平均溫度為25.81 C。室溫發酵,分別在發酵后15. 20、25和30d開封各取3個樣品(即3個重復),感官評價青貯效果并測定樣品pH。

1.4山羊飼喂試驗

采用完全隨機分組試驗設計,選用品種- -致、體重接近、180日齡斷奶后山羊(波爾山羊x徐淮山羊)20只,隨機分為4組,每組5只。預試期7 d,正試期40d。根據青貯試驗結果,選取效果較好的3種水葫蘆復合青貯為試驗組粗飼料來源，I、II、II組分別采用處理1、處理13和處理14的水葫蘆復合青貯，對照組采用玉米青貯。飼糧干物質精粗比為1:1,精飼料與粗飼料以全混合日糧(totalmixedration,TMR)形式飼喂。整個試驗期內飼養管理相同,單欄飼養,自由飲水和采食,準確記錄采食量、平均日增重,計算干物質采食量、飼料轉化率。

1.5數據處理

水葫蘆青貯與山羊飼喂試驗數據采用SAS9.01統計軟件進行方差分析,差異顯著者用LSD法進行多重比較。

2、結果

2.1水葫蘆常規營養成分分析:

由表2可知,生長池塘中的水葫蘆的粗蛋白質、鈣、磷等的含量高于太湖水面放養的水葫蘆,而纖維含量反之。試驗室檢測發現太湖9月份采收的水葫蘆樣品的中性洗滌纖維(NDF)含量為50. 63% ,10月份采收的樣品則為52. 46%。

2.2水葫蘆復合青貯效果

以青貯后pH變化作為水葫蘆青貯質量判定指標,輔以感官評價,結果顯示所有通過陰千方法降低水分來達到青貯發酵水分要求的處理(處理4、5.6、78、9、11)均表現為腐敗惡臭，發酵失敗。其余的處理采用了調節干物質含量方式來青貯水葫蘆,都獲得良好效果,pH低且酸香味明顯(表3)。

水葫蘆復合青貯營養水平和纖維含量分別見表4和表5。水葫蘆與麥麩及糖蜜復合青貯(處理2)磷、粗灰分含量較高,總能、纖維含量偏低,發酵需30 d以上;與醋糟及糖蜜復合青貯(處理3)粗蛋白質含量、纖維含量、總能及磷含量適中，pH降低很快,發酵效果較好;與稻草及醋糟復合青貯(處理1)約需30d,隨稻草比例增加(處理1與處理13相比),粗蛋白質含量下降,纖維和粗灰分含量升高,總能偏低。水葫蘆與玉米粉、醋糟復合青貯(處理14)pH降低最快,總能和粗蛋白質含量高、纖維含量較低,粗灰分含量最低,營養價值較高。

2.3水葫蘆復合青貯對山羊生產性能的影響

由表6可知,各試驗組與對照組相比采食量差異均不顯著(P>0.05),但試驗組間I組顯著低于皿組.

討論

3.1擠壓脫水對水葫蘆常規營養成分的影響

通過對不同水域、不同時期的樣品分析發現,水葫蘆常規營養成分隨不同水體環境、生長季節而異，如生長在池塘的水葫蘆的粗蛋白質、鈣、磷等的含量高于太湖水面放養的水葫蘆,而失,其中,能量和纖維含量略有增高,蛋白質損失.29.91%、鈣損失16.6%、磷損失58.2%,但擠壓脫水處理后仍保持了較高的營養水平[9]。

3.2不同底物組合對水葫蘆青貯發酵結果的影響

在不使用任何外源添加劑的前提下,通過調整水葫蘆與不同原料底物組合,進行復合青貯試驗,可以在夏秋季節自然溫度條件下青貯成功。水葫蘆及水葫蘆渣青貯所需時間隨底物組合不同而異。本試驗表明,水葫蘆經粉碎后直接單獨青貯較難;通過陰干去水后,補充少量糖蜜、玉米粉來增加可溶性糖含量,青貯仍不成功;通過補充稻草、醋糟、麥麩到達青貯最適水分含量60% ~ 70% ,可達到較好青貯效果。水葫蘆干物質含量低,經擠壓后再調整青貯適宜的干物質含量,即可達到較好青貯效果,同時能增加復合青貯中使用水葫蘆的比例，增加水葫蘆使用量。水葫蘆水分含量很高，相比牧草、農作物秸稈等粗飼料,其單位重量中干物質含量低,但其生物產量遠高于.上述陸生植物"。水葫蘆可溶性碳水化合物含量低,水葫蘆單獨青貯很難成功,在本試驗中處理高水分(80%)、處理低水分(54% )及處理適中水分(67%)單獨青貯發酵均未成功,而補充少量可溶碳水化合物[玉米粉0.5% (處理7)、糖蜜3%(處理1l1)]作為添加劑青貯仍失敗。這說明控.制水分含量在最適青貯范圍(60%~70%)是水葫蘆青貯發酵成功與否的關鍵因素的研究結果相-致。

3.3水葫蘆復合青貯的飼喂效果

水葫蘆因適口性差、動物采食量低,直接飼喂家畜往往拒食或采食量很低,同時由于大量水分攝人，導致飼糧營養水平偏低而影響生產性能。通過與其他飼料原料的復合青貯，既保證了水葫蘆青貯成功發酵,同時又改善了適口性,提高了飼喂價值。水葫蘆及水葫蘆渣不同底物原料組合發酵后,總能、粗蛋白質、磷、纖維及粗灰分等營養指標仍保持在較好水平。通過調節干物質含量,可以在無外源添加劑的條件下,在夏秋季節自然溫度環境發酵成功,使之成為反芻動物可利用的青貯飼料資源。在水葫蘆復合青貯中,需根據飼喂對象飼養標準和青貯原料營養成分變化,靈活調整精飼料營養水平,以獲得最佳生產性能。以水葫蘆復合青貯料作為粗飼料,輔以精飼料可提高山羊生產性能。

4、結論

①水葫蘆通過與底物組合,在無外源添加劑的情況下能夠自然發酵成功;水葫蘆經擠壓脫水后,與玉米粉、醋糟復合青貯所得產物的pH最低,需時最短。

②水葫蘆經擠壓脫水處理后,能夠提高其在羊TMR中添加比例，可達到73. 16%。

③飼喂水葫蘆復合青貯的山羊的采食量為2 152.5 g/d,平均日增重為122.0 g/d,飼料轉化率為6.6。

加強型EM菌青貯飼料專用發酵劑，真正的專業菌種更好的青貯飼料發酵劑，發酵成功率高速度快，香醇可口，牛羊喜吃，連豬雞都搶吃

  本品是一種以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料加強型的專業青貯飼料發酵劑產品，適用于所有規模反芻動物養殖場使用，培養后可進行噴霧添加到青貯、微貯飼料固料中。與自然發酵或市場上一般EM菌比較，是為數不多的添加青貯飼料專業菌種：產丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等的產品，具有：

  1.發酵速度快，青貯發酵不易失敗。

  2.增加分解秸稈纖維能力，縮短發酵時間，提高消化吸收率；

  3.增加特殊酶和增香甜菌種，能夠提高青貯料香甜度和營養；

  4.具有抑制青貯料持續產酸生態菌群設計，適口性佳；

  5.使用成本低廉，1包發酵2-3噸青貯秸稈飼料；

  6.使用本產品制作的青貯飼料和微貯飼料飼喂動物后，養殖場臭味、氨氣味等大幅度降低；

  7.動物排泄糞便中會殘留大量益生菌，糞便能夠自然加快發酵速度，形成良好益生環境。

  【產品簡介】

  大家都知道EM菌建議進行青貯飼料，比自然發酵的飼料速度快，但水劑EM菌產品因無法長時間保證復合酶制劑和乳酸菌等的活性而無法添加在產品中，因此發酵青貯、微貯飼料存在分解秸稈的纖維慢、存在持續產酸后期影響適口性等問題。

  本產品創新地采用固體EM菌設計，更方便運輸。未使用前菌種處于休眠狀態，在水中激活后快速對數繁殖（30℃環境下24小時后每毫升含活菌總數≥100億cfu）產生發酵功能，因為具有快速分解秸稈的纖維能力發酵速度極快，發酵出來的青貯飼料不僅更香醇、營養更豐富，且在密封狀態下可以保存1年以上不變質。

  牛羊等草食動物對發酵出來的青貯飼料非常喜吃，由于發酵的料非常香醇，還可以直接飼喂母豬、雞、鴨、鵝等，實踐證明都非常愛吃和很好的飼養效果，節約很多的飼料。動物食用后由于糞便中還存在大量的益生菌等，養殖場的臭味和氨氣等大大降低，糞便能夠自然快速發酵，形成生態養殖。

 【用法用量】

  將本產品1包（200克）與200克以上紅糖（數量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根據秸稈的含水量適當增減，低溫季節建議用35℃左右的溫水），24小時以上再用水稀釋或者直接噴入2-3噸秸稈青貯料中（可以一邊填料一邊噴入），將秸稈填入發酵池或容器中，一定要壓實并采用至少雙層膜密封頂部和采料的側面，保證密封性。

  一般24小時后就會明顯升溫，3天左右產生高溫，并有香醇的發酵味溢出，一般發酵20天以上才開封使用 ，如果用于喂豬、雞、鴨、鵝等建議發酵30天以上才使用。每次取用青貯料后，都要再次密封。

  由于本品中加入了特別的復合酶制劑，也可以對秸稈不需要鍘切，整條進行青貯發酵，只要壓實密封即可。發酵時間適當延長，達到株桿糜爛成微微泥狀即可使用。 

運用加強型EM菌青貯飼料發酵劑不鍘草青貯飼料現場

  用于喂豬、雞、鴨、鵝等的青貯飼料，開啟后要透氣一小時以上，以不超過30%的比例與其它飼料混合后飼喂 。  

  【包裝規格】200g /包，80包/箱，市場售價約15-20元/包。

  【貯  存】陰涼、干燥保存，由于高含量微生物制劑需要豐富的培養輔料，本產品中附帶了高級微生物激活后開口培養輔料，有可能會造成對產品的板結，但不會影響使用效果，只要將本產品溶于水中后即可使用。  

青貯飼料幾點核心操作提示：

  1.堆的高度和寬度太小，發酵和保存都比較難，不易長時間保存，建議每次發酵不低于3立方。

  2.一定要壓實，一邊噴入菌液一邊壓實，底部溢出的水不要管它，讓其流走即可。

  3.要至少采用2層薄膜覆蓋進行密封，最底部邊緣要將薄膜往墊料底部插入，最大限度地保證起密封。

  4.開封使用后，每次取料后要將開口處再次密封起來，確保不變質。

 【保 質 期】12個月（于通風、陰涼、干燥處存放）

聯系地址：廣西南寧市安吉路35號A棟26號（南寧市飼料獸藥禽苗市場內）

電話： 0771-2204816  3800156（兼傳真），微信公眾號：gxzn-99

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