摘要:為研究中藥添加劑對肉雞生長性能、血液生化和抗氧化水平的影響,選取1日齡AA肉雞360只,隨機分為4組,每組3個重復。對照組飼喂基礎日糧,試驗組I、II、III分別在基礎日糧中加入0.5%、1%、2%的添加劑。飼喂42天,測定各項指標。試驗結果表明:試驗組III可提高肉雞體重、平均日增重和平均日采食量(P<0.01);與對照組比,試驗組I血清中的甘油三酯、球蛋白、低密度脂蛋白升高(P<0.05),總膽固醇(T-CHO)與高密度脂蛋白.(HDL)降低(P<0.01);試驗組II血清中的T-CHO與HDL降低(P<0.01),總過氧化物歧化酶升高(P<0.05),丙二醛降低(P

關鍵詞:中藥添加劑;AA肉雞;生長性能;血液生化指標;抗氧化水平

本試驗根據(jù)中獸醫(yī)學理論選用補氣益氣、健脾開胃清熱滲濕.鎮(zhèn)靜安神的中草藥,通過在日糧中不同比例的添加,研究其對肉雞生長性能和生化指標的影響,為日后中藥添加劑的開發(fā)提供- -定的理論支持。

1、材料與方法

1.1中藥添加劑的配方與加工

中藥添加劑由黃芪.黨參,神曲茯苓、陳皮、金銀花酸棗仁、五味子等按- -定比例組成。藥材全部購自哈爾濱藥材批發(fā)市場。用電熱鼓風千燥箱(GZX-9140 MBE,上海博迅實業(yè)有限公司醫(yī)疔設備廠)60C對其烘干3h,用中草藥粉碎機(FW135,天津奈斯特儀器有限公司)粉碎,過40目篩,密封避光保存。

1.2 基礎日糧

根據(jù)NRC( 1998)肉雞飼喂標準并結合我國肉仔雞的飼養(yǎng)標準,制定日糧。日糧營養(yǎng)水平均達到或超過基本標準，日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.3 試驗動物分組及飼養(yǎng)管理

試驗選取健康且體重無統(tǒng)計學差異的1日齡AA雛雞360只，公母各半,將其隨機分為4組,每組3個重復,每個重復30只雞,進行試驗。飼養(yǎng)期42 d,分兩個階段:1~21日齡和21~42日齡。第一階段飼喂育雛料,對照組僅為基礎日糧,試驗組為I組添加0.5%中藥添加劑的基礎日糧, I組添加1%中藥添加劑的基礎日糧,取組添加2%中藥添加劑的基礎日糧。第二階段飼喂增重料,分組同上。采用舍內(nèi)籠養(yǎng),自由采食飲水。育雛時溫度控制在36℃。左右，以后每周下降2~3心,至21 C恒溫,直到試驗結束。相對濕度為50%-65%。

1.4 檢測指標與檢測方法

1.4.1 生長性能的測定，

接雛時.測其初重;于第42天試驗結束時,空腹12 h,測其個體重。每天記錄采食的飼料量與死亡淘汰的雞數(shù),并計算各組平均日增重平均日采食量料重比以及死淘率。

1.4.2 血清與肝臟組織勻漿液的制備.

于試驗后1 d,每組選取9只體重近似相等的健康雞,早晨空腹,心臟采血。將血分別置于離心管內(nèi)(離心管已提前預冷)。以3 000 r/min的轉速，離心10 min,取血清分裝于Eppendorf管中,置于-40 C冰柜保存，供分析測定用。

取新鮮肝組織,準確稱重,按照重量/體積比，用0.9%的生理鹽水將肝組織研磨制成10%的組織勻漿液。勻漿液經(jīng)3000~4000 r/min,離心10 min,取上清液,按照試劑盒的說明稀釋成最佳濃度,用于抗氧化試劑盒檢測。

1.4.3 測定的生化指標及方法

測定甘油三酯(TG).總膽固醇(T-CHO)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)、總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO,血清球蛋白=血清總蛋白-血清白蛋白)、血糖(GLU)、血清總鈣(T-Ca) .血清總磷(T-P) .天冬氨酸氨基轉移酶(AST).丙氨酸氨基轉移酶(ALT) r-谷肢酰轉肽酶(GGT)、血清尿素氦(BUN)、肌酐(CREA)、尿酸(URIC)。TG、T-CHO、HDL、LDL、TP、ALB、GLU等試劑盒,T-P、T-C2.AST. ALT . GGT、BUN、CREA. URIC等試劑盒。以上指標均由美國Beckman uni-cel DxC 800全自動血液生化分析系統(tǒng)測定。

抗氧化試劑盒谷胱甘肽過氧化物酶(GSH- -Px)、總過氧化物歧化酶(T-SOD)、丙二醛(MDA)、總抗氧化能力(T-AOC)。詳細操作均按試劑盒中說明書操作。用新世紀T6型紫外可見分光光度計測定。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)用SPSS13.0統(tǒng)計軟件中ANOVA進行單因素方差分析和Duncan's多重比較。

2、結果與分析

由表2可知,各試驗組與對照組相比，試驗前體重均無顯著性差異(P>0.05);與對照組相比，試驗I組和試驗I組均無顯著性差異，而試驗皿組的試驗后肉雞體重平均日增重和平均日采食量均高于對照組。

由表3可知，各試驗組血清中的GLU、ALB、TG、Ca、P、ALT、AST、GGT、BUN.URIC、CREA等指標與對照組相比均無顯著差異(P>0.05);而試驗I組(0.5%添加量組)的血清中TP、GLO.LDL的含量升高(P<0.05) ,同時T-CHO與HDL的含量降低(P<0.01);試驗I組(1%添加量組)血清中T-CHO與HDL的含量降低(P

由表4和表5可知，試驗I組(1%添加量組)的血清中T-SOD的含量極顯著地高于對照組(P<0.01),而MDA顯著低于對照組(P

通過本試驗可說明,該中藥添加劑按照- -定比例添加能夠提高肉雞增重和存活率;提高血清球蛋白含量,從而提高機體免疫力;不影響甘油三酯的水平,卻能降低體內(nèi)膽固醇的含量;另外,還能提高血清中T-SOD的含量,降低MDA含量;使機體清除有害自由基的能力增強。

3、討論

3.1中 藥添加劑對肉雞生長性能的影響

近年來的研究發(fā)現(xiàn),無論是中草藥添加劑的單獨使用還是與益生素等混合使用,均能不同程度地提高肉雞的生長性能,增加其成活率,并且尚無中藥添加劑對肉雞生產(chǎn)性能的負面影響的報道'.2]。通過本試驗可知,中藥添加劑可提高肉雞的體重、平均日增重、平均日采食量以及成活率;在料重比無顯著性差異的基礎上,可以在- -定程度上提高經(jīng)濟效益。

3.2中藥添加劑對肉雞蛋白質(zhì)合成的影響

血清球蛋白為血清蛋白的組成部分，因為具有一定的免疫作用,可以反映機體-一定的免疫水平川;不少中藥或中藥方劑可以提高肉仔雞的血清免疫球蛋白的含量*。從試驗結果可以看出,試驗I組可顯著提高血清球蛋白的水平，而各組的血清白蛋白和血清尿素氮等指標與對照組相比則無顯著性差異。由此可以推斷,中藥添加劑不會影響正常的機體蛋白質(zhì)的合成和代謝.而是促進了血清球蛋白的合成，從而提高機體的抗病能力。

3.3中藥添加劑對肉雞脂類代謝的影響

許多學者認為,家禽的脂肪沉積主要取決于血清中甘油三酯的水平5，所以家禽的脂肪沉積是增重的重要環(huán)節(jié);血清總膽固醇可說明體內(nèi)膽固醇的合成狀況"), HDL則由于其能運載膽固醇,從而反映機體內(nèi)的膽固醇清除情況"。本試驗結果表明該中藥添加劑不會影響肉雞正常的脂類代謝,并能加速機體膽固醇的清除,從而改善肉品的營養(yǎng)結構。

3.4中藥添加劑對肉雞抗氧化能力的影響

機體內(nèi)在代謝過程中會產(chǎn)生一些氧自由基,攻擊生物膜中的多不飽和脂肪酸,引發(fā)脂質(zhì)過氧化作用,其終產(chǎn)物MDA等能引起膜脂、膜蛋白交聯(lián),最終使膜蛋白構象發(fā)生改變，影響膜蛋白活性,進而影響細胞的各種功能"。而SOD對機體的氧化與抗氧化平衡起著重要作用,能清除超氧陰離子自由基(O:),保護細胞免受損傷,SOD活力間接地反映了機體清除氧自由基的能力。結果表明,添加劑通過提高體內(nèi)SOD的活性,抑制MDA的產(chǎn)生，從而有效地清除體內(nèi)有害自由基，抑制脂質(zhì)的過氧化程度。

3.5中 藥添加劑對肝臟功能的影響

在臨床診療中,ALT是反映肝細胞受損的標志,AsT反映了肝細胞的壞死程度;通過對肉雞血清ALT、AST、GGT和肝臟抗氧化能力的檢測表明,各試驗組與對照組均無顯著性差異并且各項指標均在安全健康的范圍內(nèi)。說明本試驗所用中藥添加劑對肝臟無損傷作用,可以作為添加劑使用。

發(fā)酵中草藥產(chǎn)品推薦——多功能生物發(fā)酵活菌肽

打開本產(chǎn)品包裝袋，香氣四溢（養(yǎng)殖場拌料飼喂運用后，整個養(yǎng)殖欄舍中都香氣撲鼻，讓人非常震撼，這種宜人的香醇味是一般產(chǎn)品所無法比擬的），得益于高端的固態(tài)發(fā)酵技術與大量能量和蛋白飼料的運用，本品1公斤相當于約1.5~2公斤全價飼料能量，有效活菌數(shù)高達約200億/克，結合中草藥輔助形成對動物腸道極好的保健效果，健康水平提高大幅度減少用藥成本降低死亡淘汰率。顯著提高飼料消化吸收率，減少排糞量且糞便水份少；生長加速能夠提前出欄；延長產(chǎn)蛋周期且壞蛋比例下降明顯；養(yǎng)殖環(huán)境臭味氨氣快速下降，肉蛋奶品質(zhì)改善明顯。

本產(chǎn)品由多種特異性乳酸菌、產(chǎn)酶芽孢桿菌、布拉氏酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、釀酒酵母、雙歧桿菌、丁酸梭菌與部分中草藥發(fā)酵而成的高活性發(fā)酵飼料產(chǎn)品。

【主要成分】

高濃度復合乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、雙歧桿菌、丁酸梭菌、淀粉酶、復合酶制劑、活性小肽、酸化劑、多維、復合氨基酸等。

【主要載體】

豆粕、魚粉、玉米粉、玉米胚芽、小麥次粉及核心原料，輔料部分為中草藥（主要有黃芪、大青葉、香附、白術、枳殼、檳榔、茯苓、金銀花、甘草等18味，2021年1月份再次升級后本品每袋不少于3公斤中草藥）。

【規(guī)格指標】

粗蛋白≥18%；粗脂肪≥5%；粗灰分≤6%；有效活菌數(shù)不同儲存時間在20-200億CUF/g。包裝規(guī)格為20公斤/袋。本產(chǎn)品復合飼料衛(wèi)生標準。  

打開多功能生物發(fā)酵活菌肽香氣四溢并可以長時間保持，多功能生物發(fā)酵活菌肽包裝內(nèi)物料，顏色會隨著時間長短而有所變化，樣品打開后由于接觸空氣在一周左右可能會霉變，請及時飼喂或者丟棄。產(chǎn)品打開包裝后要及時密封，并請在7-15天內(nèi)喂完，以免接觸空氣后產(chǎn)生霉變影響質(zhì)量。

【產(chǎn)品功效】

1.維護腸道粘膜健康，促進亞健康動物群體快速改善，提高畜禽對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對比提高日增重。

2.所選的有益菌的代謝產(chǎn)物可迅速彌補消化道中內(nèi)源酶的不足，維護腸道微生態(tài)平衡，降低腸道負擔，利于營養(yǎng)的吸收，防止畜禽營養(yǎng)性腸道健康問題的發(fā)生。

3.預防幼小畜禽由于更換飼料、抓捕、運輸?shù)却碳ば砸蛩卦斐傻膽し磻?/span>

4.提高鈣、磷、鐵等元素與有機微量元素的吸收，增加畜禽排卵數(shù)量，提高畜禽的產(chǎn)仔（產(chǎn)蛋）數(shù)量。

5.提高飼料消化利用率，促進飼料中碳水化合物的分解，促進飼料中非蛋白氨轉化為高品質(zhì)蛋白質(zhì)，提高飼料利用率，提高增重和降低料肉比。

6.提高瘦肉率，降低背膘厚度，使臀肌、腿肌飽滿發(fā)達，形體豐滿結實，快速清除藥殘，改善酮體品質(zhì)和風味，提高屠宰瘦肉率。

7.運用本品后輕度霉變飼料可以不再需要添加脫霉劑產(chǎn)品，本品的活性微生物代謝產(chǎn)生霉菌抑制復合物，有效抑制霉菌的生長，降低霉菌毒素的產(chǎn)生，降解部分霉菌毒素，達到解毒效果。較重霉變飼料建議不要使用或者另外添加脫霉劑。

8.改善養(yǎng)殖環(huán)境，快速降低養(yǎng)殖環(huán)境臭味和氨氣；減少動物糞便排泄量，糞便自然成形并減少糞便含水量，加快動物糞便自然發(fā)酵速度。

客戶反饋使用后蛋雞增產(chǎn)明顯

【用法用量】

豬各階段、牛羊、雞鴨鵝家禽與特種養(yǎng)殖上均可使用。混合飼料中飼喂，也可以單獨少量直接補充灑在料槽中飼喂。由于本品1公斤相當于約1.5~2公斤全價飼料能量，在每噸全價飼料中添加本品1包（20公斤）的情況下，可以減少全價飼料40公斤（1包）的使用量。

1.養(yǎng)豬上的運用：日常中每噸飼料使用本品1包（20公斤），初次使用與在周圍疫情嚴重、泌乳期、出欄前1個月可以增加2-4倍的使用量。仔豬、肉豬、母豬各階段都可以使用，用藥和免疫期間不需要停止無副作用。可以與部分全價飼料簡單混合后進入自動供料系統(tǒng)中運用。

2.家禽上的運用：每噸飼料使用本品1包（20公斤），初次使用與在周圍疫情嚴重、蛋禽、出欄前1個月可以增加2-3倍的使用量。

3.牛羊上的運用：每1噸精飼料中使用本品3-5包。

4.特種動物養(yǎng)殖上的運用：每1噸飼料中添加本品2包，出欄前一個月增加一倍的使用量；部分昆蟲養(yǎng)殖上運用本品也有恢復腸道健康和解決一些疑難問題。

5、直接撒喂方法：如果混料不方便等，可以將本產(chǎn)品單獨直接灑到畜禽養(yǎng)殖區(qū)投喂，撒喂比例按照1噸飼料運用本品1包的使用量飼養(yǎng)區(qū)域，盡量撒散開確保每只畜禽都能夠吃到。由于本產(chǎn)品非常香醇可口，畜禽都會搶吃干凈。每天撒喂1次即可。

6、飲水中運用本產(chǎn)品的方法：規(guī)模養(yǎng)殖場自動飲水系統(tǒng)的操作需要將本產(chǎn)品1包放入網(wǎng)紗袋內(nèi)，浸入到1噸水中來回揉搓3分鐘以上，大部分本產(chǎn)品會融入水中，剩余不溶解的殘渣直接投喂或者拌料。每噸飲水中添加1公斤紅糖并且靜止半小時以上再給動物飲水效果更好；小規(guī)模養(yǎng)殖場或者不是自動飲水的養(yǎng)殖場，將本產(chǎn)品1包直接倒入到1噸飲水中后攪動一下給動物飲用即可（加入1公斤紅糖靜止半小時以上效果更好）。本產(chǎn)品益生菌數(shù)量多，且中草藥也會大部分會釋放出來，因此飲水也是能夠達到很不錯的效果。

【注意事項】

1.陰涼干燥處嚴格密封保存，開啟后要求在7-15天內(nèi)喂完，用后及時封口確保密封。

2.與干料混合后最好在7天內(nèi)喂完，在飲水中運用后要求在2天內(nèi)用完。

3.免疫期間、大劑量運用抗生素時可能會降低本品中益生菌的效果，但無副作用，不需要停止使用。初次使用后幾天豬群采食量會稍有下降，這是因為運用后消化吸收率提高造成的，不會影響生長等；部分豬可能會出現(xiàn)拉稀，這是因為腸道紊亂導致也正好需要益生菌進行調(diào)理，一般幾天就會恢復正常；部分蛋禽初次使用產(chǎn)蛋率稍有下降也是因為腸道紊亂導致一般很快就能夠恢復。

【規(guī)格】20公斤/袋（市場售價一般為160-200元/袋），也可以為飼料廠、飼料添加劑廠、大型養(yǎng)殖公司定制不同規(guī)格和專用包裝、配方等。

【保質(zhì)期】密封狀態(tài)下保存24個月。打開包裝后請在7-15天內(nèi)用完否則可能會霉變，一次用不完需要再次密封保存，一旦發(fā)現(xiàn)霉變就不能使用進行丟棄。

運用多功能生物發(fā)酵活菌肽的一些問答

1.運用本產(chǎn)品會增加多少成本？

答：表面看起來1噸飼料需要添加本產(chǎn)品1包（20公斤）需要花費160元左右，其實根本幾乎不用增加成本，理由如下：

①本產(chǎn)品本身就是更高營養(yǎng)的全價飼料，粗蛋白大于18%等，加上運用本品后能夠明顯提高消化吸收率，因此運用本品后可以直接代替40公斤全價飼料。也就是說，1噸飼料是25包x40公斤，運用本品后，你只需要運用24包全價飼料（40公斤/袋）+本品1包（20公斤/袋），即可達到或者超越之前25包全價飼料的飼喂效果。

②運用本產(chǎn)品后不需要添加酸化劑、益生菌、酶制劑等，減少使用或者不需要使用脫霉劑（特別嚴重的霉變飼料還是需要補充針對性的脫霉劑產(chǎn)品），也不需要添加抗生素進行保健，不僅節(jié)約了這些成本能夠達到更好的保健效果（是綜合的），而且對蛋禽和肉類無抗需求能夠達到要求。

③運用本產(chǎn)品后一段時間，由于腸道保健效果非常肯定，加上養(yǎng)殖欄舍中的氨氣臭味降低，從而提高了使用動物的抗體水平，發(fā)病和死亡淘汰率明顯下降，節(jié)約用藥成本對比是非常明顯的。

綜合上述，運用本產(chǎn)品幾乎不會增加飼料和飼養(yǎng)成本，還會降低成本。

2.運用本產(chǎn)品多長時間能夠看到效果？

答：運用第3-7天主要是對動物腸道的恢復正常階段，7-10天會看到臭味明顯下降、咳喘聲減少，動物糞便減少（同比減少35%左右）并逐漸正常成形，10-15天毛色明顯改善（家禽羽毛變得光順、豬變得皮毛紅亮），生長增重加快，抗應激能力增強病少等。這些變化數(shù)據(jù)僅供參考。

3.不同動物推薦的組合運用如何搭配才是最好的？

①養(yǎng)豬：周邊疫情嚴重推薦飼料中添加“多功能生物發(fā)酵活菌肽”+欄舍噴灑“高效持久生物除臭消毒劑”形成體內(nèi)外益生菌環(huán)境即可（現(xiàn)在運用的豬場都反饋效果非常肯定的），發(fā)生感染的豬場每噸飼料中增加“御瘟湯”3-5公斤連續(xù)使用14天以上，沒有被感染非洲豬瘟和控制下來時“御瘟湯”停用。不管是仔豬、育肥豬全程、母豬任何階段都可以運用，使用抗生素治療與免疫期間都是可以長期運用的。肉豬在出欄前一個月提高一倍使用量，能夠更好地改善肉質(zhì)、生長增重加快提前出欄。此項組合產(chǎn)品技術復養(yǎng)的數(shù)百多個豬場運用截至到現(xiàn)在無一例感染非洲豬瘟。感染初期死亡率在30%以內(nèi)的豬場運用此方案也可以在20天左右大部分能夠控制下來，保住下來很大一部分豬。

②蛋禽：運用本產(chǎn)品是蛋禽不能使用抗生素但又要對腸道保健的極佳選擇。運用后不僅糞便成形、壞蛋率低、淘汰率降低，且臭味問題減少。結合飼料中添加“滅蠅凈”+蒼蠅藥“速效長效殺蠅劑”，能夠快速消除蒼蠅問題。開始運用本產(chǎn)品前期結合噴灑“高效持久生物除臭消毒劑”，能夠在10天左右解決蛋禽的蒼蠅和臭味問題。最關鍵是，運用本產(chǎn)品后，蛋禽盛產(chǎn)期延長，可以延后半個月以上淘汰。

③肉禽：“多功能生物發(fā)酵活菌肽”+“高效持久生物除臭消毒劑”經(jīng)常運用，長期使用能夠改善腸道健康、養(yǎng)殖欄舍臭味氨氣少、減少用藥成本、降低死亡率，節(jié)約飼料還能夠提前出欄。在出欄前半個月到一個月增加一倍使用量能夠更好地改善肉質(zhì)。

④牛羊：“多功能生物發(fā)酵活菌肽”+“加強型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑”青貯飼料的運用，在精飼料中長期運用本產(chǎn)品，很多健康問題解決了。

⑤特種養(yǎng)殖：推薦“多功能生物發(fā)酵活菌肽”+“高效持久生物除臭消毒劑”，長期在1噸飼料中1-2包的用量，許多不斷出現(xiàn)的小問題發(fā)現(xiàn)在不知不覺沒有了。

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2020年已全面禁抗，我們之前經(jīng)常在飼料中添加的抗生素進行促生長行為將是違法，否則面臨巨額罰單。如何既能夠促進動物生長又能夠形成無抗養(yǎng)殖呢？其實中草藥在促進畜禽養(yǎng)殖健康和生長、改善肉蛋奶品質(zhì)大有可為，特別是將中草藥發(fā)酵后效果提升4-28倍等好處，這個實施方案比你想象中效果更好，運用的沒有不被效果折服的，值得嘗試驗證

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