我國是世界第一畜牧大國，近年來畜牧業快速發展、養殖體量持續擴大，但與此同時我國畜牧業也面臨著飼料資源短缺，玉米、大豆等常規原料高價運行，飼料和養殖成本不斷攀升的問題，這限制著我國畜牧業的可持續發展。據統計，2022年我國累計進口糧食14687.2萬噸，其中大豆進口量9108.1萬噸，玉米進口量2189萬噸。菜籽粕、玉米胚芽粕、噴漿玉米皮及米糠等非常規飼料資源價格低廉，來源廣泛，添加適宜水平的非常規飼料原料配制多元化飼糧可減少玉米、豆粕用量，降低飼料成本。然而，這些非常規原料普遍存在適口性差、粗纖維含量高以及養分消化率低等問題，導致動物采食量降低，生產性能下降。如我國栽培的菜籽品種多為高芥酸、高葡萄糖硫苷品種，所得菜籽粕具有明顯的辛辣味、苦味，氨基酸消化率遠低于豆粕。玉米胚芽粕中含有萜烯、醛酮等揮發性物質，具有異味，在飼糧中添加玉米胚芽粕會顯著降低干物質和有機物的消化代謝率。研究表明，采用液態飼喂方式可以提高動物采食量，改善飼糧養分消化率，提升養殖效益。研究表明，與干飼糧相比，飼喂液態飼糧可以極顯著提升豬的平均日采食量（ADFI），提高平均日增重（ADG），改善生長性能。比較了固態顆粒飼糧、液態飼糧以及含過期酸奶的液態飼糧（酸奶用于替代部分玉米和豆粕）在育肥豬上的飼喂效果，結果表明，液態飼喂可增加豬的采食量，提高豬的生長速率，且使用酸奶液態飼糧的豬ADG與干料組相近，飼料成本明顯降低。不過，目前關于液態飼喂雜粕型飼糧在生長豬上的應用研究尚不多見，其在哪些方面可產生有益效果尚不明晰。因此，本試驗采用國產雙低菜籽粕、玉米胚芽粕、噴漿玉米皮及米糠配制成雜粕型飼糧，研究液態飼喂雜粕型飼糧對生長豬生長性能、養分消化率、血清炎性因子及糞便短鏈脂肪酸（SCFA s）含量的影響，為液態飼喂優勢的發揮以及非常規飼料資源在生長豬上的高效應用提供參考。

1、試驗材料與方法

1.1試驗設計及飼養管理

試驗于2022年10月至2022年12月在某動物營養研究所試驗豬場進行。選用體重為（30.00±4.26）ｋｇ的“杜長大”三元雜交豬126頭，隨機分為３組，每組７個重復（圈），每個重復６頭豬。試驗Ⅰ組飼喂豆粕型顆粒飼糧；試驗Ⅱ組飼喂雜粕型顆粒飼糧（由雙低菜籽粕、玉米胚芽粕、噴漿玉米皮及米糠替代部分豆粕和玉米組成）；試驗Ⅲ組飼喂雜粕型液態飼糧，即在雜粕型顆粒飼糧的基礎上加入2.7倍的水，混合均勻后飼喂。飼糧的配制參照《生豬低蛋白低豆粕多元化飼糧生產技術規范》（T/CFIAS8001-2022）和NRC（2012），各組飼糧營養水平基本一致，飼糧組成及營養水平見表１。試驗期56天。試驗期間豬只自由飲水，飼喂顆粒飼糧的豬只自由采食；飼喂液態飼糧的豬只每天飼喂３次，每次餐前拌料，前２次的飼喂量以下一次飼喂前無剩料為宜，第３次飼喂量以保證食槽中的飼糧在１小時內吃完為宜，避免過夜腐敗。豬只免疫及生產程序按照豬場常規程序執行，期間記錄豬只生病及治療用藥情況。

1.2樣品采集及指標測定

1.2.1生長性能測定

試驗期間每天記錄采食量。分別于試驗開始、試驗第28天和試驗第56天，對試驗豬只進行個體空腹稱重，計算ADG、ADFI和料重比（F/G）。

1.2.2 飼糧養分消化率測定

采用內源指示劑法，于試驗結束前３天，每天09:00從每個圈采集新鮮豬糞樣品500ｇ，混合均勻，分成２份，一份進行固氮（200ｇ左右，按糞便重量的2%加入10%硫酸用于固氮），用于糞氮含量的測定；另一份不固氮（300ｇ左右），用于其他養分含量的測定。樣品采集結束后，分別將３天采集的同一個圈的糞樣混合均勻，置于烘箱中65℃烘干，回潮24小時后，粉碎制樣，于-20℃保存待測。采集飼糧樣品，測定飼糧及糞便樣品中的4mol/L鹽酸不溶灰分（AIA）、水分、粗蛋白質、粗脂肪、粗灰分、鈣和總磷含量及總能，計算干物質、總能、粗蛋白質、粗脂肪、粗灰分、鈣和磷消化率。飼糧及糞便養分含量測定方法如下：干物質含量參照GB/T 6435-2014方法，采用DHG－9246A型鼓風干燥箱測定；粗蛋白質含量參照GB/T 6432-2018方法，采用FOSS2300型自動凱氏定氮儀測定；總能參照ISO9831-1998方法，采用Parr6400型氧彈量熱儀測定；粗脂肪含量參照GB/T 6433-2006方法，采用ANKOMXT10i型全自動脂肪儀測定；粗灰分含量參照GB/T 6438-2007方法測定；鈣含量參照GB/T 6436-2002方法測定；總磷含量參照GB/T 6437-2002方法，采用TU-1901型紫外分光光度計測定；中性洗滌纖維含量參照GB/T 20806-2006方法，采用ANK-OMA2000型全自動纖維測定儀測定。

養分消化率計算公式如下：

飼糧某養分消化率（%）＝100－100×（A1／A2×F2／F1）。

式中：F1為飼糧中該養分含量（%）；F2為糞中該養分含量（%）；A1為飼糧中AIA含量（%）；A2為糞中AIA含量（%）。

1.2.3血清炎性因子含量測定

于試驗第55天，采集試驗豬前腔靜脈血液，3000 r/min離心10 min后取血清，分裝至200μＬ離心管中，于-80℃凍存。后續采用酶聯免疫吸附試驗（ELISA）試劑盒檢測血清中的炎性因子白細胞介素-6（IL-6）、白細胞介素-2（IL-2）、白細胞介素-1β（IL-1β）、白細胞介素-10（IL-10）和腫瘤壞死因子-α（TNF-α）含量，測定方法按照試劑盒說明書進行。

1.2.4   糞便SCFA s含量測定

于試驗結束前第３天09:00，從每個圈采集無污染新鮮豬糞樣品50ｇ，于-20℃凍存，用于糞便SCFA s含量檢測。測定方法為：取１ｇ新鮮糞便樣品于５ｍＬ離心管中，加入2 mL超純水，混勻，在10000 r/m離心10 min；取上清液1.5 mL在15000 r/m離心10 min，再取上清液1 mL加入0.4 mL５％的甲酸，裝入１．５ｍＬ離心管中并置于-20℃冰箱冷凍過夜，常溫解凍３ｈ后在15000 r/m離心10 min，上清液過濾膜上機。采用氣相色譜儀（Trace1310,Thermo Fisher Scentific，美國）測定上清液中的SCFA s含量。色譜柱為KB-FFAR，進樣口溫度為250℃，柱溫為205℃，15 min，檢測器為290。

1.3數據統計分析 　 　

試驗數據采用SPSS 19.0軟件進行單因素方差分析（one-way ANOVA），并進行LSD多重比較，結果以“平均值±標準差”表示，P＜0.05為差異顯著，P＜0.01為差異極顯著。

2、試驗結果

2.1豬只采食量曲線

由于試驗初期稱豬、混圈等對豬有較大應激，為避免豬群腹瀉，試驗前３天各組豬只的飼喂量低于正常采食量，每天逐漸上調，過渡5天后達到豬只正常采食量。試驗期間，飼養人員根據豬只的每日采食情況對液態飼糧的飼喂量進行調整。圖１中采食量出現了２次較大的波動，是由于打疫苗及稱豬前１天18:00截料導致的采食量下降。從圖１可以看出，在試驗期前45天左右，采用液態飼糧飼喂的豬每日采食量整體上明顯高于２種顆粒飼糧的采食量，飼喂雜粕型飼糧的豬采食量明顯低于飼喂豆粕型飼糧的豬；45天以后飼喂雜粕型飼糧的豬采食量開始略微高于飼喂豆粕型飼糧的豬，飼喂液態飼糧的豬采食量與飼喂２種顆粒飼糧的豬采食量沒有明顯差異。

2.2液態飼喂雜粕型飼糧對生長豬生長性能的影響

由表２可知，在整個試驗期間（第1～56天），與試驗Ⅰ組相比，試驗Ⅱ組末重、ADG和ADFI分別降低了3.09%、5.33%和2.29%，F/G提高了3.4%；試驗Ⅲ組ADFI和F/G分別提高了4.59%和3.83%，但均未達到顯著水平（P＞0.05）。與試驗Ⅱ組相比，試驗Ⅲ組末重、ADG和ADFI分別提高了4.02%（P＞0.05）、6.32%（P＞0.05）和7.04%（P＜0.05）。結果表明，雜粕型飼糧采用液態飼喂方式可以改善飼糧的適口性，提高生長豬的ADFI和ADG，達到豆粕型顆粒飼糧的飼喂水平，但對F/G無改善作用。

2.3液態飼喂雜粕型飼糧對生長豬養分消化率的影響

由表３可知，試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組干物質、總能和粗蛋白質消化率極顯著低于試驗Ⅰ組（P＜0.01），粗脂肪、磷和粗灰分消化率顯著低于試驗Ⅰ組（P＜0.05），而試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組間各養分消化率均無顯著差異（P＞0.05）。結果表明，雜粕型飼糧的養分消化率顯著低于豆粕型飼糧，液態飼喂方式不能改善生長豬對雜粕型飼糧的養分消化率。

2.4液態飼喂雜粕型飼糧對生長豬糞便SCFA s含量的影響

由表４可知，除丁酸外，３組糞便SCFA s含量差異均不顯著（P＞0.05）。試驗Ⅲ組糞便丁酸含量顯著高于試驗Ⅱ組（P＜0.05），與試驗Ⅰ組差異不顯著（P＞0.05）。

2.5液態飼喂雜粕型飼糧對生長豬血清炎性因子含量的影響

由表4可知，與試驗Ⅰ組相比，試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組血清IL-10含量極顯著提高（P＜0.01），試驗Ⅱ組血清IL-1β和TNF-α含量顯著提高（P＜0.05）。與試驗Ⅱ組相比，試驗Ⅲ組血清IL-1β含量顯著降低（P＜0.05），血清IL-6、IL-2和TNF-α含量有一定程度降低但未達到顯著水平（P＞0.05）。結果表明，采用液態飼喂方式可以降低飼喂雜粕型飼糧豬血清促炎因子IL-1β含量。

3、討論

3.1液態飼喂雜粕型飼糧對生長豬生長性能和養分消化率的影響

本試驗通過監測生長豬每日采食量并繪制采食量曲線，發現豬只的采食量不是每日持續穩步提高的，而是一個持續波動不斷提升的過程。由于試驗Ⅱ組飼糧中含有多種適口性差、纖維含量高的原料，在試驗開始的前45天左右，該組豬只采食量基本都是低于采食豆粕型飼糧的豬，但在45天以后試驗Ⅱ組的采食量（完全自由采食）開始出現小幅反超，可能是由于豬只已經適應了該飼糧，為了獲得補償性生長，采食量開始增加，從筆者后期觀測到的出欄重情況也證實了這一點。本試驗中，飼喂液態飼糧的豬采食曲線（半自由采食）整體上高于２種固態顆粒飼糧，這與以往報道的液態飼糧能夠提高采食量的研究結果一致。液態飼糧采食量增加的原因之一是液態飼糧可以提高豬的采食速度，相同時間內干物質采食量增加。此外，在無應激狀態下，饑餓和口渴都會成為驅使豬只采食液態飼糧的因素，而只有在饑餓的狀態下豬只才會采食干飼糧。因此，液態飼喂是改善非常規飼糧適口性，提高豬只采食量的有效方法。在液態飼糧提高生長豬ADG方面，本研究與以往報道結果一致。這一方面是因為采食量的增加促進了生長速率的提高；另一方面是因為采食速率與增重有密切正相關關系，液態飼糧更快的采食速度可以降低咀嚼、吞咽及轉運等生理活動所需能量，使其更多用于增重上。

在飼料轉化率方面，試驗Ⅱ組F/G高于試驗Ⅰ組，這是由于試驗Ⅱ組飼糧中含有菜籽粕、玉米胚芽粕以及噴漿玉米皮等多種非常規飼料原料，這些原料的養分消化率普遍低于玉米和豆粕的養分消化率，進而影響到豬的F/G。這從養分消化率的研究結果也得到證實，試驗Ⅱ組干物質、總能和粗蛋白質消化率極顯著低于試驗Ⅰ組，粗脂肪、磷和粗灰分消化率顯著低于試驗Ⅰ組。液態飼喂方式是否會提高飼料轉化率和養分消化率前人報道不一。研究報道，與干飼糧相比，液態飼糧可以提高生長豬的飼料轉化率。但是大多研究認為，在自由采食情況下，液態飼糧會降低豬的飼料轉化率，而適當限飼既可以提高豬的生長速率，同時還可以提高飼料轉化率。研究表明，與干飼糧相比，在限飼的情況下，飼喂液態飼糧的生長育肥豬飼料轉化率可以提高7％～10％。本試驗中，液態飼喂沒有提高雜粕型飼糧的飼料轉化率，可能是由于液態飼糧浪費情況較顆粒飼糧嚴重，如通過改善下料速度、料槽設計或限飼，或許可減少飼糧浪費，從而降低F/G。在飼糧養分消化率方面，發現短期內（10天）液態飼喂對斷奶仔豬干物質、崔蛋白質和能量消化率無顯著影響；報道液態飼喂顯著提高了仔豬消化能消化率；但大部分研究表明，液態飼喂對生長育肥豬養分消化率無顯著影響。本研究結果與大部分前人結果一致，生長豬對顆粒和液態雜粕型飼糧的養分消化率無顯著差異。

3.2液態飼喂雜粕型飼糧對生長豬糞便SCFA s含量和血清炎性因子含量的影響

雜粕、糧食加工副產物等非常規飼料原料中普遍存在大量的膳食纖維，這類物質不能被單胃動物內源消化酶消化，主要由后腸微生物發酵代謝產生SCFA s。SCFA s作為腸道菌群產生的非直接養分，在調節能量代謝、免疫和腸道發育方面有著重要作用；此外，SCFA s能提供微生物菌群生長所需的能量，降低后腸ｐＨ，維持腸道微生態平衡。不同飼糧類型的纖維組分不同，不同纖維組分間親水性、分子結構和功能單元的差別導致原料在動物腸道中的降解位點及發酵產生的SCFA s類型和比例分布不同，因此對宿主腸道健康的調控也存在很大差別。本試驗中，所用豆粕型飼糧和雜粕型飼糧的纖維含量及纖維組成不同，但觀察到飼喂２種顆粒飼糧的豬糞便中５種SCFA s含量均無顯著差異，可能是由于試驗測定的是新鮮糞便中的SCFA s含量僅能代表末端結腸中膳食纖維的消化率，而小腸后段、盲腸和結腸前段的膳食纖維的發酵代謝情況有待進一步研究。與雜粕型顆粒飼糧相比，雜粕型液態飼糧可以顯著提高豬糞便中丁酸含量，這與研究結果類似。液態飼糧提高糞便中丁酸含量可能與腸道中菌群結構的變化有關，有待進一步研究。

白細胞介素是由多種細胞產生并作用于多種細胞的一類細胞因子，在傳遞信息以及介導免疫細胞增殖、分化和炎癥反應中發揮著重要作用。TNF-α是一種由多種細胞分泌的多向性促炎性細胞因子，參與全身的炎癥，在免疫應答中具有多種調節功能。炎性細胞因子的過量分泌，會使動物產生免疫應激問題，引起動物一系列行為和代謝上的改變，造成生長速度下降、飼料轉化率降低以及骨骼肌分解加速合成減慢，最終導致動物生長遲緩和胴體品質下降。長期飼喂菜籽粕、玉米胚芽粕等雜粕可能會引起動物機體產生炎癥反應。研究發現，在育成期蛋雞飼糧中添加菜籽粕、棉籽粕和花生粕，飼喂４周后，十二指腸、空腸和回腸組織中促炎細胞因子白細胞介素-１（IL-1）、IL-2、IL-6和白細胞介素-８（IL-8）的表達水平顯著升高，抑炎細胞因子白細胞介素-４（IL-4）、IL-10的表達水平也有一定程度升高。本研究中也得出了類似結果，與豆粕型飼糧相比，飼喂雜粕型飼糧的生長豬血清促炎細胞因子IL-1β和TNF-α含量顯著提高，同時抑炎細胞因子IL-10含量也極顯著提高。這可能一方面是由于雜粕中的抗營養因子引起機體產生慢性炎癥，如菜籽粕中的異硫氰酸鹽對黏膜有刺激作用，長期或大量飼喂菜籽粕時易引起胃腸炎、腎炎等炎癥反應；另一方面是由于飼糧中的膳食纖維可以通過調節細胞因子的表達來改變機體的炎癥反應，而不同飼糧纖維類型對豬機體炎性因子表達的影響是不同的，由于雜粕型飼糧和豆粕型飼糧中的纖維含量和纖維類型均不相同，因此造成血清中炎性因子含量的不同。本研究中還發現，雜粕型飼糧通過液態飼喂方式可以降低豬血清中促炎因子IL-1β含量，可能是由于液態飼喂方式在減少豬腸道損傷、緩解應激方面發揮了一定作用。目前尚未見到關于液態飼喂方式對生長豬血清炎性因子含量的影響研究，其作用機制有待進一步驗證。

4、結論

與豆粕型顆粒飼糧相比，飼喂雜粕型顆粒飼糧會降低生長豬采食量及養分消化率，提高血清炎性因子含量，而采用液態方式飼喂雜粕型飼糧可改善飼糧適口性，提高生長豬采食量，降低血清促炎因子IL-1β含量，但對飼糧養分消化率無改善作用。

養豬在飼料中添加養豬專用復合益生菌的各種加入飼喂方式

由廣西助農畜牧科技有限公司下屬公司南寧微瑞生物科技有限公司生產的“養豬專用復合益生菌”這個產品。該產品具有成本低廉、除臭除氨氣效果顯著、降低料耗與顯著降低豬群健康水平等作用，以及性價比和效果，幾乎都是更好的贏得了使用豬場的充分肯定，目前是廣西區域用戶量、銷量更大的豬用益生菌產品。

由于各個豬場使用的飼料和飼喂方式不同，部分養殖場非常擔心在飼料中添加益生菌會增加人工、擔心效果等，或者不知道怎么添加。下面就各種在飼料中添加益生菌的方法逐一向大家介紹。按照下面的操作方法，操作簡單，幾乎沒有明顯增加人工成本。

1.自配飼料如何添加益生菌？答：如果是自己粉碎飼料組成的配合飼料，直接在將粉狀飼料混合時加入到其中即可（每噸飼料使用500克），可以保存數個月都沒有問題。按照之前的飼喂方法即可；如果是拌入商品全價顆粒飼料中，只需要在解開飼料袋時，每袋飼料（40公斤）加入16克本品（按每包本品加入到500斤飼料中計算），在飼料袋上層10厘米區域簡單用手翻拌一下即可倒入食槽飼喂，不需要混合均勻（當然混勻更好）。

2.自動料塔如何加入益生菌？答：在運料車向料塔輸送飼料時加入。料車到達養殖場后，需要人工去料塔頂部開啟料塔蓋子，這時候將益生菌分幾次倒入料塔中，或者直接打開運料車的蓋子，一次性按比例導入料車中即可，不需要攪拌，按照每噸飼料使用500克計算。料塔和料車在運行中會讓更多的飼料粘附益生菌，一樣達到效果。

3.地漏式輸送式自動料線如何加入益生菌？答：在解開飼料袋時加入，每袋飼料（40公斤）加入20克用手在飼料袋上層飼料10厘米厚度簡單撈一下，然后倒入自動料線輸入地漏斗中即可。

4.干濕料或液態飼料（流體或液體飼料）飼喂如何加入益生菌？答：按每包飼料（40公斤）計算，先在移動料車中倒入20克益生菌，加入40公斤清水（如果飼喂液態飼料需要加水60公斤），然后倒入飼料（40公斤），簡單攪拌飼料溶解后馬上飼喂或者放置一段時間再飼喂（放置半小時效果就很好了，但放置6-12小時最佳）。這種飼喂方式能夠比飼喂傳統干料降低料耗0.3-0.5，提高效益明顯。

5.如何在飲水中加入益生菌？答：加入飲水中使用前，一定要進行激活后添加，最好是與本品等重紅糖一起溶解在飲水中一小時以上后再放入食槽給豬飲用。飲水器具建議經常清洗，如果加入自動供水系統中使用，取上層水加入，底層殘渣可以拌入飼料中或倒入糞污池中。

6.飼料廠如何加入益生菌？答：飼料廠可以生產包含益生菌的全價飼料進行商品銷售；規模豬場的客戶還可以將益生菌產品交給飼料廠，委托加入自己就不需要添加了（產品所需資質等材料由我們提供）；工廠如果是制作的是粉料，直接加入即可；如果需要高溫制粒，“養豬專用復合益生菌”是可以耐高溫制粒的，直接加入制粒即可，目前已經十幾個集團公司飼料廠以及上百個養殖場委托飼料廠加入使用，效果一樣很好，主要得益于“養豬專用復合益生菌”對乳酸菌采用多達5層的包埋（包被）技術。

7.為什么在飼料中添加益生菌不需要嚴格的攪拌均勻？答：對料塔、料線等飼料輸送方式，我們只需要將益生菌混合在超過10%的飼料中即可，飼料在輸送過程中還會繼續混合，一般都會超過一半以上粘附益生菌，只要豬吃到部分益生菌，結合部分益生菌有粘附腸道上的功能，因此可以一樣達到效果。

由于使用養豬專用復合益生菌環境的改善，還能夠提高養殖密度（如下圖） 

下圖為三元豬采用養豬專用復合益生菌飼養后的豬肉

酶+菌融合預消化技術典型代表產品——養豬專用復合益生菌——規模養豬低成本生態健康養殖更好更專業復合益生微生物制劑產品，可以高溫制粒、直接加入飼料中、飲水中添加

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