為探究不同含量的生物發(fā)酵飼料替代基礎(chǔ)日糧對(duì)黃羽肉雞生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響，試驗(yàn)將1日齡健康的1440只雌性黃羽肉雞隨機(jī)分為4組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)60只，開展為60天的飼養(yǎng)試驗(yàn)。試驗(yàn)日糧劃分為4個(gè)階段，分別為1～14、15~28、29~42及43～60天。試驗(yàn)采用單因子設(shè)計(jì)，生物發(fā)酵飼料替代添加水平為0%、2%、4%和6%。結(jié)果表明：2%生物發(fā)酵飼料組相較于對(duì)照組在60天的雞只平均體重顯著提高3.40%（P≤0.05），1～60天階段的平均日增重和日采食量顯著提高3.45%和4.01%（P≤0.05）43～60天和1～60天階段的料肉比分別降低4.10%和2.31%（P≤0.05）；添加2%、4%和 6%的生物發(fā)酵飼料對(duì)于60天雞只的屠宰性能沒(méi)有明顯影響（P＞0.05）；然而，2%、4% 和6%生物發(fā)酵飼料組的單位體重飼料成本分別降低2.38%、0.89%和1.78%，單位產(chǎn)肉飼料成本分別降低2.81%、1.25%和1.56%。綜上，使用2%的生物發(fā)酵飼料替代基礎(chǔ)日糧可以顯著改善快速型黃羽肉雞的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。

【關(guān)鍵詞】生物發(fā)酵飼料 ；黃羽肉雞 ；生產(chǎn)性能 ；屠宰性能 ；經(jīng)濟(jì)效益

飼料占家禽生產(chǎn)成本的70%～75%。近些年，隨著進(jìn)口豆粕等蛋白原料資源短缺、價(jià)格上漲以及國(guó)家大力提倡降低飼糧中豆粕的使用量，開發(fā)新型飼料資源和使用低蛋白日糧已成為營(yíng)養(yǎng)研發(fā)的主要熱門方向之一。生物發(fā)酵飼料主要是指通過(guò)將特定微生物例如乳酸菌、酵母等和酶制劑單獨(dú)或協(xié)同來(lái)處理飼料原料，經(jīng)過(guò)一系列生化反應(yīng)過(guò)程將復(fù)雜多糖、蛋白質(zhì)、纖維素等大分子降解轉(zhuǎn)化為更有利于動(dòng)物胃腸道消化吸收的寡糖、單糖、有機(jī)酸、多肽、氨基酸等小分子物質(zhì)，從而整體提高飼料的適口性和動(dòng)物養(yǎng)分的利用效率，促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育，改善腸道健康和肉品質(zhì)等。當(dāng)前，發(fā)酵飼料主要分為液態(tài)和固態(tài)2種，其中固態(tài)發(fā)酵飼料具有發(fā)酵代謝產(chǎn)物繁多、能量耗損小、大面積污染發(fā)生情況少等優(yōu)點(diǎn)，是國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的生產(chǎn)方式。生物發(fā)酵飼料使用的各種菌種具有不同的生理特性。同樣，我國(guó)飼料原料種類豐富并且理化指標(biāo)差異較大，因此，在生產(chǎn)應(yīng)用過(guò)程中需要根據(jù)具體使用的飼料原料組成和養(yǎng)殖目的搭配合適的發(fā)酵菌種制劑，并且對(duì)于生產(chǎn)過(guò)程和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。相對(duì)于快大型白羽肉雞，我國(guó)黃羽肉雞具有品種和配套系多、生長(zhǎng)速度差異大、養(yǎng)殖成本高等諸多特點(diǎn)，然而隨著人群消費(fèi)觀念、健康追求和口感偏好的轉(zhuǎn)變使得黃羽肉雞消費(fèi)日漸趨高。故此，努力通過(guò)改進(jìn)飼料技術(shù)實(shí)現(xiàn)黃羽肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中的飼料高效利用達(dá)到降本增效顯得十分重要。目前，關(guān)于組合型生物發(fā)酵飼料在黃羽肉雞中的應(yīng)用也有相關(guān)報(bào)道，但生物發(fā)酵飼料制備過(guò)程和理化性質(zhì)變異較大，其相關(guān)的研究和應(yīng)用還有待進(jìn)一步探究。本研究利用組合型發(fā)酵菌劑和豆粕、玉米、麩皮等飼料原料制備生物發(fā)酵飼料，并探討不同添加替代比例對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)性能、屠宰性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響。

2、材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)動(dòng)物為1日齡平均初始體重（38.05±0.63）克的黃腳麻母雞，雞苗提供。

1.2 試驗(yàn)發(fā)酵菌劑

組合型生物發(fā)酵制劑主要成分為植物乳桿菌、釀酒酵母菌、葡萄糖組合物，其中植物乳桿菌含量≥2.0×107CFU/g，釀酒酵母含量≥2.0×107CFU/g。

1.3 生物發(fā)酵飼料制備

使用組合型生物發(fā)酵制劑對(duì)黃羽肉雞基礎(chǔ)日糧中的飼料原料（豆粕、玉米、麩皮）進(jìn)行發(fā)酵。用5kg生物制劑兌水15kg制備組合菌種液，然后，添加入750kg的飼料原料中，加入一定體積的水使基礎(chǔ)飼料原料濕度達(dá)到38%～40%，充分組合均勻后分裝于50kg的塑料桶中，密封后置于室溫培養(yǎng)發(fā)酵48h。發(fā)酵后的飼料原料呈現(xiàn)出酸香酒曲味，將制備好的生物發(fā)酵飼料按特定比例替代基礎(chǔ)日糧，即得到不同添加比例的生物發(fā)酵飼料日糧，生物發(fā)酵飼料原料組成和基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇體重相近、健康的1日齡黃腳麻母雞1440只，隨機(jī)分為4個(gè)組，每組6個(gè)重復(fù)，每重復(fù)60只。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組分別飼喂生物發(fā)酵飼料替代添加比例為2%、4%、6%的基礎(chǔ)日糧。試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧參照NY/T3645–2020黃羽肉雞營(yíng)養(yǎng)需要量進(jìn)行配制并制粒，基礎(chǔ)日糧劃分為4個(gè)階段，分別為1～14、15～28、19～4天和43～60天，試驗(yàn)周期共60天，基礎(chǔ)日糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表2。動(dòng)物試驗(yàn)養(yǎng)雞舍內(nèi)開展，按照黃腳麻雞養(yǎng)殖管理規(guī)范正常養(yǎng)殖，自由采食和飲水，光照、免疫等其他程序相同。

1.5指標(biāo)測(cè)定

1.5.1生產(chǎn)性能  

統(tǒng)計(jì)每個(gè)重復(fù)欄位的雞只體重，計(jì)算每個(gè)階段和全階段的日增重、日采食量和料肉比。

1.5.2 屠宰性能

全期試驗(yàn)結(jié)束后，從每個(gè)重復(fù)欄位中隨機(jī)選取1只接近平均體重的雞只，稱活重，頸靜脈放血致死，燙毛晾干后稱屠體重，而后進(jìn)行屠宰，測(cè)定屠宰率、全凈膛率、腹脂率、腺胃和肌胃比重，各指標(biāo)計(jì)算公式如下：

屠宰（全凈膛）率/%= 屠宰（全凈膛）重/活重×100 ；

腹脂率/%=腹脂重/（腹脂重+ 全凈膛重）×100；

腺胃（肌胃）比重/%=腺胃（肌胃）重/全凈膛重×100。

1.5.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

根據(jù)每個(gè)處理組的飼料配方價(jià)格，計(jì)算每個(gè)組的單位體重飼料成本和單位產(chǎn)肉飼料成本，對(duì)比分析組間的差異。

單位體重飼料成本= 飼料加權(quán)成本×采食量/體重=飼料折算成本×料重比；

單位產(chǎn)肉飼料成本= 飼料加權(quán)成本×采食量/全凈膛重=飼料折算價(jià)格×料重比/全凈膛率。

1.6 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Excel 2013 進(jìn)行簡(jiǎn)單整理和計(jì)算，使用SPSS26.0進(jìn)行單因素方差分析，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，并以P≤0.05作為統(tǒng)計(jì)差異顯著標(biāo)準(zhǔn)。

3、結(jié)果

2.1 生物發(fā)酵飼料對(duì)黃羽肉雞生產(chǎn)性能的影響

由表3可知，在1～14、15～28天和29～42時(shí)，各組的平均體重、日增重、日采食、料肉比和累積料肉比無(wú)顯著差異；在43～60天時(shí)，對(duì)照組的平均體重、日增重、日采食顯著低于添加2%生物發(fā)酵飼料組；在1～60時(shí)，對(duì)照組的料肉比顯著高于添加2% 生物發(fā)酵飼料組。

2.2 生物發(fā)酵飼料對(duì)黃羽肉雞屠宰性能的影響

在60時(shí)，表4結(jié)果顯示各組之間的屠宰率、半凈膛、全凈膛、腺胃率、肌胃率和腹脂率均無(wú)顯著差異。

2.3 生物發(fā)酵飼料對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表5可知，使用生物發(fā)酵飼料降低了黃羽肉雞的單位體重飼料成本和單位產(chǎn)肉飼料成本，且使用2% 的生物發(fā)酵飼料時(shí)單位體重飼料成本和單位產(chǎn)肉飼料成本均最低。

4、結(jié)論

 本研究結(jié)果表明，添加2%的生物發(fā)酵飼料替代基礎(chǔ)日糧可以明顯改善黃羽肉母雞的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)降本增效。

塑料缸、飼料袋（有內(nèi)膜）均可做發(fā)酵飼料

采用池子發(fā)酵

發(fā)酵飼料的使用技術(shù)

發(fā)酵飼料的使用技術(shù)

發(fā)酵飼料在飼喂豬雞鴨單胃動(dòng)物上不可以全部使用，否則會(huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多等情況，且營(yíng)養(yǎng)也不全面。

要遵循先少量逐漸增多的原則，且發(fā)酵飼料發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，使用量越要減少使用量（時(shí)間越長(zhǎng)酸度越大），具體使用案例如下：

1.豬雞鴨等單胃動(dòng)物將發(fā)酵飼料作為益生菌使用添加量：只要在飼料中添加1%以上即可達(dá)到較好效果，建議在3%左右效果更好。

2.作為替代部分飼料的使用量：從5%開始，肉豬、肉雞等使用量最高使用量不建議超過(guò)30%，土豬、野豬、香豬等最高不建議超過(guò)50%；母豬在后備、空懷、懷孕前期可以使用30%-50%，懷孕后期與哺乳期建議控制在10%左右；蛋禽建議不高于15%。

3.剛剛發(fā)酵完成的發(fā)酵飼料與發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)的發(fā)酵飼料使用量是不一樣的，建議是發(fā)酵完成后（有濃郁香醇味）就最好在一周內(nèi)飼喂完成，這時(shí)候的適口性、營(yíng)養(yǎng)等較好，且使用量可以增加。

相關(guān)鏈接——

99多功能飼料發(fā)酵劑——高濃度乳酸菌為主的固態(tài)飼料發(fā)酵劑，更輕易成功、效果更好的生物飼料發(fā)酵劑，簡(jiǎn)單好用的中草藥發(fā)酵劑

廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司有7個(gè)專業(yè)現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)戰(zhàn)型團(tuán)隊(duì)，為全國(guó)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行非洲豬瘟防控技術(shù)、現(xiàn)代循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建設(shè)、整改等服務(wù)；養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保問(wèn)題低成本解決方案（養(yǎng)殖場(chǎng)惡臭、氨氣，蒼蠅、污水、糞污資源化、病死動(dòng)物無(wú)害化處理）與專業(yè)配套產(chǎn)品。幫助政府部門完成現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖、糞污資源化、病死動(dòng)物無(wú)害化處理、糧改飼、秸稈綜合利用、牧草產(chǎn)業(yè)等達(dá)標(biāo)工作、培訓(xùn)工作（免費(fèi)且有專業(yè)資料等），針對(duì)您當(dāng)?shù)刂贫▽I(yè)方案，做出示范樣板后確定效果再進(jìn)行推廣。

廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司提供全方位支撐

廣西助農(nóng)公司有著20余年的生物發(fā)酵飼料經(jīng)驗(yàn)，能夠針對(duì)你的養(yǎng)殖場(chǎng)做出最適合的模式，我們的發(fā)酵技術(shù)不僅設(shè)施投資簡(jiǎn)單（僅需塑料袋或塑料容器等即可），且發(fā)酵成功率很高。最關(guān)鍵是制作出來(lái)的發(fā)酵飼料品質(zhì)比一般更好（得益于先進(jìn)的酶菌結(jié)合發(fā)酵劑與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)），能夠?yàn)槟闵a(chǎn)出低成本、養(yǎng)殖環(huán)保無(wú)抗優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物產(chǎn)品出來(lái)，大量成功案例可以驗(yàn)證。提供上門服務(wù)（快速解決家禽養(yǎng)殖上的疾病、環(huán)保、肉品質(zhì)等問(wèn)題）。

微信公眾號(hào)：gxzn-99

微信號(hào)：gxzn07713815862

電話：0771-2204816，3800156,3815862

網(wǎng)站：m.beebopbob.com， www.zn99.com

淘寶店：gxzn99.taobao.com

微店：weidian.com/?userid=1353707843 

產(chǎn)品購(gòu)買微信轉(zhuǎn)賬請(qǐng)?zhí)砑?8076549930或15578100088為好友（還可以咨詢技術(shù)與業(yè)務(wù)問(wèn)題）

相關(guān)鏈接——農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鼓勵(lì)企業(yè)和研發(fā)機(jī)構(gòu)加快生物飼料、酶制劑、益生菌、植物提取物等抗生素替代產(chǎn)品開發(fā)，推動(dòng)全行業(yè)抗生素減量替代，確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全