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導讀

目前全球正在積極倡導低碳環(huán)保，保護我們的地球家園。我國也正在大力號召全民節(jié)能減排，并大力發(fā)展低碳經(jīng)濟，主要解決高能耗、高污染、高排放的問題。作為養(yǎng)殖業(yè)，應積極投入到這一保護家園的行動中，努力倡導低碳環(huán)保養(yǎng)殖。低碳環(huán)保養(yǎng)殖，主要措施是通過節(jié)糧、節(jié)藥來達到降低能耗這一目標，因此采用科學的養(yǎng)殖方法，提高飼料利用率，減少藥物的使用量，降低糞臭污染，是目前節(jié)能減排的努力方向。

在我國微生物發(fā)酵飼料作為新型飼料，正是符合低碳環(huán)保科學養(yǎng)殖這一需求，并在不斷發(fā)展中，其技術的應用與實際生產中的使用也需要不斷研究。本文對有效微生物發(fā)酵飼料技術的應用進行跟蹤試驗研究，為有效微生物發(fā)酵飼料在豬場的低碳環(huán)保養(yǎng)殖的推廣應用提供科學依據(jù)。

1材料與方法

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗時間與地點

2014年11月至2016年1月在上海某豬場進行試驗。

1.1.1 試驗動物與試驗設計

試驗選取3個不同生長階段豬及母豬，斷奶仔豬、生長豬、育肥豬、母豬各200頭，每個階段豬分別隨機分成試驗組和對照組各100頭。試驗組喂有效微生物發(fā)酵飼料，對照組喂普通配合料。

1.2 試驗方法

1.2.1 有效微生物發(fā)酵飼料的制作

有效微生物原露由江西省某生物技術開發(fā)有限公司生產。配合飼料100份、有效微生物原露和糖蜜各1份，水30～40份。先將糖蜜用40℃左右的溫水充分溶解后，將有效微生物原露用糖蜜加水混合均勻后噴灑在飼料上，攪拌均勻，以手捏成團、手一松散開為準。然后將混合均勻的飼料裝入塑料袋內，排出空氣，扎緊袋口，進行厭氣發(fā)酵。發(fā)酵時間為3～4ｄ，發(fā)酵溫度為25～30℃為宜。發(fā)酵好的飼料，有濃郁的酒曲香甜酸味。

1.2.2 不同生長階段豬應用的比較跟蹤試驗

斷奶仔豬飼料中加入5％ＥＭ發(fā)酵料，母豬、生長豬、育肥豬飼料中各加入10％ＥＭ發(fā)酵料。母豬喂4次/ｄ，斷奶仔豬、生長豬、育肥豬自動食槽不斷料，自由采食。各舍均采用自動飲水器自由飲水。對試驗組、對照組4個不同階段豬體重、喂食飼料量進行記錄。

1.2.3 對仔豬黃白痢的預防效果比較跟蹤試驗

對試驗組、對照組母豬各100頭所產仔豬進行仔豬黃白痢發(fā)病、死亡的跟蹤試驗，記錄發(fā)病數(shù)和死亡數(shù)。

1.2.3 除蠅除臭效果比較試驗

用有效微生物原露加等量糖蜜，事先將糖蜜用40℃左右的溫水充分溶解，加水稀釋250倍。試驗前2周，分別在豬舍每周噴灑1次。試驗第3周開始分別在各豬舍將有效微生物原露稀釋500倍，每周噴灑１次。對豬舍臭氣進行嗅覺感知比較，使用殺蟲劑將蒼蠅殺死后計數(shù)統(tǒng)計。

2結果與分析

2.1 斷奶仔豬生長性能情況

對斷奶仔豬試驗組和對照組各100頭進行稱重，試驗組個體平均初重7.98ｋｇ，試驗結束平均個體重18.84ｋｇ，增重較對照組提高0.99ｋｇ。平均日增重362ｇ，較對照組提高33ｇ。料重比1.53，較對照組降低0.14，利用率提高8.38％，差異顯著（P＜0.05）（見表１）。

2.2 生長豬生長性能情況

對生長豬試驗組和對照組各100頭進行稱重，試驗組個體平均初重21.5ｋｇ，試驗結束平均個體重39.68ｋｇ，較對照組提高0.91ｋｇ。平均日增重606ｇ，較對照組提高27ｇ。料重比2.25，較對照組降低0.17，利用率提高7.02％，差異顯著（P＜0.05）（見表2）。

2.3 育肥豬生長性能情況

對育肥豬試驗組和對照組各100頭進行稱重，試驗組個體平均初重62.4ｋｇ，試驗結束平均個體重8ｋｇ，較對照組提高2.15ｋｇ。平均日增重720ｇ，較對照組提高55ｇ。料重比3.12，較對照組降低0.17，利用率提高5.17％，差異顯著（P＜0.05）（見表3）。

2.4 母豬生產性能情況

對母豬試驗組和對照組各100頭進行生產性能統(tǒng)計，試驗組產胎數(shù)209胎，較對照組增加10胎，受胎率提高4.24百分點。試驗組產仔數(shù)2360頭，其中成活數(shù)2171頭，成活率達到92.02％，與對照組相比提高了2.04百分點，差異顯著（P＜0.05）（見表4）。

2.5 對仔豬黃白痢的預防效果

仔豬黃白痢是對養(yǎng)豬業(yè)危害非常嚴重的疾病之一，發(fā)病率和死亡率都比較高。本試驗中，試驗組100頭母豬，其中產活仔豬2171頭，黃白痢發(fā)病456頭，死亡64頭。對照組100頭母豬中，其中產活仔豬1883頭，發(fā)生黃白痢566頭，死亡103頭。試驗組比對照組少發(fā)病110頭，發(fā)病率降低42.86％，差異極顯著（P＜0.01）；死亡減少39頭，死亡率降低45.89％，差異極顯著（P＜0.01）（見表5）。

2.6除蠅除臭效果

試驗至第2周，試驗舍蒼蠅數(shù)較對照舍有所減少，至第5周較對照舍明顯減少。在試驗舍和對照舍內選3個點，每點1ｍ²，使用殺蟲劑將蒼蠅殺死后計數(shù)統(tǒng)計。母豬試驗舍20只／ｍ²，對照舍35只／ｍ²。育肥豬試驗舍12只／ｍ²，對照舍25只／ｍ²。差異極顯著（P＜0.01）（見表6）。對豬舍臭氣進行嗅覺感知比較，對照組母豬舍、育肥舍的臭味明顯強于試驗組。

3討論與結論

有效微生物技術已經(jīng)被世界專家學者認為是農業(yè)、環(huán)境保護、醫(yī)療衛(wèi)生等領域引起重大變革的高科技應用技術。發(fā)酵飼料應用于養(yǎng)殖業(yè)，尤其是應用于養(yǎng)豬生產，是未來飼料工業(yè)發(fā)展的趨勢。在本次試驗過程中，發(fā)酵飼料養(yǎng)殖技術在生豬各生長階段均可以有效降低飼料增重比，明顯提高飼料的利用率，斷奶仔豬、生長豬、育肥豬三個階段飼料的利用率提高均達到了5％以上，與李志云等報道發(fā)酵飼料明顯提高豬的生長性能、促進飼料的消化吸收、降低料肉比相一致。整個試驗中，仔豬產活率達90％以上，發(fā)酵飼料的使用可以提高仔豬產活率，斷奶仔豬和母豬基本未發(fā)病、未用藥，減少用藥或不用藥，避免了藥物殘留，提高了肉品的質量。同時，我們也發(fā)現(xiàn)發(fā)酵飼料養(yǎng)殖技術可以明顯降低豬舍中的臭味，減少蚊蠅的數(shù)量，改善豬舍及其周邊的環(huán)境。

有效微生物發(fā)酵飼料養(yǎng)殖技術在畜牧生產上的應用前景十分廣闊，在我國，其應用研究方面還存在著一些需要解決的問題。如有效微生物的選取、配合飼料組成成分等影響有效微生物作用的因素。因此要不斷在實踐中摸索與研究，提出有效微生物的最佳作用條件，制定統(tǒng)一的標準與規(guī)范，使有效微生物養(yǎng)殖技術在生豬低碳、環(huán)保、科學養(yǎng)殖中發(fā)揮更大作用。