隨著人們對非常規飼料資源的開發研究不斷深入，構樹因其營養價值高、適應性強等優勢而備受關注。近年來，構樹的人工種植規模在不斷擴大，其在畜禽養殖中的應用也越來越多。構樹作為飼料飼喂于動物主要有3種方式：一是收割構樹嫩枝葉直接飼喂；二是將收割的構樹枝葉制成青貯飼料再飼喂；三是利用現代生物發酵技術，收割全株構樹，制成構樹發酵飼料再飼喂。目前，構樹在反芻動物上的應用主要采用前兩種方法。屠焰等研究雜交構樹營養成分在瘤胃中的降解特點，發現在瘤胃中培養24h后，構樹的葉片、細枝條、全株嫩苗和莖稈的干物質降解率分別為88.67%、88.89%、67.80%和48.60%。劉祥圣等研究構樹不同部位與奶牛常用粗飼料的瘤胃降解特性，結果發現，在瘤胃中，5種飼料的干物質、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的有效降解率均以構樹葉最高。華金玲等用不同比例的構樹葉作為粗飼料飼喂黃淮白山羊，結果顯示，當構樹與青貯玉米的搭配占比25%~50%時，更有利于促進黃淮白山羊瘤胃發酵和提高氮利用率。楊旸等用青貯構樹飼喂黑山羊，司丙文等用青貯構樹飼喂杜寒雜交肉羊，均取得了較好的飼喂效果。王福傳等比較全株玉米青貯和構樹青貯飼料對肉牛增重效果的影響，結果發現全株玉米青貯組總增重優于構樹青貯組。以上研究表明：構樹作為飼料在反芻動物中的應用是可行的，但由于構樹蛋白質結構復雜，粗纖維和單寧含量較高，直接飼喂或青貯處理也存在一定的應用局限性。

為充分利用構樹資源，利用現代生物發酵技術，將構樹制成發酵飼料，其營養價值更高，適口性更好，更易于保存，可極大地提高其利用率。目前，構樹發酵飼料在牛上的應用較少。蘇應玉等研究構樹發酵飼料對荷斯坦奶牛產奶性能的影響，在牛的基礎飼糧中分別添加0%、4%、8%和12%的構樹發酵飼料進行飼喂，結果發現，在基礎日糧中添加8%構樹發酵飼料組的奶牛產奶量顯著高于對照組，說明在基礎日糧中添加一定比例的構樹發酵飼料對提高奶牛產奶量有積極作用。本試驗用構樹發酵飼料替代30%的酒糟飼喂肉牛，結果發現，構樹發酵飼料能顯著提高肉牛的平均干物質日采食量和平均日增重，試驗組肉牛的平均干物質日采食量比對照組提高，可能是由于構樹經發酵處理，其粗纖維和單寧含量降低，適口性好，所以采食量有所增加；試驗組肉牛的平均日增重比對照組提高，這可能是因為構樹在發酵過程中添加了一定量的有益微生物，發酵后的構樹飼料中有益微生物含量豐富，對促進瘤胃蠕動有一定的作用，增強了消化吸收能力，但試驗中肉牛的瘤胃對構樹發酵飼料的降解特性如何，還需要做進一步的研究。彭海龍等用構樹發酵飼料飼喂生長育肥豬，發現構樹發酵飼料對育肥豬的背膘厚、眼肌面積及肉品質無顯著性影響。熊羅英等用構樹發酵飼料飼喂AA肉仔雞，結果顯示，構樹發酵飼料不僅對雞肉品質無不利影響，反而能提高雞肉的系水力，改善雞肉品質。張興等用構樹發酵飼料飼喂湘沙豬配套系商品豬，發現構樹發酵飼料能夠改善肌肉品質。以上研究均說明，用構樹發酵飼料飼喂動物，對動物的肉品質無不良影響，甚至能提高某些動物的肉品質。本試驗中，試驗組肉牛的屠宰性能和肌肉品質與對照組相比均無顯著性差異，說明構樹發酵飼料對肉牛的屠宰性能和肌肉品質無不良影響，本試驗結果與上述研究基本一致。