從引種、原料采購經驗、替代原料、技術規范、獸藥渠道、以及集約化管理等等，中小型養殖場都無法比擬，但地域性是無法復制的。可結合當地加工業副產品、或人多地廣的優勢，為中小型養殖場提供無法復制的競爭優勢。下面以具有一定量為替代原料為例，而少量替代物就不多做介紹。

一、生產加工副產品替代飼料

1.農村榨油坊菜籽粕替代豆粕，南方基本上每個鄉鎮或隔壁鄉鎮就有1-2家榨油坊，每年5月份開始直到9月份結束，基本上是榨油旺季，前幾年菜籽粕在1元左右/斤價格交易，而今年由于肥料和飼料原料的上漲，在魚料又有對菜籽粕剛需的情況下，市面上已漲至1.5元左右/斤，由于菜籽粕具有抗營養因子，不能直接飼喂，需經過發酵處理后使用。菜籽粕與豆粕價差在1000元/噸是可以替代利用的，如果低于1000元/噸價差則無替代價值。具體操作和替代情況請看第1篇文章，在這就不再過多贅述。

菜籽粕（餅）

但要注意的是，菜籽粕（棉籽粕）等有抗營養因子，大量運用最好是通過益生菌發酵后使用，簡單的做法是1噸菜籽粕加入1包99多功能飼料發酵劑、500公斤清水、50公斤以上的玉米粉、2公斤食鹽進行密封發酵7天以上再使用。

2.豆制品廠豆腐渣

如當地有豆制品廠家或大型家庭作坊都可以合作，前幾年價格一般在0.06元/斤左右，隨著需求增加現在已飆升到0.25元/斤，豆腐渣在發酵后的使用價值高，而成本低廉的原因。受到了越來越多的人青睞，具體操作和替代情況請看第2篇文章，不多做贅述。

豆腐渣

豆渣是不能直接用來喂豬的，需要煮熟或者發酵后使用，推薦采用豆渣腐竹渣專用營養發酵劑進行發酵后使用：

步驟一：將豆渣腐竹渣專用營養發酵劑1包（500克）溶于5-10公斤35℃的溫水中，加入200-500克白糖或紅糖效果更好，半小時后激活液即可使用。

步驟二：將上述激活液倒入250公斤豆渣或腐竹渣，加入15公斤以上玉米粉（其他淀粉類飼料、米飯、生紅薯等都可以，加入少量豆粕等效果更好）、食鹽1公斤，含水量調制成60%，簡單混合均勻，放入非金屬類的容器、塑料袋等進行密封發酵。

步驟三：發酵感覺到甜酒香味愈來愈濃郁即可飼喂。每次打開都要再次密封。

3.酒廠灑糟

白酒糟中含有很多的營養物質，發酵酒糟粉，對肉質、免疫力、節約用藥有明顯的作用。其消化能9.42MJkg，代謝能8.91MJkg，總氨基酸標準回腸消化率達52.82%，與豆粕相比略低，但具有很高的飼用價值。可代替10%、20%、30%基礎飼糧，進行生長豬育肥，當替代量達到10%時料肉比最小，替代量15%時日增重和經濟效益最佳。豬肉pH都在6.10～6.20內，屠宰率均高于73%，但是隨著添加比例的增加，屠宰率有下降的趨勢。白酒糟中含有豐富的不可溶性纖維。可以提高豬只小腸絨毛的高度，提高免疫力。而酒糟中的纖維發酵對腸道內有益菌菌群生長有促進作用，對病原菌的生長有抑制作用，可以避免腸道黏膜遭到破壞。

白酒糟

米酒糟

啤酒糟替代飼料時，適口性好，物美價廉。但飼喂時注意以下幾項，避免產生損失： 1.用新鮮的啤酒糟飼喂。啤酒糟堆放時間稍長就會發熱霉變，已腐敗霉變的啤酒糟不能再喂豬。 2.要搭配一定比例的精飼料，補充適量的微量元素和維生素添加劑。啤酒糟的量一般不要超過日糧的20%，即每頭豬每天的喂量不超過1.5公斤。 3.新鮮啤酒糟有一些酒精味，喂前應進行高溫處理或晾曬，使酒精揮發掉。啤酒糟不適宜喂懷孕母豬、哺乳母豬和種公豬，否則會影響母豬的繁殖性能、泌乳性能和后代的品質。有大型養殖場用大量新鮮的啤酒糟加熱后以流質形式飼喂生長育肥豬。

啤酒糟

玉米酒糟對斷奶仔豬的血清免疫球蛋白值沒有影響，但和乳酸合用可以提高乳豬生長性能，調節糞中微生物菌群平衡。

玉米酒糟

新鮮酒糟具有能量高，但適口性差，且營養不全面，直接喂豬生長速度慢、疾病多，且豬場臭味大、蒼蠅多等。
  但經過添加營養問題就解決了，即添加專業針對的營養物質即可。以添加產品“新鮮酒糟直接養豬營養包”為例（1000克/包，市場售價約25-30元/包）。以飼養育肥豬為例，每200-300公斤新鮮酒糟（建議一周內的，含水量80%以上的）使用本品1包（1000克），分散倒入酒糟中簡單混勻后直接飼喂，可以不需要飼喂其它飼料，但提高1-2倍使用量或者增加20-50公斤小豬全價飼料混合一起飼喂效果更好（豬不愛吃或者發現有軟骨癥時要增加豬全價飼料的使用量）。且以形成粥料狀態飼喂效果更好（可以流動或者可以通過管道抽送的狀態，不能流動可以適當增加清水）

4.米糠

米糠的粗蛋白14.5，粗脂肪16.4，粗纖維10. 05，所含礦物質鈣（少）0.07%，磷1.43%（多），鈣磷比例極不平衡1:20，80% 以上的磷為植酸磷。B族維生素和維生素E豐富，如維生素B1、維生素B5、泛酸含量分別為19.6 mg/kg、303.0 mg/kg、25.8 mg/kg。雖然米糠具有營養物質豐富、分布廣、價格低廉等優點，但是米糠在飼料中的應用還未得到充分發揮。主要原因是由于米糠中存在抗營養因子，內源脂肪酶和過氧化物酶氧化迅速。碾米過程中所釋放的脂肪和油類，使油脂開始變質并水解出游離脂肪酸，出現難聞氣味，貯藏穩定性降低。植酸含量高，其中戊聚糖是主要的抗營養因子。米糠是稻米加工的副產品，富含營養，在水稻生產國中產量豐富、價格低廉，但即使在禾谷類飼料原料價格居高不下的今天仍只有很低的利用率。然而，現在有了比較經濟的加工方法，使我們能夠比較充分挖掘米糠的應用潛力，尤其在家禽應用較多。在豬飼糧中適量搭配米糠粕可降低飼養成本。生長育肥豬前期飼糧米糠粕用量以10%為宜，后期飼糧米糠粕用量可提高到20%；種公豬飼糧中米糠粕用量可為10%~30%。妊娠母豬，前期用量20%~30%；中期30%~40%；后期50%~60%；哺乳期30%；60日齡仔豬~30 kg，宜在1%~5%左右。如果用量過多，仔豬不愛吃，并且會引起下痢。30~70 kg架子豬，用量10%~20%。70 kg以上肥育豬，用量宜在20%~25%。用量25%以內，其飼用價值相當于玉米，用量超過30%，其飼用價值降低，豬開始挑食，食欲下降，皮膚松弛，并使肥育豬的肉質降低。

米糠

直接米糠喂豬但是浪費大，效果差，飼料轉化率低，生長速度慢。那么，米糠養豬怎樣才能達到最佳效果呢？

運用益生菌來發酵米糠后喂豬，可以脫霉脫毒，降低油脂，降低粗纖維，且含有大量的有益菌可以提高豬的消化吸收能力，降低養殖成本，提高經濟效益。

發酵方法：500公斤米糠或統糠、1包“99多功能飼料發酵劑”（發酵劑用量越大發酵速度越快、香醇度更高，雜菌越少），100公斤玉米粉（可以用200公斤粉碎的生紅薯代替，或者使用5公斤多糖性復合菌種營養基效果更好）、50公斤豆粕或菜棉粕（花生麩、茶粕、棕櫚粕等都可以最高可以用到100公斤），食鹽1.5公斤，300公斤左右的水，混合均勻壓實密封發酵10天以上，密封還可長時間保存（可以保存一年以上）。

二、采購替代性原料

1.小麥替代玉米，玉米中的非淀粉多糖含量很低，在配方中可大量使用。而小麥中的非淀粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。木聚糖是構成植物細胞壁的成分，而細胞壁包裹淀粉顆粒后，會阻礙畜禽對淀粉的的吸收。非淀粉多糖在胃腸道中會產生粘度，影響胃腸道的正常蠕動，并能減少消化液和食糜的接觸，從而影響消化吸收。非淀粉多糖會被后腸道微生物利用，導致微生物增殖，從而產生腹瀉等問題。而畜禽的消化道不能分泌內源性木聚糖酶,因此，必須通過外源的復合酶制劑才能提高豬對小麥的消化率。由于小麥含有非淀粉多糖，會影響營養物質的消化吸收，所以小麥替代玉米一定要有針對性的添加復合酶。16.5%玉米+3.5%豆粕＝20%小麥。按照上述比例關系替代，配方的營養水平變化不大。按照上述比例關系，如果配方有60%玉米，20%豆粕，用小麥替代玉米后配方改為，43.5%玉米，16.5%豆粕，20%的小麥。小麥可以替代保育豬、生長豬、育肥豬和母豬日糧中玉米的30%～70%。保育豬能替代30%～40%，生長豬40%～50%，育肥豬60%～70%。

小麥

由于小麥含有非淀粉多糖，會影響營養物質的消化吸收，所以小麥替代玉米一定要有針對性的添加復合酶。 取小麥、稻谷、干木薯、次粉一種或幾種等1000公斤（如果是次粉需要加入米糠150公斤），加入加強型粗飼料降解劑2包、食鹽2公斤、清水600公斤，攪拌均勻倒入缸中或池中用力壓實密封進行降解發酵，處理時間為1～3天，冬天長夏天短。可代替30%左右玉米粉和豆粕，如30%降解小麥粉代替25%的玉米粉+5%的豆粕（或7%的菜粕、棉粕）。

2.高粱替代玉米，高梁可分為籽粒飼用高梁、飼草高粱、青貯甜高粱。高粱稈和高粱殼營養價值雖不及精料，但來源較多，價格低廉、能降低飼養成本。淀粉的消化率低于玉米，有效能值相當于玉米的90-95%。分析其原因．主要是高粱籽粒中丹寧含量較高．直接影響蛋白質的可消化性，雜交低丹寧高梁使用l0%-20%等量高粱替代玉米是完全可以的，對豬的生長速度、日采食量和飼料的報酬率都沒影響。

高梁

3.稻谷

稻谷消化能12.1，粗蛋白7.8，略低于玉米，但品質高于玉米，粗纖維含量是玉米的5倍，因此谷物在飼料中配用過多，能量濃度低，飼糧粗纖維含量過高，飼喂后腸胃蠕動加快，使營養物質過快通過消化道，降低利用率。谷物中抗營養因子主要是非淀粉多糖，從而很大程度上降低了飼用價值。稻谷在飼料中替代玉米，被認為最具潛力途經是添加外源酶制劑。可降低或消除抗營養因子，提高利用消化率，增加營養價值。有實驗證明在稻谷中添加非淀粉多糖酶與玉米無明顯差異。在生長育肥飼料中谷物按30%-60%替代玉米的同時添加復合酶制劑，其飼料轉化率與玉米相當。

稻谷

三、種植作物替代飼料

1.農村紅苕及藤，紅苕洗盡切片曬干粉碎替代玉米，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、礦物質和維生素等，是優質的粗飼料。為了提高適口性，可以將地瓜藤進行發酵處理或糖化處理。將經粉碎成粉的地瓜藤加入80℃-90℃的熱水，并攪拌成稠糊狀，蓋上蓋子，讓容器內的溫度保持在55℃-60℃之間燜4小時。糖化后的地瓜藤呈黃色，有甜味，豬比較愛吃。糖化后的地瓜藤儲存的時間不宜超過10小時。

紅苕/藤

每2噸粉碎的紅薯等可以單一原料也可以多種原料混合發酵，加入1包“99多功能飼料發酵劑”（市場售價約25元，菌種數量多，分解纖維能力強，酶菌結合發酵劑中的佼佼者，且成本低廉），食鹽5公斤，如果能夠加入200公斤豆粕效果更好（菜粕、棉粕、花生粕等都可以），含水量控制在55%左右（含水量過多可以添加適量米糠、統糠、秸稈粉、豆渣、酒糟、菌渣、果渣、米粉渣等），裝入塑料容器、塑料袋、水泥池、陶瓷容器中稍微壓實后密封進行發酵，半個月左右即可使用。每次取用后一定要再次密度，嚴格密封狀態下可以長時間保存（可以超過1年）。

2.豆秸中含有豐富的粗蛋白質和粗脂肪，還富含鈣和磷。豆秸可以鮮喂，將豆秸粉碎后直接拌入日糧中，飼喂量約占日糧的30%。對于30公斤以下的小豬，可將粉碎后的豆秸下鍋煮熟后，再拌入豬的日糧中飼喂；也可以青貯，將豆秸風干至含水量50%左右，、用刀粗切成小段，再裝入青貯窖、缸或塑料青貯袋中，壓實封嚴。需要喂豬時，取出拌入豬的日糧中，喂量約占日糧的25%。

豆秸

3.花生秧中營養物質豐富，鮮花生秧莖葉中含有12.9%粗蛋白質、2%粗脂肪、46.8%碳水化合物，其中花生葉的粗蛋白質含量高達20%。就可消化蛋白質而言，1公斤干花生秧含可消化蛋白質70克左右，還含有17克鈣、7克磷。將曬干的花生秧磨成粉，發酵脫毒后即可喂食，飼喂添加量10%~30%。

花生秧

4.皇竹草形似甘蔗，整株最高可達5米以上，所以又名甘蔗草。皇竹草營養價值極高，含17種氨基酸，多種維他命，含糖量達8.3%。皇竹草是一種高產、優質牧草，種一次可連收8年~10年。皇竹草的飼喂方法有四種，一可以直接飼喂新鮮的皇竹草；二可以青貯后使用；三可以干燥后磨成粉；四可以發酵后使用。青貯飼料比新鮮飼料耐儲存，而營養成分又強于干飼料；發酵飼料不宜長時間放置，最長不要超過半年，養殖戶可以根據自身的實際情況進行選擇適宜的飼喂方式。皇竹草的飼喂添加量不得超過30%。

皇竹草

廣西許多豬場長期大量將粉碎牧草喂豬

種植一畝多年生牧草養殖多少頭豬合適？

答案是50頭育肥豬左右比較合適。

以種植新牧草品種糖蔗3號牧草為例，第一年一般收獲鮮草15噸計算，按照飼喂牧草的比例30%-50%（土雜豬和野豬等最高可以用到50%）。通過粉碎后與全價飼料混合飼喂或發酵后與全價飼料混合后飼喂。

多年生糖蔗3號牧草第一年一般可以收割3次左右，鮮草較多的季節要收割后粉碎發酵進行儲存，低溫季節利用。

豬糞與糞水通過微生物發酵后澆灌牧草，形成生態循環。

高碳水化合物的糖蔗3號牧草豬愛吃，含水量低，飼喂效果比皇竹草、巨菌草等好很多，肉豬養殖降低15%-30%飼料成本是可行的。飼喂母豬在后備期、空懷期、懷孕前期可以運用最高50%，懷孕后期與哺乳期10%左右，一頭母豬年降低飼料成本600元以上可行。

全部飼喂牧草都是扯淡的，沒有營養專業知識的人說的。

圖一是糖蔗3號牧草

圖二圖三是超細牧草粉碎機粉碎的牧草

圖四豬直接搶吃粉碎的糖蔗3號牧草

圖五、圖六、圖七是發酵牧草與飼喂發酵牧草

圖八是飼喂發酵牧草的野豬肉

圖九是飼喂發酵牧草的豬肉