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當(dāng)前生豬價(jià)格一直徘徊游走于養(yǎng)殖成本線，甚至低于養(yǎng)殖成本線以下，意味著養(yǎng)豬業(yè)整體臨近虧損將近1年的時(shí)間。如果只有生豬價(jià)格的下跌，那么多數(shù)養(yǎng)豬人咬咬牙還是能夠堅(jiān)持下去。可飼料價(jià)格一路走高，現(xiàn)在的養(yǎng)豬業(yè)面臨著前所未有的困境，相比出現(xiàn)非典的2002年有過(guò)之而不及，高漲的成本和低迷的豬價(jià)就像兩座大山，將養(yǎng)豬人壓的喘不過(guò)氣來(lái)。在這段時(shí)間里，高漲的養(yǎng)殖成本給了虧損慘重的養(yǎng)豬人致命一擊，成為了壓死駱駝的最后一根稻草，于是很多養(yǎng)豬人紛紛割肉改行。豬價(jià)變化與全國(guó)母豬存欄情況、市場(chǎng)供需息息相關(guān)，養(yǎng)豬朋友如何在豬市“寒冬”季節(jié)里穩(wěn)中求勝？

近年來(lái)，隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)境保護(hù)意識(shí)的提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式也在不斷改變和升級(jí)。在廣東省云浮市，有一家豬場(chǎng)采用了一種新的喂養(yǎng)方式，即利用益生菌發(fā)酵滯銷韭菜喂豬，取得了顯著的效果。這種新的喂養(yǎng)方式不僅降低了生產(chǎn)成本，還增加了豬肉的品質(zhì)，同時(shí)也減少了豬的疾病發(fā)生率，為豬場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展提供了有力支持。

 廣東省云浮市的班先生目前育肥生豬存欄3500頭，深感飼料成本占生豬養(yǎng)殖成本的比例約為70%左右，在農(nóng)村有幾個(gè)種植韭菜大戶，由于韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，生長(zhǎng)快，周期短，所以經(jīng)常出現(xiàn)滯銷的情況，班先生思考著：韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)，同時(shí)還含有豐富的纖維素，拿來(lái)飼喂豬群豈不是能有效的降低部分飼料成本？班先生馬上行動(dòng)起來(lái)開(kāi)始收購(gòu)田地里滯銷的韭菜，剛開(kāi)始拉了一個(gè)禮拜的用量回來(lái)，加上現(xiàn)在的天氣慢慢炎熱起來(lái)，韭菜放置不了幾天就開(kāi)始腐敗霉變，個(gè)別豬群吃了霉變的韭菜出現(xiàn)不同程度的腹瀉，經(jīng)與廣西助農(nóng)技術(shù)老師溝通得知運(yùn)用微生物益生菌發(fā)酵技術(shù)可以解決這個(gè)問(wèn)題。

 班先生運(yùn)用益生菌發(fā)酵韭菜的經(jīng)驗(yàn)分享：

1.自購(gòu)一臺(tái)鍘草機(jī)將韭菜進(jìn)行粉碎，高品質(zhì)多功能新型復(fù)合益生菌1套【高純度菌種原種1瓶、2包含有菌種的液體包（每包中含有不同的獨(dú)立活菌種）、1包多糖性復(fù)合菌營(yíng)養(yǎng)基】全部溶于50公斤的溫水密封激活48小時(shí)使用即可（72小時(shí)后使用效果更好），在7天內(nèi)使用完效果比較好。

2.將激活好的菌種10公斤+10公斤的多糖性復(fù)合菌營(yíng)養(yǎng)基；配好的物料含水量控制在50%左右即可，用手抓一把物料能成團(tuán)，指縫見(jiàn)水卻不滴水，落地即散比較好，如果物料水分含量太大了，就需要加一些干物料如統(tǒng)糠之類來(lái)調(diào)節(jié)；水分過(guò)低可再用水稀釋或者直接噴入2噸韭菜青貯料中（可以一邊填料一邊噴入），將韭菜填入發(fā)酵池或容器中，一定要壓實(shí)并采用至少雙層膜密封頂部和發(fā)酵物料的側(cè)面，保證密封性。 密封發(fā)酵7-15天（視氣溫而定）有濃郁酒香味即可添加使用。

3.肉豬按照10%-40%的比例一直飼喂到出欄，母豬，母豬后備、空懷、懷孕前期按照30%-50%使用量，最高60%；懷孕后期與哺乳期喂10%左右。

益生菌是一種對(duì)動(dòng)物腸道有益的微生物，它可以幫助動(dòng)物更好地吸收營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，減少腸道疾病的發(fā)生。而韭菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，但由于其味道辛辣，很多消費(fèi)者不太喜歡食用，導(dǎo)致了大量的滯銷。豬場(chǎng)通過(guò)將益生菌發(fā)酵滯銷韭菜，不僅使韭菜得到了有效利用，還為豬提供了一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料，從而提高了豬的生長(zhǎng)速度和肉質(zhì)品質(zhì)。

發(fā)酵韭菜不僅可以解決儲(chǔ)存問(wèn)題，而且經(jīng)過(guò)發(fā)酵的韭菜富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，班先生說(shuō)道：利用發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵韭菜飼喂豬群可以有效的防治仔豬貧血和改善僵豬，不但養(yǎng)豬喜人的豬群，還幫助種植戶解決了韭菜滯銷的問(wèn)題。同時(shí)他也將這個(gè)技術(shù)分享給了周邊的養(yǎng)豬朋友，帶動(dòng)了周邊的養(yǎng)豬小熱潮。以下是班先生分享過(guò)來(lái)的圖片。

另外，采用益生菌發(fā)酵滯銷韭菜喂豬的方式也帶來(lái)了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。由于韭菜價(jià)格低廉，而益生菌的發(fā)酵技術(shù)成本也不高，因此這種喂養(yǎng)方式大大降低了豬場(chǎng)的生產(chǎn)成本。與傳統(tǒng)的飼料相比，這種新的喂養(yǎng)方式不僅價(jià)格更加優(yōu)惠，而且豬的生長(zhǎng)速度更快，節(jié)約了養(yǎng)殖周期，提高了養(yǎng)殖效益。同時(shí)，由于豬的疾病發(fā)生率大大降低，減少了獸藥的使用，也為豬肉的質(zhì)量安全提供了保障，從而提升了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

最后，這種新的喂養(yǎng)方式也對(duì)環(huán)境保護(hù)產(chǎn)生了積極的影響。益生菌發(fā)酵滯銷韭菜的喂養(yǎng)方式，有效地減少了韭菜的浪費(fèi)，降低了農(nóng)業(yè)廢棄物對(duì)環(huán)境的污染。同時(shí)，由于豬的生長(zhǎng)速度更快，養(yǎng)殖周期更短，也減少了對(duì)飼料、水資源的消耗，降低了養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的壓力。因此，這種新的喂養(yǎng)方式不僅提高了豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，還符合了可持續(xù)發(fā)展的理念，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)做出了積極的貢獻(xiàn)。

綜上所述，廣東這個(gè)豬場(chǎng)采用益生菌發(fā)酵滯銷韭菜喂豬的做法，不僅在經(jīng)濟(jì)效益上取得了顯著的成績(jī)，同時(shí)也為豬肉的品質(zhì)安全和環(huán)境保護(hù)提供了有力的支持。