在傳統(tǒng)的旱鴨養(yǎng)殖模式中，鴨糞處理一直是個(gè)令人頭疼的問題。鴨糞含水量大、腥臭難聞，不僅污染養(yǎng)殖環(huán)境，還容易滋生細(xì)菌和蚊蠅，威脅鴨子的健康。但如今，一種創(chuàng)新的養(yǎng)殖技術(shù)——薄墊料發(fā)酵床技術(shù)，為旱鴨養(yǎng)殖帶來了新的生機(jī)，讓鴨舍變得干凈整潔無臭味，鴨子的健康度也大幅提高。

一、薄墊料發(fā)酵床技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

旱鴨養(yǎng)殖中，鴨糞含水量大、腥臭，若處理不當(dāng)，不僅影響鴨舍環(huán)境，還可能引發(fā)疾病。而薄墊料發(fā)酵床技術(shù)正是針對(duì)這一問題提出的有效解決方案。通過在地面鋪設(shè)15公分左右的鋸末木屑等墊料，并接種發(fā)酵床復(fù)合菌種，可以迅速降解鴨糞中的有機(jī)物質(zhì)，消除氨氣等臭味，改善鴨舍環(huán)境。這一技術(shù)的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

環(huán)保無污染：發(fā)酵床技術(shù)將鴨糞轉(zhuǎn)化為有益菌群的營養(yǎng)來源，實(shí)現(xiàn)了糞污的零排放。墊料中的微生物在分解鴨糞的同時(shí)，還能產(chǎn)生熱量，保證鴨舍在低溫季節(jié)的溫暖。這樣，鴨舍不僅無臭味、無蚊蠅，而且環(huán)境清新，為鴨子提供了一個(gè)良好的生長環(huán)境。

疾病防控效果好：微生物制劑中含有能降低或抑制生長有害物質(zhì)的酶，如硝酸還原酶、偶氮還原酶等，能有效抑制有害菌的生成，減少鴨的疾病。這意味著養(yǎng)殖戶可以減少抗生藥物的使用，從而提高鴨肉的品質(zhì)和安全性。

提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率：采用發(fā)酵床技術(shù)后，鴨舍無需天天清糞，大大節(jié)省了勞動(dòng)力。同時(shí)，自動(dòng)飲水系統(tǒng)的應(yīng)用也進(jìn)一步提高了養(yǎng)殖效率。據(jù)統(tǒng)計(jì)，與傳統(tǒng)養(yǎng)鴨模式相比，發(fā)酵床養(yǎng)鴨可節(jié)約勞動(dòng)力50%以上。

降低養(yǎng)殖成本：發(fā)酵床技術(shù)不僅提高了飼料轉(zhuǎn)化率和營養(yǎng)吸收率，還使得鴨子生長速度加快，出欄時(shí)間提前。此外，由于疾病減少，藥物費(fèi)用也相應(yīng)降低。因此，從長遠(yuǎn)來看，發(fā)酵床養(yǎng)鴨法能夠顯著降低養(yǎng)殖成本。

經(jīng)濟(jì)效益顯著：雖然發(fā)酵床養(yǎng)鴨的首次投入成本比傳統(tǒng)養(yǎng)鴨要高一些，但考慮到節(jié)省的勞動(dòng)力、藥物費(fèi)用以及提前出欄帶來的收益，其經(jīng)濟(jì)效益仍然十分顯著。

二、薄墊料發(fā)酵床技術(shù)的操作方法

發(fā)酵床技術(shù)的成功應(yīng)用離不開科學(xué)的操作方法。以下是南方地區(qū)發(fā)酵床養(yǎng)鴨墊料的制作及日常管理的具體步驟：

墊料選擇與鋪設(shè)：選擇新鮮無霉變的鋸末作為墊料，地面鋪墊10-20cm厚。每20-30平方米使用“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”菌種1包，與1公斤紅糖放入20公斤水中激活24小時(shí)以上，然后灑在墊料上即可使用。

棚舍設(shè)計(jì)：棚兩側(cè)各留100cm流水溝，以解決鴨飲水戲水濺出浸濕墊料的問題。這樣既能保證墊料的發(fā)酵效果，又能避免墊料因水分過高而發(fā)霉變質(zhì)。

飼養(yǎng)管理：與傳統(tǒng)養(yǎng)鴨一樣，首先要打好疫苗，控制疾病的發(fā)生。進(jìn)入發(fā)酵床鴨舍的鴨大小必須較為均衡且健康。保持適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)密度（6～8只/平方米），以避免鴨群過于擁擠而影響墊料的發(fā)酵效果。在飼料中最好不添加抗生素而改為使用益生菌，以促進(jìn)鴨子的健康成長。

日常維護(hù)：定期檢查發(fā)酵床的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)板結(jié)時(shí)要及時(shí)翻扒。保持發(fā)酵床水分在30%--40%左右，避免水分過高或過低影響發(fā)酵效果。離水近的地方和飲水的地方要勤檢查水分，必要時(shí)與干的墊料混合后再放回。雨季要注意防止雨水淋濕發(fā)酵床周邊，以免造成死床。每當(dāng)發(fā)酵床下降10cm左右時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)充新墊料。

墊料更換與利用：一般使用1-3年后，墊料會(huì)因變細(xì)且吸水性不好而需要更換。更換出來的老墊料可采用專用微生物進(jìn)行發(fā)酵處理，成為生物菌肥做農(nóng)家肥使用。這樣既實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用，又避免了環(huán)境污染。

三、薄墊料發(fā)酵床技術(shù)的積極效果

采用薄墊料發(fā)酵床技術(shù)后，旱鴨養(yǎng)殖行業(yè)取得了顯著的積極效果。以養(yǎng)殖櫻桃谷鴨為例：

夏天敞開養(yǎng)殖不會(huì)感覺熱，低溫季節(jié)有微微的熱溫，提高了雛鴨的成活率。

節(jié)省飼料：料肉比在1.85∶1左右，一只鴨子用料12.4斤即可達(dá)到6.27斤的體重。這大大降低了飼料成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

減少死淘率：由于疾病防控效果好，1000只鴨子中死淘率僅為4只左右。這降低了養(yǎng)殖戶的損失和風(fēng)險(xiǎn)。

出欄快：提前4天左右出欄意味著更早地回收成本和獲得收益。這對(duì)于提高養(yǎng)殖戶的積極性和信心具有重要意義。

節(jié)省藥費(fèi)：每只鴨子能節(jié)省藥費(fèi)0.3元以上。這進(jìn)一步降低了養(yǎng)殖成本并提高了經(jīng)濟(jì)效益。

旱鴨養(yǎng)殖中采用薄墊料發(fā)酵床技術(shù)具有顯著的環(huán)保、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。它解決了傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式帶來的環(huán)境污染和疾病防控難題，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)效率和飼料轉(zhuǎn)化率，降低了養(yǎng)殖成本并提高了經(jīng)濟(jì)效益。因此，這一技術(shù)值得在旱鴨養(yǎng)殖行業(yè)中廣泛推廣和應(yīng)用。

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