隨著環保壓力的不斷增大，養殖戶紛紛開始尋求方法保證豬場環評達標。發酵飼料作為一種新型環保飼料，可以改善飼料對環境的污染，已經成為當今熱點研究方向。

一、什么是發酵飼料？

發酵飼料屬于一種微生物添加劑類飼料，飼料中富含活性益生菌，發酵益生菌通過在發酵原料中，在適宜的水分、溫度、密封厭氧的條件下快速生長繁殖，通過發酵菌生長代謝，產出多種有益于動物的代謝產物。比如各種酶、抗菌素、肽等，代謝產物品質、多少是由益生菌活性決定的，助農公司推廣的“99多功能飼料發酵劑”制作出來的生物飼料發酵劑活性強，代謝產物旺盛，通過發酵之后可以通過我們發酵飼料的顏色，氣味直觀的感受出來，發酵養殖效果明顯。

二、發酵生物飼料的原料有哪些？

生物飼料發酵可以用的發酵原料有：

秸稈類：玉米秸稈、黃豆桿、棉花稈、花生桿、稻秸稈、小麥秸稈等

牧草類：皇竹草、甜象草、黑麥草、玉米草、甘蔗尾葉、紫花苜蓿、紫粒莧等

常見粗飼料類：豆渣、酒糟、潲水、紅薯渣、木薯渣、醬油渣、蘑菇渣、糖渣、稻殼、花生殼等

糞便類：雞糞、鴿子糞、鵪鶉糞等

當然還有其他可以發酵的有機原料，我們會逐步分享各種原料的發酵技術的。

三、都說發酵飼料養豬好，那它到底好在哪？

近些年提出的新概念養殖模式——發酵飼料，一些養殖戶已經開始在嘗試使用發酵飼料養豬。但絕大分人對發酵飼料只停留在表面，都知道它好，但真讓說卻說不出個一二三來。發酵飼料養豬真的好嗎？發酵飼料養豬好，它到底好在哪？

1、節省飼料成本

目前我國養殖業飼料原料成本在節節攀高，隨之飼料價格也一漲再漲。不斷上漲的飼養成本致使養殖戶養豬利潤不斷壓縮，再加上近兩年受政策影響，相當一部分上游飼料原料供應廠商因環保問題被關停，沒有關停的上游飼料原料廠商則需要投入大量資金用于環保處理，致使飼料原料價格不斷走高。

在這樣的大環境下，發酵飼料的運用也就被大家關注。因為發酵飼料原料來源廣泛，而且成本低出不少。例如：食品廠里的副產物、豆科秸稈、牧草等這些物質容易獲得，價格低廉，用益生菌發酵后可以替代一部分飼料來喂豬（每頭豬可節省飼料成本達100以上），這樣就節省了飼養成本。

2、促進豬群生長

發酵飼料，上文我已經說過，粗糧通過益生菌發酵后富含多種營養物質，而且更易吸收，可以給豬只提供均衡的營養，營養豐富豬長得也就快。

發酵飼料含有益生菌，這益生菌可是好東西，它可以平衡豬腸道內環境，保障腸道正常蠕動功能，減少腸道疾病的發生。豬群腸胃好，對營養的吸收利用率也就好。

發酵飼料中還含有抑菌物質、免疫球蛋白因子，以及一些菌體蛋白，這些物質能有效提高豬只的免疫能力，減少豬群發病率。豬發病少，吃的好，生長也就快了。

3、提高繁殖性能

母豬飼喂發酵飼料能有效提高母豬繁殖性能，具體體現在母豬產子多、母豬泌乳量大、仔豬初重增加、仔豬斷奶均重增加、仔豬成活率高。

其實很好理解，我們平常喝的乳酸菌與發酵飼料原理相同，同樣是采用了先進的發酵工藝來獲取多種有益營養。母豬長期飼喂這些好東西，身體各方面機能處于良好狀態，繁殖性能提高是自然而然的事情。

4、防治疾病

養殖戶在產期使用發酵飼料喂豬后會發現這些問題，豬群發病率少了，豬場經常發生的母豬便秘問題，仔豬腹瀉問題也少了很多，這是為什么呢？

飼喂發酵飼料豬群發病率少了，我上文已經提過，發酵飼料含有多種有益因子能提高豬群的抗病能力。

因為發酵飼料中含有益生菌，它能維護腸道健康，促進腸道蠕動，保障正常排便，因此經常飼喂發酵料的豬場母豬發生便秘的問題就少了。

由于仔豬個體還沒發育成熟，尤其是消化功能非常羸弱，而一般飼料中含有抗原因子和抗營養因子，這些東西一旦進入仔豬腸道內會破壞稚嫩的腸道黏膜，致使仔豬發生應激性腹瀉。發酵飼料不但可以提高仔豬抗病能力，而且因其含有豐富的有益菌群能平衡腸道內環境，從而減少腹瀉的發病率。

【視頻】豬場運用部分發酵飼料養豬，降低成本明顯，豬場不臭病少豬肉美

四、原來采用發酵飼料喂豬好處這么多，不僅能夠防病還能加快育肥

所謂發酵飼料，就是把各種青、粗飼料、飼料原料等經過有益微生物的發酵，使其變成一種酸、甜、軟、熟、香，適囗性好，豬愛吃，又容易消化的飼料。

發酵飼料氣味清香，口感好，并含有大量有益菌、活性小肽等，對母豬的腸道有很好的調節和保護作用，能提高飼料的消化率和營養價值，對降低料肉比有非常好的效果。

用發酵飼料喂豬的好處

1.擴大飼料來源。我國廣大農村有大量的農副產品，如玉米秸、麥秸、麥糠、稻草、稻殼、花生殼、地瓜秧等，過去很少用來喂豬，或者認為不能喂豬。其實這些原料經過粉碎發酵后就變成豬愛吃的飼料，這樣就大大地擴大了豬的飼料來源。

2.節約精料。粗飼料及青綠飼料在發酵過程中，通過微生物的代謝作用，產生一些有機酸、醇和酯類物質，飼料的口味有所改善，使豬能夠大量采食和利用粗、青飼料。這樣就節省了精料的消耗，大大降低了飼養成本，提高了養豬的經濟效益。

3.增重較快。粗、青飼料在發酵過程中，由于微生物不斷產生熱量，使飼料軟化，產生一定的酸香味，改善了飼料適囗性，使豬喜歡采食，促進消化液的分泌，有利于消化吸收。而且由于微生物的大量繁殖，微生物本身富含蛋白質和維生素等，因而豐富了飼料中的營養物質。

因此，粗、青飼料經過發酵，能提高營養價值，豬吃后生長快。

4.增進豬只健康和減少疾病。發酵飼料含有畜體正常生理機能所必需的蛋白質、維生素B族和酶類，能增進豬只健康，提高抗病能力。

實踐證明，豬喂發酵飼料后，常見的一些疾病如氣喘病，腸胃病等都有所減少;公豬配種性欲高；母豬發情比較正常，產仔健康，泌乳量高，仔豬死亡減少。

發酵飼料雖然有眾多優點，但是想要發揮其功能優勢，還應注意以下幾點。

喂食發酵飼料的注意事項

1、空懷、后備、懷孕前期的母豬飼喂發酵飼料可代替最多60%的飼料，剛開始飼喂時添加飼料總量的30%，然后是40%、50%直到60%；

2、妊娠后期母豬和哺乳母豬飼喂發酵飼料的比例不建議超過15%，以免引起母豬不適或影響仔豬生長發育。

3、懷孕前15天至分娩前15天，此時間段內發酵飼料的用量應減少使用，防止母豬對過濃酒香味貪吃而造成輕度酒精中毒影響仔豬的生長發育。

4、不能將未腐熟的發酵飼料飼喂母豬。

5、冬春季青飼料較缺乏時，可把玉米、豆餅等飼料發酵后喂母豬。

6、制作母豬發酵飼料，混合發酵優于單一發酵，可將兩三種植物原料混合一起發酵成飼料，營養會更全面。

7、不能用已經霉爛變質或有異臭味的原料作發酵原材料，如發酵好的飼料因保存不當，導致霉爛變質或有異味的，也不能用來喂母豬。

8、從容器或袋中取料飼喂母豬時，取完料應立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染。

我們非常推崇發酵飼料，發酵飼料本身含有有益菌，可以促進消化，同時還能提高營養的吸收，促進育肥，節約育肥時間，提高養殖收益。

同時發酵飼料可以降低發病率，還能減少便秘，特別是仔豬。因為仔豬還沒有完全發育，消化功能較弱，普通的飼料中含有一些難以消化的成分，導致容易出現便秘的現象。發酵飼料就可以很好的解決這一點，既能促進消化能力，又能防治疾病。

養殖場自制生物發酵飼料的一種簡單方法分享，效果可能還更好

我們都非常肯定，在飼料中添加10%左右的生物發酵飼料對豬雞鴨鵝牛羊能夠提高飼料利用率、促進腸道健康等諸多優點。但許多養殖場外購生物發酵飼料，成本高，且有的生物發酵飼料儲存時間長了效果不好。

其實養殖場完全可以自己制作發酵飼料，特別是利用身邊的廉價飼料原料。

以身邊有的米糠、麥麩、豆渣、果渣、輕度霉變飼料等，或者要制作生物蛋白飼料采用菜粕棉粕等原料，上述原料1000公斤、玉米粉100公斤（或者購買5公斤多糖性復合菌種營養基效果更好，成本更低）、食鹽2公斤、99多功能飼料發酵劑1包（500克，市場價格約25元）、清水500公斤，混合放入塑料容器或塑料袋中壓實密封后發酵1周后使用。

這種生物發酵飼料非常香甜可口，復合益生菌含量高，以10%以上比例與動物飼料混合或者直接單獨補充飼喂，效果很好。但成本可以是購買來的生物發酵飼料一半左右。

發酵飼料飼養育肥豬各階段配方參考

以下配方針育肥豬中的二元雜、土雜豬、黑豬、野豬、香豬等有一定養殖規模豬場的參考配方（下面的發酵飼料是濕料，實際配制時如果使用量是10%，實際配制重量是20公斤）：

1、小豬(10～20公斤)配方：玉米粉60%、豆粕20%、發酵飼料16%、中糧飼料4%仔豬預混合飼料（產品編號S-114B，含微量元素、維生素、非營養性添加劑等)4%。此配方粗蛋白質18.4%，消化能3230大卡/千克，粗纖維3.5%，鈣0.73%、磷0.682%，賴氨酸0.92%，各項指標均滿足小豬的日糧營養需要，而且并不偏太高，是比較標準的小豬飼料營養配方；如果小豬(10～20公斤)是飼喂商品全價飼料（顆粒），可以將80公斤小豬全價飼料與20-30公斤發酵飼料混合后飼喂（如果每100公斤發酵飼料中增加1公斤4%的預混料或1包“農家(廉價)飼料健康養豬營養包”效果更好），且另外添加50-100公斤清水形成干濕料或粥料飼喂效果要更好。

2、中豬(20～60公斤左)配方：玉米粉58%、豆粕18%、發酵飼料20%、中糧飼料4%育成豬預混合飼料（產品編號S-124，含微量元素、維生素、非營養性添加劑等)4%。此配方粗蛋白質16%，消化能3180大卡/千克，粗纖維3.8%，鈣0.656%、磷0.577%，賴氨酸0.74%，各項指標均能滿足中豬的日糧營養需要，而且并不偏太高，是比較標準的中豬飼料營養配方；如果中豬(40～80公斤)是飼喂商品全價飼料（顆粒），可以將80公斤中豬全價飼料與40-80公斤發酵飼料混合后飼喂（如果每100公斤發酵飼料中增加1公斤4%的預混料或1包“農家(廉價)飼料健康養豬營養包”效果更好），且另外添加50-100公斤清水形成干濕料或粥料飼喂效果要更好。

　　3、大豬(60～90公斤以上)配方：玉米粉50%、豆粕16%、發酵飼料30%、中糧飼料4%育成豬預混合飼料（產品編號S-124DH，含微量元素、維生素、非營養性添加劑等)4%。此配方粗蛋白質14%，消化能3240大卡/千克，粗纖維3.7%，鈣0.60%、磷0.535%，賴氨酸0.65%，各項指標均能滿足大豬的日糧營養需要，而且并不偏太高，是比較標準的大豬飼料營養配方；如果大豬(60～90公斤以上) 是飼喂商品全價飼料（顆粒），可以將80公斤大豬全價飼料與60-100公斤發酵飼料混合后飼喂（如果每100公斤發酵飼料中增加1公斤4%的預混料或1包“農家(廉價)飼料健康養豬營養包”效果更好），且另外添加50-100公斤清水形成干濕料或粥料飼喂效果要更好。

上述配方中的中糧預混料可以選擇其他品牌的4%預混料進行，但推薦使用中糧集團的預混料，因為這個品種的預混料都是高端原料精準營養，且使用中糧專利免疫增強劑一巴羅頓,從而大大提高豬的抗病能力等優點，生長速度快。

4、小規模散養豬場育肥豬全程使用參考配方：玉米粉、碎米等能量飼料50公斤（或者煮熟的紅薯等75公斤）、豆粕或花生麩15公斤、發酵飼料35公斤，另外添加農家（廉價）飼料健康養豬營養包1包（500克/包，市場售價約10元）。此配方可以靈活掌握，充分利用農家廉價飼料中的能量飼料（玉米、紅薯等）、蛋白飼料（花生麩等），配上發酵飼料，另外加入農家（廉價）飼料健康養豬營養包這個加強型豬預混料的產品，即可達到科學和健康養殖的目的，比簡單傳統飼喂生長速度要快很多。此配方還可以適當修改，散養戶也是可以飼喂母豬的。

發酵飼料在母豬各階段參考飼料配方

后備母豬(3月齡-初配)

推薦配方一:玉米60%、發酵飼料22%、 豆粕14%、 中糧飼料4%育成豬預混合飼料（產品編號S-124DH，含微量元素、維生素、非營養性添加劑等)4%；

推薦配方二:玉米34%、小麥30%、發酵飼料22%、 豆粕10%、 中糧飼料4%育成豬預混合飼料（產品編號S-124DH，含微量元素、維生素、非營養性添加劑等)4%。6月齡后開始檢查母豬發情狀況，發情第2-3次配種(初配母豬7個半月，體重120-140公斤)，建議采用大欄飼養，配種前2周自由采食可提高產仔數。

 

妊娠母豬前期(懷孕10天-77天即第11周)

推薦配方一: 玉米62%、發酵飼料 21%、豆粕13%、中糧飼料4%育成豬預混合飼料（產品編號S-124DH，含微量元素、維生素、非營養性添加劑等)4%；

推薦配方二:玉米52%、發酵飼料26%、豆粕10%、中糧飼料-12%妊娠母豬濃縮飼料（懷孕寶）12%。

本配方適于年輕母豬、產母豬，建議采用限位欄飼養。

 

妊娠母豬后期(懷孕77-107天即產前一周)

推薦配方一:玉米55%、發酵飼料18%、豆粕15%、中糧飼料-12%妊娠母豬濃縮飼料（懷孕寶）12%。本配方適用于高產母豬，促進乳腺發育，防止母豬產前產后癱瘓，有利于提高母豬整體生產性能。建議采用大欄飼養。

推薦配方二：玉米61%、發酵飼料12%、豆粕15%、中糧飼料-12%妊娠母豬濃縮飼料（懷孕寶）12%。本配方適用于高產母豬，有利于提高母豬整體生產性能。產前一周母豬上產床，減量飼喂。產后自由采食、充分飼喂。

 

待產、泌乳母豬(待產前一周、分娩至21天斷奶，約28天)

推薦配方一:玉米55%、小麥20%、發酵飼料 8%、豆粕15%、中糧飼料-12%哺乳母豬濃縮飼料（哺乳寶）12%。

推薦配方二:玉米63%、發酵飼料5%、豆粕20%、中糧飼料-12%哺乳母豬濃縮飼料（哺乳寶）12%。

本配方適用于高產母豬,有利于提高母豬整體生產性能。建議在21天斷奶，斷奶前不減料，有利于母豬斷奶后正常發情。

空懷母豬(斷奶至配種期，可延至配種后10天)

參考配方：玉米粉40%、豆粕10%、發酵飼料46%、中糧飼料4%育成豬預混合飼料（產品編號S-124DH，含微量元素、維生素、非營養性添加劑等)4%。

大多數母豬在斷奶后3-7天發情配種，為此-定要抓好短期優飼，其飼料配方可沿用泌乳期母豬或懷孕后期母豬日糧，促進母豬正常發情及排卵，也有利于胚胎順利著床，提高受胎率及產仔數。建議采用大欄飼養，自由采食。

以上配方僅供參考，可以根據自己的實際情況進行配制，加上發酵人工種植牧草不低于麥麩等（其實上述配方中幾乎是發酵飼料直接代替了麥麩的操作）營養，還含有大量的益生菌、酶制劑、酸化劑、多種小肽等，飼喂效果是非常好的，規模豬場長期運用能夠降低飼料成本與用藥成本，且豬場臭味少，豬場與牧草種植形成生態循環，也解決了豬場糞污的糞水消納問題。

發酵飼料飼養育肥豬各階段配方參考

以下配方針育肥豬中的二元雜、土雜豬、黑豬、野豬、香豬等有一定養殖規模豬場的參考配方：

1、小豬(10～20公斤左右)配方：玉米粉60%、豆粕20%、發酵飼料16%、4%仔豬預混合飼料4%。此配方粗蛋白質18.4%，消化能3230大卡/千克，粗纖維3.5%，鈣0.73%、磷0.682%，賴氨酸0.92%，各項指標均滿足小豬的日糧營養需要，而且并不偏太高，是比較標準的小豬飼料營養配方。

　　2、中豬(20～60公斤左右)配方：玉米粉58%、豆粕18%、發酵飼料20%、4%育成豬預混合飼料4%。此配方粗蛋白質16%，消化能3180大卡/千克，粗纖維3.8%，鈣0.656%、磷0.577%，賴氨酸0.74%，各項指標均能滿足中豬的日糧營養需要，而且并不偏太高，是比較標準的中豬飼料營養配方。

　　3、大豬(60～90公斤以上)配方：玉米粉50%、豆粕16%、發酵飼料30%、4%育成豬預混合飼料4%。此配方粗蛋白質14%，消化能3240大卡/千克，粗纖維3.7%，鈣0.60%、磷0.535%，賴氨酸0.65%，各項指標均能滿足大豬的日糧營養需要，而且并不偏太高，是比較標準的大豬飼料營養配方。

4、小規模散養豬場育肥豬全程使用參考配方：玉米粉、碎米等能量飼料50公斤（或者煮熟的紅薯等75公斤）、豆粕或花生麩15公斤、發酵飼料35公斤，另外添加農家（廉價）飼料健康養豬營養包1包（500克）。此配方可以靈活掌握，充分利用農家廉價飼料中的能量飼料（玉米、紅薯等）、蛋白飼料（花生麩等），配上發酵飼料，另外加入農家（廉價）飼料健康養豬營養包這個加強型豬預混料的產品，即可達到科學和健康養殖的目的，比簡單傳統飼喂生長速度要快很多。此配方還可以適當修改，散養戶也是可以飼喂母豬的。

發酵飼料在母豬各階段參考飼料配方

后備母豬(3月齡-初配)

推薦配方一:玉米60%、發酵飼料22%、 豆粕14%、4%育成豬預混合飼料4%；

推薦配方二:玉米34%、小麥30%、發酵飼料22%、 豆粕10%、 4%育成豬預混合飼料4%。6月齡后開始檢查母豬發情狀況，發情第2-3次配種(初配母豬7個半月，體重120-140公斤)，建議采用大欄飼養，配種前2周自由采食可提高產仔數。

妊娠母豬前期(懷孕10天-77天即第11周)

推薦配方一: 玉米62%、發酵飼料 21%、豆粕13%、4%育成豬預混合飼料4%；

推薦配方二:玉米52%、發酵飼料26%、豆粕10%、12%妊娠母豬濃縮飼料（懷孕寶）12%。

本配方適于年輕母豬、產母豬，建議采用限位欄飼養。

妊娠母豬后期(懷孕77-107天即產前一周)

推薦配方一:玉米55%、發酵飼料18%、豆粕15%、12%妊娠母豬濃縮飼料（懷孕寶）12%。本配方適用于高產母豬，促進乳腺發育，防止母豬產前產后癱瘓，有利于提高母豬整體生產性能。建議采用大欄飼養。

推薦配方二：玉米61%、發酵飼料12%、豆粕15%、12%妊娠母豬濃縮飼料（懷孕寶）12%。本配方適用于高產母豬，有利于提高母豬整體生產性能。產前一周母豬上產床，減量飼喂。產后自由采食、充分飼喂。 

待產、泌乳母豬(待產前一周、分娩至21天斷奶，約28天)

推薦配方一:玉米55%、小麥20%、發酵飼料 8%、豆粕15%、12%哺乳母豬濃縮飼料（哺乳寶）12%。

推薦配方二:玉米63%、發酵飼料5%、豆粕20%、12%哺乳母豬濃縮飼料（哺乳寶）12%。

本配方適用于高產母豬,有利于提高母豬整體生產性能。建議在21天斷奶，斷奶前不減料，有利于母豬斷奶后正常發情。

空懷母豬(斷奶至配種期，可延至配種后10天)

參考配方：玉米粉40%、豆粕10%、發酵飼料46%、4%育成豬預混合飼料4%。

大多數母豬在斷奶后3-7天發情配種，為此-定要抓好短期優飼，其飼料配方可沿用泌乳期母豬或懷孕后期母豬日糧，促進母豬正常發情及排卵，也有利于胚胎順利著床，提高受胎率及產仔數。建議采用大欄飼養，自由采食。

以上配方僅供參考，可以根據自己的實際情況進行配制，加上發酵人工種植牧草不低于麥麩等（其實上述配方中幾乎是發酵飼料直接代替了麥麩的操作）營養，還含有大量的益生菌、酶制劑、酸化劑、多種小肽等，飼喂效果是非常好的，規模豬場長期運用能夠降低飼料成本與用藥成本，且豬場臭味少，豬場與牧草種植形成生態循環，也解決了豬場糞污的糞水消納問題。