隨著養豬業的逐漸復蘇，高利潤養豬時期正在消失。我們養豬人要如何才能讓自己的利潤保持長期的穩定？答案是只有生產出高品質土味十足的豬肉產品，形成自己的品牌，才能保證長期穩定的盈利模式。

 一、生產高品質土味十足豬肉是利潤更好的保證

許多農牧公司和豬場都在布局高品質品牌豬肉的生產，高品質品牌豬肉將是下一個保持高利潤的有效措施和戰略布局。如“一號土豬”、“錢大媽”等很早就布局，形成了數千家甚至更多的品牌加盟店，比較那些傳統只養殖聽命市場價格的養豬人來說，形成自己土味十足品牌豬肉利潤更有保障。

即使你是小規模養豬場，大量的成功案例證明自己生產高品質豬肉+自己開店（很多開多個），形成自己的品牌豬肉，一頭豬的毛利更高，且受市場波動價格較少。

品牌豬肉店現在到處都有

即使是小豬肉攤點都打出了自己的品牌

土味十足品牌豬肉不太受市場波動影響

二、生產土味十足高品質豬肉存在的問題和誤區

有的人認為，只要是養殖足夠的時間等就是高品質豬肉，其實是不對的，主要誤區如下：

1.品種≠高品質：雖然品種確實有一些口感差異，但大部分如土豬品種存在肥肉過多、油膩感明顯等問題。其實只要掌握本文后面介紹的內容，即使是三元雜瘦肉型豬，口感比一些黑豬等土豬品種口感效果更好，加上瘦肉率更高，銷售經濟效益更好（畢竟肥肉多銷售難且價格低）。

2.放養≠高品質：運動和放養確實對豬肉有些改善，但放養豬會增加誤食垃圾、重金屬和寄生蟲的產生等情況。

3.養殖時間長≠高品質：養殖周期長肌肉變得更緊實，但肥肉多問題等還是存在，且養殖周期越長增加成本越高、養殖風險越大等諸多問題。

4.其它：飼喂部分發酵飼料、補充部分青綠飼料等就自己認為是高品質豬肉，其實還需要更多的措施才能達到更好的效果。

小編從事豬肉改良服務20余年，給很多豬場和大型企業設計（針對性給出方案），幾乎都得到了肯定，下面就如何才能養出更好高品質土味十足豬肉出來，且可以批量化生產進行分享。

三、生產高品質豬肉的幾個核心措施

1.品種隨意：不管你養殖什么樣的豬品種，都遵循下面的內容進行能夠達到更好的效果。

2.欄舍不能采用漏縫地板：這里指的是出欄前至少一個月的豬不能養殖在全漏縫地板的豬舍中，少量漏縫地板是可以的，因為豬睡在水泥地板上是“接地氣”，這是一種自然難以詳細解釋的事情。如果你采用全漏縫地板或者較多漏縫地板的豬舍，效果是很不相同的，這也是多年觀察的總結。豬欄內可以沖水，也可以是運用薄墊料低密度發酵床養殖模式。

3.不可以飼喂干料模式：如果你的豬采用干料（顆粒飼料）直接飼喂，豬肉品質改良效果遠遠不及采用干濕料或者粥料（水料）飼喂效果好。且飼喂干濕料或者粥料的料肉比更低，可以降低5%-10%飼料成本，這是因為干濕料或水料促進消化吸收更好。雖然說體型肚子變大，但你是自己做品牌是沒有問題的。

4.關于放養和運動：適當放養效果肯定有好處，但并不是很重要，只要養殖欄舍密度控制在1.5平方米/頭以上，結合下面的操作肌肉緊實也是沒有多大問題的。放養是一個很難規模化實現的問題，且豬越大放養難度越大，批量化生產高品質豬肉一般是不建議進行放養的。

5.益生菌+中草藥+青綠飼料組合拳是關鍵：經驗表明，僅靠單一模式改善效果不明顯，而下面介紹的組合拳才能達到更好的效果。

四、生產土味十足高品質豬肉的實戰操作

在上述基礎條件下，具體操作運用實戰方法介紹如下：

方案一：用發酵中草藥模式（下面三種方案中最推薦的模式）

原生中草藥配方：山楂，陳皮，甘草，肉桂，黃芪，白術，石榴皮，夏枯草，半夏，膽南星，乳香、丁香、小茴香各100g、松針粉1700g，合計每公斤成本大約在40元左右，進行粉碎越細越好，每3公斤用于1噸飼料中，如果要速度更快最高可以提高2-3倍的使用量。

將上述3公斤中草藥粉與三分之一包“99多功能飼料發酵劑”、豆粕與玉米粉各5-10公斤、溫水50公斤混合密封在塑料容器中發酵1周以上。在密封狀態下可以保存1年不會變質。

將發酵完成的中草藥活菌數加入到1噸豬飼料中，加入1噸左右的清水形成干濕料或者粥料后飼喂，混料過程中另外加入約150公斤超細粉碎的青綠牧草或秸稈一起飼喂效果更好。

發酵完成的中草藥活菌水

飼喂時添加部分通過超細粉碎的青綠牧草形成粥料飼喂效果更好

發酵中草藥拌料形成干濕料或者粥料養殖高品質現場

方案二：發酵青綠牧草+中草藥

中草藥配方同上。先將青綠牧草或者秸稈粉碎，如下圖：

新型牧草粉碎機能夠將其粉碎得像麥麩一樣細

發酵的操作技術：1000公斤粉碎新鮮牧草或秸稈（菜葉等也可以）、9公斤上述粉碎的中草藥、食鹽2.5公斤、玉米粉150公斤、豆粕（菜粕、棉粕、花生麩等都可以）50公斤、99多功能飼料發酵劑1包（500g，市場售價約25元）、紅糖2公斤，混合后含水量在60%左右放入非金屬容器中壓實密封發酵，7-15天有濃郁香味后飼喂。

飼喂比例配置為：發酵牧草（濕）500公斤、豬全價飼料500公斤、清水500公斤左右混合后形成干濕料或粥料喂豬。

飼喂較大量的發酵飼料中由于含有一定的酒度，豬愛吃愛睡

適當在餐后補充一些新鮮青綠飼料。

方案三：使用改良肉質品質的產品進行

1.使用養殖凈化酵素

養殖凈化酵素由植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、超敏蛋白酶、復合氨基酸組成，其主要作用是在畜禽和水產品上市前半個月左右使用，能夠在短時間快速降低畜禽、水產動物體內的抗生素和部分重金屬殘留，同時降低養殖環境臭味和動物體內外腥燥味，提升肉蛋奶的自然風味（肉質中的脂肪與游離氨基酸如油酸、亞油酸等提高），形成高品質肉蛋奶品牌產品。養殖凈化酵素無任何違禁物質，使用后更利于動物產品檢測合格率。

【用法用量】在豬上市前半個月左右開始使用。先將養殖凈化酵素1瓶（1000毫升，市場售價約120元）放入100公斤清水中（低溫季節用溫水），分別加入每瓶約550毫升的1-3瓶啤酒、食鹽500克（另外加入500克以上的白糖效果更好，混合液密封保存要求15天內用完），靜止半小時后拌料500公斤（全價飼料，不要與單一的飼料混合飼喂，否則營養不全效果反而不明顯），或者加入1噸飲水中飼喂動物。可以超量使用效果更快，但最高使用量不超過2倍。

如果運用期間配合部分發酵飼料、發酵中草藥或者加入如養豬專用復合益生菌，養殖環境除臭和肉質改良等效果更快更明顯，還會明顯增重。

1瓶養殖凈化酵素運用15天可以分別滿足約10頭育肥豬（僅供參考）。運用期間不要再使用抗生素等，以免影響使用效果。

非常推薦嘗試一下這個養殖凈化酵素的產品，在動物上市銷售前半個月運用、或者購買別的養殖場銷售的動物自己再養殖半個月，添加到飲水或者飼料中運用即可。運用半個月后，進行檢測、品嘗對比等驗證，你就會看到這些愿望已經實現了（你可能感覺比放養的雞鴨豬口感都好，主要體現在動物內臟腥燥味下降、肉肥膩感減少、湯水自然甜香醇等）。且操作方法簡單，運用成本低廉，安全可靠。

此方案運用15天每頭豬的成本大概在10-15元左右。

養殖凈化酵素這個產品不含任何當前食品安全中的違禁物質，并且通過檢驗。

2、運用發酵中草藥的成品產品

土味十足動物肉質改良劑主要原料由枯草芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、復合發酵活菌肽，輔料是豆粕、中草藥（山楂、杜仲、松針粉等中草藥，產品1袋中包含約3公斤中草藥），無任何違禁物質。其主要作用對動物保健和改良肉蛋奶品質作用為主，無違禁添加物，在年豬上市前15-30天連續使用，快速降低或清除豬體內的抗生素等殘留并提升自然風味，形成高品質“土味十足”品牌動物產品。

所有豬品種均可采用，將土味十足動物肉質改良劑1包（10公斤，市場售價約120元）與干料150-250公斤（全價顆粒飼料或者自配全價飼料，切記不要只與單一的飼料混合喂）直接拌料飼喂或者與100-150公斤清水（低溫季節用溫水更好）混合制成干濕料，混合后直接飼喂或者靜止發酵2小時以上后飼喂，其中發酵6-24小時再飼喂效果更好。不能超過24小時，且必須在24小時內喂完。也可以單獨撒喂每天補充2次（按照飼喂比例），或者放在飲水中運用（300-500公斤清水中用紗布包裹加入土味十足動物肉質改良劑1包揉捏3分鐘以上，紗布中的渣直接投喂或拌料）。

此方案運用15天每頭豬的成本大概在12-15元左右。

土味十足動物肉質改良劑不含國家禁止使用的違禁品。

3、養殖凈化酵素與發酵中草藥組合運用

將養殖凈化酵素分別與本文中的一自制發酵中草藥模式、或者與本文中的三運用發酵中草藥成品產品組合運用，則達到更好的效果。

五、運用后的效果

運用期間推薦全程采用肉豬的全價飼料+運用上述方案中的產品，不要將上述運用方案中的產品與玉米粉等單一飼料，這樣會導致營養不足，體重下降，反而達不到理想效果。

1. 養殖欄舍中的臭味氨氣逐步下降，動物健康程度明顯提高（腸道健康特別明顯），毛色光鮮。

2. 對豬體內抗生素等殘留快速降低或清除，并生長速度更快更重。

3. 采食量食量增加，體弱淘汰豬、母豬體質快速恢復健壯。

4. 肌肉由松弛變得緊實且游離氨基酸、油酸、亞油酸等含量提高，皮下脂肪減少，豬肉油膩感明顯降低（不同品種所需時間不一樣，需要自己經驗總結）。

5.肉與內臟腥臭味基本消失自然肉香味明顯，肝臟苦味降低或消失。

6. 使用時間越長效果越好，不同“飼料豬”、“淘汰母豬”運用15-45天形成“土味”高品質肉質效果，從而達到“土味十足”品牌產品且能夠批量化生產的目的。

結合部分牧草和放養能夠達到更好的效果，也能夠向消費者講述更好愿意接受的故事，如下圖

為豬場設計的品牌故事

小編為某規模豬場設計的品牌故事宣傳素材之一

六、關于對上述運用方案效果的質疑

最簡單的做法就是你自己采用上述方案進行試驗，運用半個月以上后，看看是否達到了肉蛋變得自然香醇、甜美（請親朋好友進行品鑒，特別是湯水比較未使用的區別很大，非常自然甜香，豬排骨和雞肉變得微微脆香）？也可以去檢測抗生素、激素殘留是否下降或消失了？如果你有條件進行得更好檢測條件，運用前后進行檢測肌肉中的脂肪、游離氨基酸如油酸和亞油酸等是否這些含量提高了？

如果你是做團購的、專業供應高端食材的、銷售土雞鴨豬的專業戶、自己開飯店農家樂等，運用后看看客戶反饋是不是很滿意了？

如果這些都看到了效果肯定了你就按照自己的思路放開手腳做了；如果看不出效果你的損失最多也就是120元（投資購買了上述某個產品進行試驗）。

通過實施上述技術后，你就可以進行專業生產高品質土味十足豬肉，開自己的專賣店，并且逐漸進行加盟店擴大自己的銷售渠道，獲得更大的經濟效益。

七、歡迎你親臨示范點參觀和品嘗土味十足豬肉

小編已經開放了一個完全采用本文操作技術的示范豬場，你可以到豬場內進行參觀（推薦預約周六前來比較好），還可以品鑒豬肉。主要特點如下：

1.豬場位于廣西崇左市扶綏縣，參觀人必須養豬這個行業人，請先聯系我們，獲得許可才可以進入豬場參觀。

2.示范豬場參觀亮點很多，是一個完整生態循環的小型豬場，豬場幾乎無臭味（豬欄內都幾乎聞不到臭味），能夠看到豬糞與尿水通過專業菌種發酵后全部澆灌牧草（豬場內幾乎所有空地都種滿了各種牧草），牧草通過超細牧草粉碎機變成了部分豬飼料（發酵部分運用和直接部分拌料飼喂），形成了完整的現代生態循環模式（糞污達到了真正的全量還田）。

3.豬場長期運用自制發酵中草藥：豬場疾病很少發生，比一般豬場用藥降低70%-95%，無非瘟等疾病發生，對出欄前2個月的豬完全停止使用任何抗生素，你能夠看到如何發酵中草藥和飼喂方法，是真正的無抗養殖。

4.你是可以進入豬欄內，且可以用手觸摸豬，進入豬場只需要簡單地噴霧消毒（1分鐘），不需要洗澡和換洗衣服等。

5.你可以免費品鑒豬肉和少量購買，也可以整頭購買（活豬價格比市場價格高約5元/斤），你直接到豬場內選購，我們可以幫助屠宰。

6.我們可以給你到當地指導建設這種生態循環養殖場，以及批量化生產高品質豬肉的基地。

【視頻】帶你參觀長期采用自制發酵中草藥的豬場，豬豬健康度高豬肉品質好

【視頻】牧草粉碎發酵養豬成本低，愛吃省料豬場不臭肉質好

八、上述幾個產品詳細介紹說明書

1.“土味十足”原生中草藥配方——效果顯著的動物肉蛋品質改良中草藥配方，比放養更土味十足

2.養殖凈化酵素，快速降低畜禽水產動物體內抗生素激素等殘留，改善自然風味和品質，上市前半個月使用飲水拌料均可

3.土味十足動物肉質（風味）改良劑，快速清除抗生素殘留，肌肉緊實肥肉減少，半個月左右達到肉質自然香醇土味十足

九、廣西助農畜牧科技有限公司提供全方位支撐

2020年已全面禁抗，我們之前經常在飼料中添加的抗生素進行促生長行為將是違法，否則面臨巨額罰單。如何既能夠促進動物生長又能夠形成無抗養殖呢？其實中草藥在促進畜禽養殖健康和生長、改善肉蛋奶品質大有可為，特別是將中草藥發酵后效果提升4-28倍等好處，這個實施方案比你想象中效果更好，運用的沒有不被效果折服的，值得嘗試驗證。

我們的技術僅需在出欄前半個月左右運用益生菌+酶制劑+中草藥相關的無違禁安全產品，肉質改善非常顯著，且可以批量化生產。

目前我們已經有了成熟的技術、產品和運用方案，且有大量成功案例，可以在短時間、批量化、安全無違禁地為您的養殖場生產出高品質的家畜、家禽、水產產品。

規模養殖場養殖公司我們提供產品樣品、驗證效果和通過檢測后您再放心地規模化運用。

廣西助農畜牧科技有限公司為您提供生產高品質豬肉等動物產品一條龍服務。

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相關鏈接——農業農村部鼓勵企業和研發機構加快生物飼料、酶制劑、益生菌、植物提取物等抗生素替代產品開發，推動全行業抗生素減量替代，確保畜禽產品質量安全