益生菌發酵中草藥（草本植物）在畜禽水產養殖上的運用技術
一、引言
在畜禽水產養殖領域，疾病防控與生長性能提升一直是核心關注點。傳統養殖方式面臨諸多挑戰，如非洲豬瘟等疫病威脅、養殖環境惡化、藥物濫用及肉質品質提升瓶頸等。益生菌發酵中草藥技術作為一種創新解決方案應運而生，其融合了益生菌的微生態調節優勢與中草藥的天然藥理特性，為現代養殖產業綠色、高效發展提供了新路徑。
二、益生菌發酵中草藥的作用機制
1.增強免疫力
中草藥富含多糖、黃酮、皂苷等活性成分，經益生菌發酵轉化為更易吸收的小分子物質。如黃芪多糖經發酵后，可顯著刺激畜禽免疫細胞增殖分化，增強巨噬細胞吞噬能力與淋巴細胞活性，提升機體非特異性與特異性免疫應答水平，構筑堅實免疫防線，抵御病原體入侵。
2.改善腸道微生態
益生菌在發酵過程中大量繁殖，進入畜禽腸道后迅速定殖，競爭性抑制有害菌生長，調節腸道菌群平衡。同時，發酵產生的有機酸降低腸道 pH 值，創造利于有益菌生存的酸性環境，促進腸道蠕動與營養吸收，維護腸道黏膜完整性，保障消化吸收功能穩定。
3. 促進營養物質吸收
發酵過程使中草藥細胞壁破裂，釋放出蛋白質、礦物質、維生素等營養成分，并將部分大分子營養轉化為小分子肽、氨基酸、寡糖等。這些物質更易被畜禽吸收利用，提高飼料轉化率，減少營養浪費，降低養殖成本。
三、在不同畜禽水產養殖中的具體應用技術
（一）豬養殖應用
1.發酵配方與工藝：以應對非洲豬瘟為例，取粉碎中草藥組方（依養殖需求與豬群健康狀況調配，常含金銀花、連翹、板藍根等抗病毒、抗菌草藥1 組5公斤21味中草藥組成，與 3 包 99 多功能飼料發酵劑、5 公斤紅糖、25 公斤全價飼料、150 公斤清水混合于非金屬容器，密封發酵 72 小時以上。此過程中，發酵劑激活中草藥藥效，紅糖為微生物發酵供能，促進有益代謝產物生成。
2.使用方法與劑量：發酵完成后，每噸豬飼料添加 50 公斤中草藥菌水，充分拌勻后飼喂。或者在每兩噸水添加50 公斤中草藥菌水供豬群自由飲用，然后再正常飼喂飼料。養殖欄舍消毒則將上層發酵中草藥菌水按 30 倍稀釋后噴灑，確保環境清潔衛生，降低病原微生物載量。
3.應用效果對比：使用前，豬群易受非洲豬瘟等疫病侵襲，發病率高，生長緩慢，飼料利用率低。使用后，豬場發病率顯著降低，近乎零發病，豬只食欲旺盛、精神活躍，生長速度加快，肉質鮮嫩多汁、風味佳，市場競爭力提升，養殖經濟效益顯著改善。
（二）雞養殖應用
1.發酵配方與工藝：如廣西欽州劉老板使用的 “禽健瘟清散”，由山楂、陳皮、神曲等 22 味中草藥組成。按 10 公斤 “禽健瘟清散”+1 公斤多糖性復合菌種營養基 + 100 公斤水 + 5 公斤雞全價飼料 + 1 包 99 多功能飼料發酵劑比例，裝入非金屬容器攪拌均勻后密封發酵 3 天以上。山楂、陳皮促進消化，神曲助力營養轉化，發酵強化藥效與營養釋放。
2.使用方法與劑量：日常保健每噸飼料或飲水中添加 5 - 10 公斤發酵中藥液；疾病高發期，添加量提至 10 - 20 公斤，并增投 2 - 3 公斤未發酵 “禽健瘟清散”，或按 10% 比例將發酵中草藥液拌入雞飼料飼喂。
3.應用效果對比：傳統養殖的閹雞成本高、成活率低、藥物殘留多、肉質不佳。采用益生菌發酵中草藥養殖后，雞群疾病發生率大幅降低，成活率顯著提高，抗應激能力增強。雞舍臭味減輕，氨氣等有害氣體排放減少，生長速度加快，整群均勻度提升，提前達標上市。雞肉口感細膩、鮮味濃郁、營養價值高，在市場中優勢凸顯，養殖效益明顯提升。
（三）水產養殖應用（以魚類為例）
1.發酵配方與工藝：選用大黃、黃芩、黃柏等清熱解毒、抗菌消炎中草藥，粉碎后與芽孢桿菌、乳酸菌等益生菌制劑及適量紅糖、魚飼料按一定比例混合，加適量水調節濕度，裝入密封袋或發酵桶發酵 5 - 7 天。期間，益生菌分解中草藥，協同增強功效，紅糖維持發酵進程。
2.使用方法與劑量：將發酵產物按 5% - 10% 比例添加至魚飼料中投喂，或定期全池潑灑發酵中草藥液，每立方米水體用量 100 - 200 毫升，依養殖密度、水質與魚體健康狀況調整。
3.應用效果對比：未使用時，魚類易患細菌性敗血癥、腸炎等疾病，水質易惡化，生長受阻。使用后，魚病發病率降低，水體氨氮、亞硝酸鹽等有害物質含量減少，水質穩定清澈。魚類攝食積極，生長速度加快，飼料系數降低，魚肉品質改善，肌肉緊實、營養豐富，提升水產養殖產量與質量，減少藥物使用，保障水域生態環境。
四、應用注意事項
1.原料選擇與處理
確保中草藥原料品質優良、無霉變，依養殖動物品種、生長階段與健康需求精準組方。粉碎至適宜粒度，利于發酵與營養釋放，但不宜過細以免影響透氣性。
2.發酵條件控制
嚴格維持適宜溫度（一般 25℃ - 35℃）、濕度（60% - 70%）與厭氧環境，定期檢查發酵進程，依發酵狀況調整參數，防止雜菌污染與發酵異常。
3.存儲與使用安全
發酵產品應密封儲存于陰涼干燥處，保質期內使用。使用時遵循劑量要求，避免超量或濫用，防止對養殖動物造成不良影響，確保養殖生產安全、綠色、可持續發展。
益生菌發酵中草藥技術在畜禽水產養殖應用前景廣闊，養殖從業者應科學運用該技術，結合規范管理，實現養殖產業生態、高效升級，滿足市場對優質畜禽水產品需求，推動行業健康發展。
更多技術咨詢與產品購買請聯系我們專業的獸醫技術員：吳承超18877762510（微信同號）黎書連1597775212（微信同號）
- 上一篇：多年生牧草的高產種植技術 [2025-01-17]
- 下一篇：【視頻】糞污資源化實戰技術：通過微生物發酵全量還田種植各種作物和牧草技術 [2025-01-17]
