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鱸魚如今以是我國餐桌上常見的一道美食，肉質鮮美嫩滑，而且其中含有豐富的蛋白質、維生素、磷、鐵等營養物質，常食對身體健康有很大的好處。

鱸魚不僅品種廣泛，遍布海洋和淡水，同時鱸魚生長速度快，經濟價值高，不少養殖戶選擇投入養殖來賺取收益。

1.養殖場地選擇

養殖鱸魚活水比較豐富的地方，且養殖面積不宜過大，一般以8-10畝、水深建議在2米左右，還需為池塘建設完善的排水系統，以便塑造一個良好的養殖水域。

2.魚苗選擇

魚苗的放養時間最好選擇在每年的冬末春初時節，如果是海鱸魚品種的話，還需要經過鹽度淡化，方能投入養殖池塘進行暫養。一般而言，魚苗下池的第二天就可以投喂飼料以浮游動物、紅蟲等鮮活為宜。

 養殖到一個月左右的時候，就需要按照鱸魚大小來分池飼養，這樣可以避免互相斗爭，放養密度一般為每畝2500~3500尾。

3.日常水質管理

飼養過程中，會留下很多殘餌，隨著日積月累會嚴重影響水質及養殖水域，水產養殖最重要的就是水質問題，特別是鱸魚對水質的要求，喜歡清潔、溶氧較高的水體環境，養殖戶要科學使用微生物技術，進行調底降淤、改善水質、增加產量，9-10月份高溫天氣克適當投放復合肥培育浮游生物，以便促進鱸魚生長發育速度。

4.日常飼養管理

在飼喂過程中一定要控制好量，鱸魚是喜歡暴飲暴食的水產動物，很容易引起腸炎疾病，在投食后注意觀察進食情況，也可在飼料中添加“益生菌復合酶 ”以便水產動物更好的消化吸收，預防此情況發生，或采用抗菌藥進行治療。

 除腸炎疾病外，秋季也是寄生蟲病的高發期，一定要做好池塘內的消毒殺蟲工作，建議使用福爾馬林每升20～25毫克對全塘潑灑， 15天潑灑一次。

俗話說好水養好魚，生物技術養殖以被廣大養殖戶所認可，在水產養殖中運用調節水生動物腸道微生物菌群平衡，增加動物食欲，提高飼料消化吸收率，調節水體PH值，維持水體的酸堿平衡，保持水體的穩定，抑制有害藻繁殖，迅速改善水質，轉化水中多余養分合成維生素、酶蛋白、糖等益生物質，促進水產動物肉質品質。

合理使用微生物技術養殖可有效減少或不使用抗生素，改善水生動物肉質，提高成活率，養殖品種色澤好，活力強，整齊度高，肉質好，能形成水生動物健康生態養殖模式。

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