有的牛羊養殖場制作青貯飼料時什么都不添加，雖然也可以通過自然產生乳酸菌能夠發酵，但存在霉變比例大、速度慢、營養和適口性都不及使用專業發酵劑的效果。

加入青貯飼料發酵劑的好處

如果我們在制作青貯飼料時，添加使用如“加強型EM菌青貯飼料發酵劑”為例，1包產品200克市場售價約15元，可以發酵青貯飼料2-3立方。這是一個以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料加強型的專業青貯飼料發酵劑產品，適用于所有規模反芻動物養殖場使用，培養后可進行噴霧添加到青貯、微貯飼料固料中。與自然發酵或市場上一般EM菌比較，是為數不多的添加青貯飼料專業菌種：產丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等的產品，具有：

1.發酵速度快，青貯發酵不易失敗。

2.增加分解秸稈纖維能力，縮短發酵時間，提高消化吸收率；

3.增加特殊酶和增香甜菌種，能夠提高青貯料香甜度和營養；

4.具有抑制青貯料持續產酸生態菌群設計，適口性佳；

5.使用成本低廉，1包發酵2-3噸青貯秸稈飼料；

6.使用該產品制作的青貯飼料和微貯飼料飼喂動物后，養殖場臭味、氨氣味等大幅度降低；

7.動物排泄糞便中會殘留大量益生菌，糞便能夠自然加快發酵速度，形成良好益生環境。

青貯飼料優劣的鑒定

在使用青貯飼料之前，應當對其品質做全面的分析鑒定，是否具有良好的營養價值，是否適合飼喂。日常鑒定青貯飼料的方法主要有感官評定和化學評定，下面就具體介紹這兩種鑒定青貯飼料優劣的方法。

一、感官評定

打開青貯容器，根據青貯料的顏色、氣味、質地、結構等物理特性判斷青貯料品質。

優良的青貯料是青綠色或黃綠色，濃重的芳香酸味，結構濕潤，緊密，莖干保持原來的形狀，易分離；中等的青貯料是黃褐或暗褐色，有刺鼻的酸味，香味淡，莖干部分保持原狀，水分多；劣質的青貯料是黑色或案墨綠色，有刺鼻的腐臭味和發霉味道，莖干大部分腐爛，呈污泥狀或干燥粘滑，這類青貯料是絕對不適合飼喂的家畜的。

二、化學評定

用化學分析的辦法測定青貯料好壞，包括青貯料的酸堿度(pH)、各種有機酸含量、微生物種類和數量、營養物質含量變化等，其中以測定其酸堿度（pH）較普遍易行。

取適量待測青貯料的，放入錐形瓶中，加入適量等離子水，震蕩、搖勻后過濾，其濾液用石蕊試紙或其它測量酸堿度的一起測定。PH為4.0-4.5的為上等；PH為4.5-5.0的為中等；PH大于5.0的為劣質。由于化學測定PH值的辦法比較單一片面，在實際生產中，要結合其他方法評定青貯料各個方面的營養指標和含量，用全面的數據分析青貯料的優劣。

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