今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年3月3日）
雞蛋觀點
今日雞蛋價格整體呈現穩中有落的態勢。山東雞蛋均價6.94元/公斤，較昨日下跌0.09。河北雞蛋均價6.5元/公斤，較昨日下跌0.02。廣東雞蛋均價7.33元/公斤，較昨日持平。北京雞蛋均價7.26元/公斤，較昨日持平。盡管近期老雞淘汰速度加快，一定程度上緩解了市場供應壓力，但由于前期補欄積極性較高，當前在產蛋雞存欄量仍處于高位，整體供應較為充足。預計3月新開產蛋雞數量將明顯增加，新開產數量大于淘汰數量，存欄量或繼續提升。盡管氣溫回升帶動了居民日常消費需求的增加，但整體增長幅度有限。當前市場缺乏重大節日或特殊因素刺激，終端消費增長有限，難以支撐雞蛋價格持續上漲。隨著務工人員到崗和學校開學，市場流通逐步恢復正常，但需求恢復速度較慢，整體需求仍處于季節性淡季。近期豆粕和玉米價格上漲，推動蛋雞養殖成本升高，單斤雞蛋飼料成本提升至2.98元，較1月平均成本漲幅5.30%。由于飼料成本上升，部分區域蛋雞養殖已進入虧損狀態，養殖戶抗價意愿增強。預計后期雞蛋價格可能會出現回落。盡管市場需求有望繼續好轉，但供應端的高位存欄和新開產蛋雞數量增加仍將對價格形成一定壓力。部分地區如山東、河北價格出現小幅下跌，而廣東、北京等地價格相對穩定。
家禽觀點 白羽肉毛雞價格為7.84元/公斤，周內價格先強后弱，整體重心環比上漲0.59%。淘汰蛋毛雞價格為11.32元/公斤，周內弱穩震蕩后小幅回漲，整體重心環比下跌0.59%。疫病導致部分地區養殖戶提前出欄，整體出欄量增加。肉雞和肉鴨的養殖規模持續擴大，但部分地區存在供應過剩壓力。飼料成本處于低位，養殖利潤可觀，養殖戶延淘老雞情緒較濃。整體市場需求一般，雞肉產品走貨緩慢，屠企采購積極性不高，控價限殺。消費者對健康、安全、高品質肉禽產品的需求增加，推動高端肉禽產品市場份額逐年上升。肉禽市場競爭激烈，大型企業如溫氏股份、圣農發展等憑借資金、技術、品牌等優勢占據較大市場份額，中小企業則通過地域特色產品形成局部競爭優勢。市場產品種類豐富，競爭集中在產品質量、價格、品牌和服務等方面。隨著消費者對健康飲食的追求，綠色、有機肉禽產品市場份額逐步提升。
白羽肉雞苗價格為2.12元/羽，周內價格持續偏強，整體重心環比上漲7.72%。毛雞價格上漲對雞苗價格有一定提振作用，種雞場積極挺價，但由于養殖端虧損，對高價苗抵觸情緒較高。白羽肉鴨苗價格為2.25元/羽，周內價格整體趨穩，整體重心環比上漲8.68%。種禽場有挺價情緒，但養殖端補欄積極性一般。雞苗進入3月，北方主養區經產白羽種雞逐步進入春季產蛋旺季初期，種蛋和雞苗供應量有望增加。鴨苗種鴨場出苗量逐漸正常，整體供應相對充足。養殖戶對高價苗抵觸情緒較高，補欄積極性受到一定抑制，但隨著氣溫回升，季節性補欄需求有望復蘇。養殖端補欄需求有限，整體需求增長緩慢。
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