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菠蘿是我國大宗熱帶水果，主要在雷州半島、海南、廣西、云南種植。菠蘿富含菠蘿蛋白酶，風味清香獨特，菠蘿罐頭和濃縮汁國內外市場需求大，帶動了菠蘿種植與加工產業的健康發展，菠蘿加工過程中將產生的菠蘿皮渣約占原料總量的50 55%，菠蘿皮渣水分含量高糖分高，不及時處理極易腐爛變質，不僅浪費資源而且造成了嚴重的環境污染。

海南蔡老板是一位自繁自養的養豬朋友，高峰期時存欄量在3000頭左右，自非洲豬瘟出現以來，海南或是中國大部分區域資本的大舉進入讓養豬業面臨嚴峻的挑戰，很多小型散養豬場在資本的蠶食下，不得不面臨倒閉或被迫轉型的命運。

飼料成本是養豬的重要成本之一。如果豬場能夠擁有大量廉價的飼料資源，那么就可以有效地控制養豬成本，從而提高盈利能力。海南菠蘿是海南省海口市的特產，是嶺南四大名果之一，每逢菠蘿收割季節，菠蘿罐頭屆時會產出大量的菠蘿皮渣，這些菠蘿皮渣富含碳水化合物、菠蘿蛋白酶、維生素、礦物質和膳食纖維，味道可口，受到牛羊豬的喜愛，是優質的反芻動物飼料原料。由于極易腐爛，新鮮菠蘿皮渣的利用量非常有限。此外，直接喂養未經發酵處理的果皮上殘留的催熟劑、農藥等會對肉類和乳制品的安全性造成影響。目前常采用干燥設備或自然晾曬的方法將菠蘿皮渣完全干燥。但是，這種處理方式不僅既耗能昂貴，不是他這個豬場能承擔得起，而且會導致許多有益成分的流失，從而降低了其營養價值。

蔡老板在網路上瀏覽到有種微生物發酵技術就可以很好的既能保存菠蘿渣營養，且還能長時間保存不易損壞營養流失等問題，發酵成為一種極為營養且廉價的飼料他在購買了專業微生物菌種，根據助農技術老師技術指導操作方法如下：

1.首先將收集回來的菠蘿皮渣通過粉碎機進行粉碎合適大小。

2.粉碎好的菠蘿渣1噸、“99多功能飼料發酵劑”1包、50公斤玉米粉、食鹽2公斤，（如果加工過程中已經含有食鹽則不用添加或者適量添加），混合均勻，如果菠蘿渣霉變嚴重，則發酵劑添加1-2倍使用量或者添加純中藥脫霉劑（如強力脫霉劑）一起發酵，含水量調節在50%-60%，裝入發酵袋或非金屬容器中壓實表面撒上菌種密封，發酵7天以上有香味即可運用。發酵完成的飼料需要嚴格密封保存1年不變質。

飼喂豬群方法與用量：

小豬按照日糧的5-10%；中豬按照10-30%比例飼喂；后備母豬、空懷母豬、可以按照50%左右的使用量。

由于發酵飼料是濕料而其它飼料是干料，實際配比時要乘以2倍，如發酵菠蘿渣飼喂量為30%。

運用發酵菠蘿渣養豬的優點如下：

菠蘿皮渣是一種常見的農副產品，通過酶菌結合益生菌發酵后可以將其轉化為優質飼料，提高了資源的利用效率。

發酵過程中，菠蘿皮渣中的營養成分得到釋放和提高，豐富了飼料的營養價值，可以為動物提供更全面的營養。

同時，菠蘿皮渣的發酵也能夠降低其對環境的負面影響。菠蘿皮渣中的一些有害物質或難以降解的物質在發酵過程中被分解和轉化，減少了其對環境的污染。

發酵后的菠蘿皮渣具有更好的口感和消化性，可以提高動物對飼料的吸收利用率，減少飼料的浪費。

在養豬行業遭遇困境的時候，許多養豬同行紛紛選擇放棄，但蔡老板卻有著與眾不同的思路。他意識到，菠蘿皮渣這種常被人們忽略的副產品，實際上蘊含著巨大的潛力。

經過微生物發酵的這種菠蘿皮渣飼料不僅營養豐富，而且口感良好。經過實驗驗證，使用這種飼料喂養的豬只生長迅速，健康狀況良好。蔡老板的養豬場成為當地的一道亮麗風景線，吸引了許多人前來參觀學習。

蔡老板并沒有止步于此。他意識到，菠蘿皮渣飼料的生產不僅可以幫助他自己，還可以造福更多的養豬同行。他積極與自己熟悉的其他養豬場主分享自己的經驗和技術，鼓勵他們也嘗試將廢棄的菠蘿皮渣轉化為優質飼料。這種積極的合作精神使得整個養豬行業都受益匪淺。

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