農(nóng)村的發(fā)展和農(nóng)民的就業(yè)離不開種養(yǎng)，大多數(shù)偏遠(yuǎn)山村成立了合作社。在廣西近幾年來養(yǎng)牛是政府大力支持和鼓勵養(yǎng)殖業(yè)，西林縣世新養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社東順黃牛養(yǎng)殖場，是眾多合作社中的一員。養(yǎng)殖業(yè)給農(nóng)民帶來經(jīng)濟效益同時，但是養(yǎng)殖過程中糞污和臭味蒼蠅蚊蟲等問題需要科學(xué)有效的合理治理，才能符合現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖，該合作社的養(yǎng)殖模式是部分黃牛半放養(yǎng)結(jié)合欄舍使用發(fā)酵床墊料圈養(yǎng)模式快速解決了環(huán)保問題同時提高了效益。

下面詳細(xì)講解該合作社從籌建欄舍到正常運行的全過程
一、發(fā)酵床牛舍建設(shè) 應(yīng)用發(fā)酵床的牛場建設(shè)應(yīng)選擇地勢高、地質(zhì)穩(wěn)固的區(qū)域，牛舍方位最好選擇坐北朝南，要有大小合適及一定數(shù)量的窗戶，保證有充足的陽光照射和足夠的空氣流通 。牛欄基底部要有實質(zhì)性墻體阻隔，且墻體要達(dá)到一定的高度，以防墊料拋灑到外面。料槽跟水槽要合理設(shè)計，均需放置到欄外，以防進(jìn)食時草料或水摻雜到墊料中。按照養(yǎng)殖密度，安裝一定數(shù)量的排風(fēng)扇，以防夏季圈舍內(nèi)溫度過高，預(yù)留翻刨機械的進(jìn)出通道，以供后期發(fā)酵床定期翻刨及日常維護(hù) 。
二、墊料的選擇 墊料是發(fā)酵床的主要材料，選擇合適的墊料是發(fā)酵床養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)，墊料需要具備保水性高、透氣性好、適合菌種生長、耐腐蝕等特點，如鋸末、秸稈、稻殼、米糠等，但含有防腐劑、發(fā)霉和腐敗的材料不能作為墊料來使用。臨床生產(chǎn)中常用的模式有濕式發(fā)酵床和干撒式發(fā)酵床兩種，濕式發(fā)酵床技術(shù)工序較繁瑣、耗時耗力，所以干撒式發(fā)酵床應(yīng)用較為廣泛。選擇專用有益菌菌種接種于墊料，接種密度取決于墊料的厚度及養(yǎng)殖密度，菌種接種后要與墊料充分混合，才能保證后期發(fā)酵床均勻發(fā)酵，盡快分解牛糞尿等養(yǎng)殖廢棄物，實現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無污染、零排放。
三、發(fā)酵墊料的制作

先將加強型活力發(fā)酵床復(fù)合菌包裝中的200克粉劑（高濃度菌種）與300克多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基放入20公斤約35℃的溫水中，在塑料容器中激活24小時以上，我們稱之為激活菌液，密封保存并且推薦是15天內(nèi)用完，備用；墊料采用無霉變鋸末可以直接使用，如果使用谷殼或速生桉樹等有一定毒素的鋸末作為墊料需要發(fā)酵一周以上再使用（本品1包激活菌種、玉米粉20公斤或多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基750克以上、墊料2立方，調(diào)制到含水量55%左右壓實薄膜覆蓋發(fā)酵7-15天后使用）。

發(fā)酵床養(yǎng)牛羊：南方亞熱帶發(fā)酵床墊料養(yǎng)牛上的操作：切碎的無霉變草類、秸稈、谷殼、鋸末等鋪設(shè)15-20厘米厚度，每20平方米使用本品1包激活菌種，簡單混合即可養(yǎng)牛羊，每約3個月或出現(xiàn)臭味增大時補充一次菌種，每約12個月或出現(xiàn)嚴(yán)重板結(jié)時更換一次墊料，建議每天將集中的牛糞鏟出另外使用微生物發(fā)酵或者粉散到教干燥區(qū)域；非亞熱帶地區(qū)發(fā)酵床墊料養(yǎng)牛墊料使用兩個區(qū)域，距離食槽2-3米使用15-20厘米墊料，后面使用30-60厘米墊料，墊料底部使用秸稈，上層使用鋸末，每15平方米使用本品1包激活菌種，每2-3個月添加一次菌種，根據(jù)不同墊料和養(yǎng)殖密度每0.5-2年更換一次墊料。發(fā)酵床養(yǎng)牛密度建議：300公斤以上的牛約6平方米養(yǎng)殖一頭的密度；發(fā)酵床養(yǎng)羊養(yǎng)殖密度建議：50公斤體重建議2平方米/頭。

四、發(fā)酵床日常管理和維護(hù) 為防止墊料板結(jié)，保證通透性，需要經(jīng)常對發(fā)酵床進(jìn)行翻拋，定期翻拋可以使排泄物均勻分散，與墊料進(jìn)行充分混合，翻拋的同時可以增加墊料中的含氧量，保證有益微生物的繁殖速度，保持理想的菌群數(shù)量，有利于糞便快速消化 。發(fā)酵床在消化分解糞尿的同時，會損耗一部分墊料，因此需要清除無法繼續(xù)使用的墊料，及時補充和更新墊料以維持發(fā)酵床穩(wěn)定，補充的新料要與舊料充分混合。做好發(fā)酵床的維護(hù)管理工作可以有效地延長發(fā)酵床的使用壽命，可使發(fā)酵床的有益微生物菌群始終處于優(yōu)勢地位，抑制病原微生物的繁殖，同時也可以保證有益微生物菌群對牛糞尿的分解能力維持在較高水平，清除不良物質(zhì)，為牛的生長發(fā)育提供健康舒適的環(huán)境 。

西林縣世新養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社東順黃牛養(yǎng)殖場總結(jié)了發(fā)酵床養(yǎng)牛的以下優(yōu)點
1、糞污被發(fā)酵床中的有益菌發(fā)酵分解后，不僅不會對環(huán)境造成污染，而且還可以使牛場保持干凈衛(wèi)生。
2、發(fā)酵床中含有大量的有益菌，牛吃了后可以增強消化能力及飼料利用率，而且還可以在一定程度上減少發(fā)病。
3、糞污在發(fā)酵分解過程中會產(chǎn)熱，冬季牛舍不用消耗煤或電進(jìn)行加溫，牛在適宜的溫度下可以加快生長速度。
4、發(fā)酵床養(yǎng)?？稍谝欢ǔ潭壬咸岣吲Ｈ馄焚|(zhì)，牛肉肉色紅潤，大理石花紋明顯，鮮嫩多汁。
5、總成本費用低，性價比高，后期制作技術(shù)簡單。

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