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本報記者 謝彩文 本報通訊員 黃啟健 楊曉佼 文/圖

“美麗廣西”鄉村建設系列活動開展以來，特別是今年自治區黨委、政府部署發展生態經濟之后，廣西水產畜牧獸醫部門積極貫徹“減量化、無害化、資源化、產業化、生態化”方針，全面推行清潔養殖、生態養殖模式，全區養殖業既保持穩增長、增效益的好勢頭，又提升污染綜合防治水平，基本實現養殖污染物減排目標。

多途徑綜合治理養殖污染

根據養殖業經濟發展和污染防治目標，我區水產畜牧獸醫部門調查摸清全區養殖污染狀況，養殖污染防治與綜合利用設施得到加強，清潔養殖、生態養殖模式廣泛推行，畜牧養殖污染物減排目標基本完成，畜禽養殖污染環境日趨嚴重態勢被有效遏制。

一是摸索出“污染物減量化和資源化循環利用模式”。通過推廣“飼養管理全程微生物化（益生素化）”、“高架應免沖水”、“干清糞”、“雨污分離”、“干濕分離”等措施，大大減少養殖污水產生量。因地制宜推行農牧結合、種養結合，推廣“糧食—秸稈飼料—畜牧養殖—生物有機肥—糧、果、蔬”、“畜牧養殖—食用菌—農林種植”、“畜牧養殖—生物肥—昆蟲蛋白—養殖”、“畜牧養殖-沼氣-果（草、林、茶、菜）”等多形式的生態利用，發展生態循環經濟。

二是從投入品上加強對飼料生產和使用環保安全監督管理。監管飼料的科學配制，規范飼料添加劑使用，提高飼料利用率，減少氮、磷等排放。按照國家有關標準切實控制飼料配方中重金屬（主要是銅、鋅）、抗生素、生長激素等物質的添加量，既從源頭限制有害物質進入養殖環境，又通過營養調控降低污染物排出量。

三是加強養殖污染源監測。環保部門按照國家有關標準充實縣級環境監測機構的污染物快速采樣、分析儀器設備，增強對養殖業排污的監測力度。

四是大力推進畜禽主要污染物減排。根據自治區環保廳與自治區水產畜牧獸醫局編制的《“十二五”廣西主要污染物總量減排規劃》，2011年以來，全區2041個畜禽規模養殖場（次）列為國家農業污染源減排項目，已有2126個場通過了國家的減排核算，超額完成國家下達任務。

聚資金推進養豬業轉型升級

根據自治區領導指示精神，結合生豬主產地實際，自治區水產畜牧獸醫局認真組織研究，就整合國家和自治區有關專項資金，深入推進生豬產業轉型升級，重點支持生豬養殖場升級改造，包括實施欄舍標準化改造、糞污治理和資源化利用等，從源頭上治理畜禽養殖污染。特別針對扶持九洲江流域生態經濟建設資金政策整合，形成具體建議和工作方案。

按照粵桂跨省區九洲江流域經濟社會發展與環境保護合作試點工作方案，在陸川縣全境和博白縣文地鎮、寧潭強力推進畜禽養殖污染治理，對九洲江沿岸200米范圍內的畜禽養殖場、戶進行拆遷，確定拆遷場、戶910家，目前已經拆遷755家，補貼資金1.36億元。同時，編制完成了《九洲江流域畜禽養殖發展規劃》和《九洲江流域畜禽養殖污染防治規劃》。

強水產扶持休閑漁業、健康養殖

在全區扶持、引導建設休閑漁業示范基地。廣西休閑漁業發展勢頭強勁，休閑漁業已成為廣西漁業增效、漁民增收的有效途徑。據調查統計，廣西休閑漁業基地有2200多處，2014年接待人數超過1100萬人次，同比增長21%，經營收入12億元，同比增長25%。休閑漁業帶動農村餐飲住宿、鄉村旅游、農產品銷售等相關產業的快速發展，其產業鏈條綜合產值估計在50億元以上，促進了當地農民就業增收。百色市成立了我區第一家市級休閑漁業垂釣協會，擁有垂釣俱樂部21個，垂釣愛好者達數十萬人之多。西林縣馬蚌鄉魯維村富民水產養殖農民專業合作社組織本村農戶從事休閑漁業項目，全村210戶有200戶發展庫區網箱養殖和休閑漁業，全村通過休閑漁業開發日收入2萬多元，僅休閑漁業一項全村年收入3365萬元、人均增收2900元。

以實施羅非魚產業提升行動為契機推動千億元漁業建設。水產部門支持良種繁育示范基地建設、良種場升級改造、池塘標準化改造、大水面網箱發展及池塘循環流水零排設施建設；指導發展現代海洋漁業、休閑漁業，支持有關遠洋漁船和漁業項目工作。

深入推進水產標準化規模養殖和健康養殖。今年自治區專家組從往年自治區級示范場中擇優篩選并征求企業意愿后，確定15家水產養殖場作為國家級示范創建單位報送農業部。全區有59家養殖生產單位報名參加水產健康養殖示范場創建，養殖部門落實預算項目資金570萬元，支持建設8個水產養殖（育苗）廢水治理示范項目。

利用好甘蔗尾梢等秸稈生物發酵飼料化發展牛羊業

廣西是全國最大蔗糖產區，糖料蔗是廣西最大宗經濟作物，種植面積1650多萬畝，出產大量蔗葉、蔗梢和蔗渣等，目前蔗尾梢飼料化利用率不到10%。另一方面，牛羊肉產品供給不足，價格持續走高，市場前景廣闊。當前，我區大力推進利用蔗尾梢等副產品發展牛羊產業，將豐富的秸稈資源轉化為經濟優勢，進而聯動一、二、三產業共同發展。

各地重點培育龍頭企業，建設和完善蔗尾梢收集加工和飼料化利用及牛羊屠宰加工的設施設備，開發飼草產品和特色畜產品，延長產業鏈條，促進牛羊養殖向產業化、規模化、標準化和品牌化方向發展。

奇昌公司：飼料生物發酵有奇物

奇昌養豬場以前用傳統方法養豬，沖洗豬舍平均每頭豬從小到大要費3噸水，相應產生等量污水，成為令人頭痛的環保難題。現在改用高架網床，欄舍免沖水，生豬喝水不漏水，節約了巨量沖欄用水，節約了大量沖水所需勞動力和成本，減排了巨量污水，很好地體現了資源節約和環境友好。

奇昌公司創辦人陳忠洪，多年來獨創從原始森林中采集、篩選有益菌，采用不同基質搭配不同草本植物培養菌種，添加進各種飼料中發酵后分別喂養肉豬、母豬、仔豬；有益菌幫助活豬體內分解飼料，充分吸收營養后再排出，繼續對糞尿進行體外發酵，使之自然變成高價值的微生物有機肥。用等量菌液混合飼料代替抗生素，成本僅相當于抗生素1/4左右，并且提高飼料轉化率，又節約飼料成本1/4左右。

有益微生物養殖與植物直接喂養動物的最大區別，在于二者之間加入了第三者——肉眼看不見、種群龐大無比的微生物（益生素），植物被微生物“吃”過一道后，再一同成為動物的高營養食物；同時豬舍糞便不臭，有害氣體排放大大減少。

東園家酒：生態循環經濟立奇功

釀酒起家的東園家酒廠最初為解決酒糟污染環境問題，嘗試把富含有益菌的酒糟摻進飼料喂牛獲得成功，繼而進一步利用水果、糧食加工廢棄的皮莖殘渣等下腳料，經微生物分解后作為飼料喂牛，牛的糞尿進池生產沼氣發電，沼液沼渣再進行微生物精準處理變成有機肥。

如今該廠每天從外面運回150噸果蔬、糧食加工廢棄的皮莖殘渣，全是“免費垃圾”，直接堆到庫場進行益生素（微生物）發酵變成“免費生物飼料”，使養牛業占比高達70-80%的飼料成本，借有益微生物之功搖身變成超額利潤。排出糞便不臭，牛舍內有害氣體大大減少。糞尿進池產沼氣發電自用，又省下大筆電費。牛糞養殖蚯蚓，蚯蚓喂魚喂蝦，海水淡水養殖根本無需外購飼料。外面的“免費垃圾”進了東園，植物殘料在微生物作用下一環接一環轉化為陸地動物、水生動物的好食物。

東園家酒廠不斷延伸產業鏈，由保健酒單一產業向水產畜牧養殖加工綜合產業配套發展，采用“公司+基地+農戶”的產業化運作模式，集釀酒、養牛、生產奶酪和生物肥于一身，發展成為一二三產業高度融合發展的農業產業化龍頭企業，走出一條生態、環保、資源節約的循環經濟發展道路，實現企業、農戶和社會多方共贏。

金陵集團：微生物（益生素）產業配套現奇觀

領軍廣西家禽業的金陵農牧集團，正在微生物養雞上“先吃螃蟹”。全區有益微生物養殖擴展到微生物養禽新領域，進而推廣到水產養殖等更廣大空間。于是，以隆安縣為核心基地新建的現代化、規模化雞舍群，正在成為高起點、大批量的微生物養禽實驗基地。

此前，他們先在仔豬上實驗，出生不久即喂食特制菌液，取得明顯防病效果。之后又在肉豬飼料中混合進專用菌種，經發酵后再喂食，目前仍在規模化實驗周期中。

金陵集團新建了一個廣西最大的沼氣池，容量高達3萬立方米，正好消納2萬多頭豬的全部糞污。專業人士介紹，把豬糞豬尿及污水發酵成沼氣的“功臣”，正是肉眼看不見、包括有益菌在內的微生物。

需要定期清理的沼渣，同金陵集團旗下縣內外所有雞場、豬場收集上來雞糞、豬糞，還有從附近糖廠、糧食加工廠運過來的廢糖蜜、下腳料等，被送到位于隆安縣那桐鎮的雄桂生物有機肥料廠，按一定比例混合在一起，讓微生物再來一輪“飽餐”，變成優質高效生物有機肥。

憑借擁有廣西地方雞最大活體基因庫和廣西第一個國家級進口原種豬場的優勢，微生物養殖畜禽在金陵集團“縱”“橫”規模化展開。