科普一下：異位發(fā)酵床≠糞污資源化，不是“萬能”解決養(yǎng)殖場環(huán)保與糞污資源化的技術(shù)

2018-09-15 15:27:43 點擊：

首先帶你參觀廣西助農(nóng)公司給養(yǎng)殖場建造的異位發(fā)酵床，專業(yè)素質(zhì)與高溫菌種能持續(xù)高溫產(chǎn)熱讓你的異位發(fā)酵床死床問題得到解決（下面視頻無法播放請點擊我）

異位發(fā)酵床也叫舍外發(fā)酵床、場外分解床等，是一項將動物糞尿抽送到含專業(yè)微生物的墊料上，是適合的含水量通過透明棚舍內(nèi)的高溫、發(fā)酵產(chǎn)生熱量與翻拋機等的共同作用下將糞污中的水份蒸發(fā)掉，糞污中的有機質(zhì)被微生物分解掉，最后剩下少量不能被分解的糞渣變成了墊料的一部分。從而達(dá)到糞污不外排，直接在場內(nèi)將糞污進(jìn)行了全部消納，解決了所謂的環(huán)保問題。

這是一項迫不得已的養(yǎng)殖場解決環(huán)保的途徑，導(dǎo)致大量的糞污被浪費；但其實如果操作不當(dāng)，環(huán)保問題不僅沒有那個解決，還可能導(dǎo)致新的污染源——重金屬的墊料，導(dǎo)致新的“危廢”產(chǎn)生。

有兩個問題被很多人誤解：一是認(rèn)為異位發(fā)酵床技術(shù)是一項糞污資源化技術(shù)，其實是一種嚴(yán)重的糞污浪費處理技術(shù)模式；二是認(rèn)為墊料就是有機肥，但行內(nèi)很多人都不愿意面對的是墊料重金屬問題，因為墊料成本高更換人工成本大等因素，很多養(yǎng)殖場較長時間都不愿意更換墊料，導(dǎo)致重金屬超標(biāo)產(chǎn)生新的“危廢”問題。

現(xiàn)在一些所謂的環(huán)保公司（包括一些不明真相的政府部門及專家等）大肆鼓吹異位發(fā)酵床是“萬能”解決養(yǎng)殖場環(huán)保與形成糞污資源化的首選模式，而更多的現(xiàn)實是：你去問運用中的養(yǎng)殖場都說異位發(fā)酵床好！因為說不好又可能讓其建設(shè)新的環(huán)保設(shè)施需要投資，大部分采用異位發(fā)酵床的養(yǎng)殖場其實根本沒有真正地解決其的環(huán)保與糞污資源化問題，更多的是變成了應(yīng)付環(huán)保的擺設(shè)。

廣西可能是國內(nèi)最早運用異位發(fā)酵床技術(shù)的省份，在2012年廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司就開始運用，并申請了發(fā)明專利。

下面兩張圖片可能是全國最原始的異位發(fā)酵床

《一種養(yǎng)殖發(fā)酵床墊料電動翻耙機》專利號：ZL201120172925.6（發(fā)酵床翻耙機發(fā)明專利已經(jīng)正式授權(quán)）

以廣西為例，目前在廣西大約有三千多家養(yǎng)殖場在運用，主要從2016-2017年期間建設(shè)較多，其中以溫氏公司的“公司+農(nóng)戶”的育肥豬場比較集中，分布在廣西玉林市的興業(yè)縣、桂林市的永?？h與臨桂區(qū)、賀州市的平桂區(qū)與富川縣等。其他自繁自養(yǎng)豬場分散在各地都有建設(shè)和運用。

筆者對異位發(fā)酵床在廣西及全國各地等通過三年左右的運行情況觀察，總結(jié)情況參考如下：

一、異位發(fā)酵床對部分豬場的環(huán)保問題解決有幫助

1.源頭減量做好了養(yǎng)殖場才適合：對采取不沖水自動刮糞模式、飲水器漏水引流到雨水渠問題解決、雨污分流做好的育肥豬場效果是不錯的。也就是采用異位發(fā)酵床的豬場必須做到雨污分流、飲污分流、不沖水采用自動刮糞等的做好源頭減量才適合采用異位發(fā)酵床技術(shù)。

2.這些模式不適合做異位發(fā)酵床：對自繁自養(yǎng)、母豬養(yǎng)殖、傳統(tǒng)沖水、水廁所、水泡糞模式等，或者除豬糞尿外糞污中有超過20%以上清水進(jìn)入糞污中的養(yǎng)殖場，采用異位發(fā)酵床效果較差，甚至在幾個月內(nèi)就出現(xiàn)死床情況，因此不適合采用異位發(fā)酵床技術(shù)模式。

建議：說明上述問題符合農(nóng)業(yè)部將異位發(fā)酵床模式只建議中小育肥豬使用的正確的。

二、建設(shè)和操作不規(guī)范

1.標(biāo)準(zhǔn)要求墊料厚度1.5米以上，翻耙深度大于90厘米，但特別是早期建設(shè)的墊料厚度一般只有1米左右，翻耙深度僅30厘米左右。再有翻耙機要改進(jìn)，現(xiàn)在大部分翻耙機其實只是簡單的攪動，效果差，好的翻拋機是將墊料翻拋到1米以外的地方，并形成粉碎增加墊料中的氧氣促進(jìn)發(fā)酵升溫。

2.噴淋糞污到墊料上操作不規(guī)范，噴淋糞污進(jìn)墊料上的深度不能穿透底部30厘米的儲溫層，但大部分隨意噴淋，不僅穿透儲溫層，導(dǎo)致儲溫層被破壞（墊料溫度快速降低），墊料含水量快速超過60%以上，雖然有回流槽模式，但再次升溫困難。因此，一定要采取少量多次的模式噴淋、底部必要時增加增氧管等才會減少死床幾率。

3.異位發(fā)酵床要求四周透明封閉，頂部采用大棚透明材料并適當(dāng)安排排氣縫隙等。但現(xiàn)在很多只頂部采用了透明材料，四周并沒有封閉，導(dǎo)致無法形成高溫蒸發(fā)（低溫季節(jié)尤為重要）。

廣西助農(nóng)新型異位發(fā)酵床翻耙機視頻

三、異位發(fā)酵床≠糞污資源化

在一般看來，將糞污噴淋到異位發(fā)酵床墊料上接種微生物菌種，通過翻耙機混合并進(jìn)行發(fā)酵，墊料和糞污就變成了有機肥。如果是噴淋一次或幾次發(fā)酵完成就清出確實沒有問題。

但現(xiàn)實是100立方的墊料上需要幾個月甚至一年以上不斷地噴淋糞污上去，消納可能是幾千立方甚至更多的糞污，但100立方的墊料體積并沒有明顯的增加，糞污變沒了！

而一般有機肥發(fā)酵，3立方的豬糞可以發(fā)酵成為1立方的有機肥（30%左右的含水量）。但異位發(fā)酵床上10-30立方的糞污+1立方原始墊料，也產(chǎn)不出1立方的有機肥。

因此，異位發(fā)酵床≠糞污資源化，反而是一種資源浪費模式。

四、重金屬與高鹽分問題不容忽視

廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司的實驗室與廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院等對永福縣等溫氏加盟戶使用一年左右的墊料進(jìn)行檢測，鉻、鉛等重金屬超標(biāo)嚴(yán)重，達(dá)到了正規(guī)有機肥廠完全不敢收取的水平（其實有機肥廠是幾乎不愿意收購這種墊料的，因為不能按時供應(yīng)原料且重金屬等問題）。

雖然現(xiàn)在的飼料中沒有添加超多的微量元素，但也會富集；另外還有由于我國很多土地重金屬富集，進(jìn)入了飼料原料中（如玉米），再通過豬消化轉(zhuǎn)移在糞尿中。而異位發(fā)酵床是微生物將有機質(zhì)“吃掉”，水份蒸發(fā)，剩下少量的纖維渣，不斷循環(huán)的噴淋糞污，重金屬就富集在其中越來越多。

這就出現(xiàn)了新的問題，養(yǎng)殖場的異位發(fā)酵床的重金屬有機肥無法銷售、自己不敢使用，就導(dǎo)致新的污染源——危廢，時間越長，噴淋越多危害越大，也無法更換墊料，導(dǎo)致這個問題無法解決。（當(dāng)然，部分不了解的人還是在購買和使用這些墊料有機肥）

（上圖）據(jù)中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所李昭君研究員介紹，有數(shù)據(jù)表面異位發(fā)酵床使用僅83天，重金屬富集超標(biāo)已經(jīng)非常嚴(yán)重。

除了一般重金屬外，異位發(fā)酵床的墊料還有一個問題——鹽分過高，而且是非常高！（含量如果達(dá)到2-4ds/m，對作物就有害了，使用4個月以上的墊料幾乎都嚴(yán)重超過這個數(shù)值。測試方法：測定電導(dǎo)率（電阻的倒數(shù)），請參考鮑士旦---土壤農(nóng)化分析）。我們知道飼料中的鹽的比例為0.3%-0.5%，這是在飼料中所有微量元素中添加量最多的物質(zhì)，大部分都不能被吸收，隨著糞尿排出，微生物幾乎不能分解，最后積累在墊料中。作物使用有機肥料含鹽量過高時，長期大量使用會造成土壤鹽分的積累，導(dǎo)致土壤鹽漬化，容重增加，適耕性變差。土壤鹽分積累過多，會影響根系對養(yǎng)分、水分的吸收，引起僵苗死苗。雖然現(xiàn)在的科技可以通過技術(shù)脫鹽、重金屬，但成本等是個問題。（肉眼鑒別墊料鹽分過高的簡單方法：墊料比較沉，吸水性差，舌頭接觸明顯咸味明顯，這種墊料施肥后土壤不僅沒有一般有機肥那樣變得疏松，放而會變得板結(jié)）。

其實，養(yǎng)殖場老板大多數(shù)一次墊料后，很少有更換墊料的情況或者很長時間才更換，一個是墊料成本很高（有的地方谷殼墊料每立方800元左右），二是無法銷售與更換人工成本太高等。

當(dāng)然，如果當(dāng)?shù)赜胸S富的廉價資源（如秸稈、蔗渣等），3個月左右更換1次，可能可以形成解決了重金屬的問題，還減少了糞污的浪費，形成糞污資源化，同時也解決了當(dāng)?shù)氐慕斩挼确贌龁栴}。

單一使用稻殼做墊料是錯誤的，吸水性和保溫性差，可以與鋸末5:5更好

五、菌種混亂不專業(yè)

在異位發(fā)酵床使用的菌種一般以放線菌群、絲狀菌群、油脂分解菌群、酵母菌群為主，但包括一些大型的公司+農(nóng)戶的公司各加盟戶的菌種都是外行的，上面甚至只標(biāo)注了一個芽孢桿菌。有的菌種直接將萬能的EM菌加入，開始幾個月墊料干的吸水能力強時都感覺產(chǎn)熱不錯，但很快就發(fā)現(xiàn)產(chǎn)熱越來越差。最關(guān)鍵是，不專業(yè)的菌種還體現(xiàn)在翻耙機工作的時候不僅產(chǎn)生的熱氣少，還有刺鼻的氨氣味。

在這里也特別強調(diào)一個操作技術(shù)：異位發(fā)酵床要求必須是將新鮮的糞污及時抽到墊料上去，這樣產(chǎn)熱就會更好。這是因為育肥豬采用自動刮糞的糞污沒有被腐敗微生物利用，對異位發(fā)酵床上的菌種來說是非常好的新鮮食物。如果在集污池超過3天之后才抽送到異位發(fā)酵床上去，產(chǎn)熱效果就會大幅度下降，因為糞污中的有機養(yǎng)份被腐敗菌利用了很多。這就是為什么說水泡糞等養(yǎng)殖模式不適合做異位發(fā)酵床的原因。

以廣西興業(yè)縣為例，某公司+農(nóng)戶的很多豬場無一例外地出現(xiàn)了上述情況，廣西助農(nóng)公司通過增加墊料厚度等措施、改用專業(yè)菌種后都出現(xiàn)了好轉(zhuǎn)。

六、墊料成本高不適合大面積推廣

谷殼800元以上/立方，木糠150-400元/立方甚至更高，且還非常難購買到，更換一次人工成本也很高，加上使用后重金屬問題可能還無法銷售。

如果當(dāng)?shù)赜胸S富的墊料資源，并注意上述問題（源頭減量、重金屬超標(biāo)前更換墊料等），這項技術(shù)是可以大力推廣的，畢竟對于一些場地有限的且沒有消納能力的養(yǎng)殖場異位發(fā)酵床技術(shù)確實能夠解決環(huán)保問題（起碼現(xiàn)在是被很多地方的環(huán)保部門認(rèn)可的）。

七、容易死床，成了應(yīng)付環(huán)保檢查的擺設(shè)

異位發(fā)酵床在使用2-4個月就會出現(xiàn)問題，主要問題就是糞污消耗能力降低，產(chǎn)熱不高，且經(jīng)常出現(xiàn)死床情況。

這是因為開始使用時墊料是干的，吸附能力強，一段時間后墊料吸水飽和后，只有通過蒸發(fā)才能等來消耗其中的水份。加上操作不規(guī)范，將大量糞污直接淋透破壞儲溫層，以及使用非專業(yè)的菌種，導(dǎo)致沒完沒了的死床情況。

因此，養(yǎng)殖戶使用半年以上對異位發(fā)酵床大多數(shù)表示不肯定，但為了應(yīng)付環(huán)保，口頭都說這個不錯。因為害怕再讓自己投資建設(shè)新的東西。

實際上使用半年以上后，大多數(shù)都成了擺設(shè)，看到墊料表面干了就噴淋一些上去，加上墊料成本高，從來不愿意更換墊料，導(dǎo)致重金屬問題更加堪憂。

下面截圖是農(nóng)業(yè)部對異位發(fā)酵床的引導(dǎo)原文

八、總結(jié)

1.做正確引導(dǎo)：不要宣傳和引導(dǎo)異位發(fā)酵床是解決養(yǎng)殖場環(huán)保與糞污資源化的“萬能”技術(shù)模式。異位發(fā)酵床只適合中小豬場（建議年出欄2千頭以下），且要認(rèn)真做好源頭減量，即自動刮糞模式，雨污分流、飲污分流（要解決好飲水器漏水引流到外面）、不沖水的模式使用。傳統(tǒng)沖水模式、母豬養(yǎng)殖場、水泡糞、水廁所等不適合采用異位發(fā)酵床（推薦源頭減量工作做好、飲污分流、雨污分流、不沖水的自動刮糞豬場采用）。

2.勤換墊料：因為重金屬問題墊料建議不超過半年更換一次，在重金屬超標(biāo)前進(jìn)行墊料更換。但對一些地方當(dāng)前緊缺價高的墊料成本很難實現(xiàn)。

3.標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范：墊料厚度要達(dá)到1.5米左右（建議1.5米以上），翻耙深度要超過90厘米，噴淋糞污不可以超過底部30厘米儲溫層；新鮮糞污及時抽送到墊料上，不要將老的糞污（超過3天以上）與大量的水抽送到墊料上；四周需要封閉屋頂留少量透氣縫隙，形成高溫水份蒸發(fā)環(huán)境。翻拋機進(jìn)行改進(jìn)，墊料使用專業(yè)的微生物菌種。

4.使用后的墊料中重金屬、鹽分過高問題需要引起重視，異位發(fā)酵床≠糞污資源化。

最后想跟大家說的是：解決養(yǎng)殖場環(huán)保與糞污資源化問題，背離農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“一場一策”強制推廣單一模式是行不通的，在源頭減量的方針下，首選糞污全量還田模式。在迫不得已的情況下才使用達(dá)標(biāo)排放或異位發(fā)酵床（重金屬和高鹽度目前很難解決）。

特別強調(diào)：以上僅為個人觀點！歡迎與作者探討，蔣老師13607711588（微信同號，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部養(yǎng)殖廢棄物資源化異位發(fā)酵床與高架網(wǎng)床養(yǎng)殖專家組成員）。