豆渣是生產豆奶或者豆腐產生的副產品，含有較豐富的營養物質，特別是粗蛋白含量高達25-30%，是喂豬首選的廉價飼料。在農村，很多養殖戶會去豆腐坊收購豆渣來喂豬，因為這樣可以大大降低購買飼料所需要的成本。  

但是，豆渣直接飼喂會造成豬難以消化、拉稀、甚至中毒等現象。因為豆渣中有抗胰蛋白酶，它能阻礙豬體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，影響豬的生長發育，所以豆渣必須經過科學的處理后才可以喂豬。

新鮮豆渣

一般比較常見的科學處理豆渣方法有兩種，一是煮熟，二是發酵。這兩種方法處理后的豆渣都可以喂豬，但是通過發酵處理后的豆渣不但可以長期儲存，而且還帶有酸香味或酒香味，豬特別喜歡這個味道，另外發酵后的豆渣含有大量的有益菌，豬吃了更容易消化吸收。

云南紅河開遠市一養殖朋友開了一個豆渣加工廠，他的做法是將豆渣瀝干后進行發酵，發酵的豆渣不但供給自己的養殖場用，還銷售給周邊認識的養殖戶。具體發酵方法如下:

將“99多功能飼料發酵劑”1包、豆渣1噸、玉米粉100公斤混合均勻后將水分調節到50-60%，放入發酵袋中密封發酵5-7天聞到酒香味即可使用。發酵后在密封狀態下可以保存一年時間不會變質。

密封發酵中的豆渣

豆渣發酵后雖然適口性提高了，但是并不能全部用來喂豬，只能替代部分蛋白飼料。飼喂的時候按照10-30%的比例為宜。飼喂發酵豆渣豬健康很少生病，節省了用藥成本，不但養殖成本降低，而且豬肉的品質也提高了，欄舍也幾乎聞不到臭味。

喂發酵豆渣豬變得很好養

這位養殖朋友通過對豆渣進行發酵加工，使豆渣搖身一變就成為了飼喂動物的好飼料，運用后可以大大降低養殖成本，可自用也可銷售給周邊的養殖戶，想不賺錢都難。

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