甘蔗葉梢氨化及飼喂肉牛技術
甘蔗葉梢是指收獲甘蔗時砍下頂上2—3個嫩節和青綠色葉片的統稱，俗稱“甘蔗尾葉”，重量約為蔗重的10％，畝產800—1000公斤，是甘蔗的副產品，具有產量大、產地集中、易于收購等特點。甘蔗葉梢的營養成份，每公斤甘蔗葉梢（干物質）含消化能約5．68兆焦、粗蛋白質3－6%，大約3．5公斤甘蔗葉梢與1公斤玉米的營養價值相當。元陽縣呼山支幸福利用甘蔗葉梢氨化飼喂肉牛的經驗證明，甘蔗葉梢氨化及飼喂肉牛不但可解決肉牛過冬渡春，而且能促肉牛增長、增膘，節約糧食，降低成本，提高經濟效益。現將甘蔗葉梢氨化及飼喂肉牛技術介紹如下：
一、甘蔗葉梢氨化
1、氨化池的建造。氨化池應建于地勢較高利于排水的地方，規格以10米長，10米寬，4米高（深）不完全封閉正方體為好，池底要求水泥地板，墻體要求二四磚墻，結實光滑無裂縫，池內四角為弧形，池正面墻中間從池底至池頂留2米寬取料口，取料口設置可活動的欄板，池頂敞開池上加蓋石棉瓦遮陰棚，池底留有一排水孔。施工結束晾干7天方可使用。
2、甘蔗葉梢準備。收購新鮮甘蔗葉梢用鍘草機將其切短至3－4厘米，直接從取料口送入池內。若遇雨水天，因水分含量太高，一般不作甘蔗葉梢收貯氨化工作。
3、氨化方法。按每噸甘蔗葉梢用20－25公斤尿素，將尿素均勻灑于甘蔗葉梢上，裝一層（50厘米/層）灑一層，邊裝邊壓緊，在裝至接近池頂約30厘米時用塑料膜密封，并用濕泥土壓緊密封。
4、氨化甘蔗葉梢品質評定。經25—30天氨化后，可根據氨化甘蔗葉梢外部特征，通過看、嗅和手感等方法評定氨化甘蔗葉質量。優質氨化甘蔗葉呈棕色或黃褐色，手感松散、柔軟、濕潤，有醇香味；質劣氨化甘蔗葉發黏、干燥、粗硬，有腐爛酸味。
二、飼喂方法
1、開封放氨。甘蔗葉梢經氨化25－30天后，即可開封使用，取出的氨化甘蔗葉梢應置于通風陰涼處，放氨1－2天，待無刺激性氨味后方可飼喂。
2、飼喂量。首次飼喂氨化甘蔗葉，可先停喂其他飼料，讓肉牛有饑餓感，然后再喂給氨化甘蔗葉梢，飼量由少到多，逐漸增加，適應后可讓其自由采食，200公斤以上肉牛，每天每頭喂量以15—20公斤為宜，并同時注意補鹽、補鈣和精料。
肉牛養殖場一天具體操作流程：上午7點喂水（喝飽為止），8點喂精料（按牛體重的1—2%投給），約半小時精料吃完投放甘蔗葉梢氨化料（7—10公斤/頭），中午12點喂水，下午4點喂水，5點喂精料（按牛體重的1—2%投給），約半小時精料吃完投放甘蔗葉梢氨化料（7—10公斤/頭），晚上8—9點把運料道上采不到的草料掃入食槽，讓牛自由采食，午夜12點喂水。
精料采取現配現喂，成分及比例是：玉米面60%，豆粕10%，麥麩15%，酒糟10%，食鹽4%，磷酸氫鈣1%
3、飼喂效果。甘蔗葉梢經氨化處理后，一是儲存時間延長，在不漏氣的情況下可保存1年至2年。二是增加甘蔗葉梢的蛋白質含量，改善適口性，增加牛采食量，提高消化率，縮短牛的飼養周期，降低飼養成本，增加養牛戶的經濟收入。據對比試驗統計：氨化甘蔗葉飼喂肉牛采食量增加、日增重提高，若按單位增重成本計算，每公斤牛體增重降低飼料費0．22－0．55元，平均每頭肉牛可節約飼料費44－110元，經濟效益顯著提高，且飼喂后肉牛毛色亮澤、皮膚彈性好、牛肉品質提高。
三、應注意的問題
1、發霉變質的甘蔗葉梢不能作氨化原料，劣質氨化甘蔗葉嚴禁飼喂肉牛。
2、未斷奶的小牛應少喂或不喂氨化甘蔗葉梢，以免發生中毒。
3、控制尿素添加量，雖然它對甘蔗葉氨化質量有很大影響，但尿素用量超過5%，氨化甘蔗葉梢消化率降低，而成本增加，其最佳用量以2－2.5%為宜。
4、若牛喂氨化甘蔗葉中毒，可用20－50毫升食醋加糖灌服解毒。
5、氨化飼料時結合微生物添加劑或發酵劑效果更好。
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